Tarta de queso y chocolate blanco

Bueno, pues vamos con la última de las tartas que preparé para el cumple de Lara. Añado que la encontré en el blog "Los fogones de Piu" . Espero que os guste.

INGREDIENTES:

• Un paquete de galletas María
• 70 gr. de mantequilla o margarina
• 225 gr. de chocolate blanco
• 400 gr. de queso de untar
• 200 ml. de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• 35 gr. de azúcar glass
• 3 hojas de gelatina neutra

PREPARACIÓN:

• Trituramos las galletas, le añadimos la mantequilla derretida, mezclamos y forramos el fondo de un molde desmontable.
• Derretimos el chocolate al baño maría y cuando esté listo incorporamos las hojas de gelatina que previamente habremos puesto a remojar, removiendo hasta su completa disolución.
•  En otro bol, mezclaremos el queso con la esencia de vainilla y el azúcar glass.
• Una vez tengamos listas las dos masas, vamos añadiendo la de queso a la de chocolate poquito a poco, hasta que queden bien mezcladas.
• Vertemos la masa en el molde y pasamos a la nevera hasta que cuaje.
• Desmoldamos y decoramos al gusto, yo le puse virutas de chocolate , unos lacasitos y unos barquillos.