Coca de champiñón y bacon

Mi primera coca hecha con panificadora!!!. Ha quedado genial, con su puntito crujiente por fuera y blandita por dentro,ummm, aún estoy saboreándola.
La idea la encontré en el estupendo blog Recetas con encanto.

INGREDIENTES:

• 1 vasito de los de vino de agua templada
• 1/2 vasito de los de vino de aceite de oliva
• 25 gr. de levadura fresca (yo la compré en Mercadona, vienen dos pastillitas)
• 330 gr. aproximadamente de harina de trigo

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

• 1 bote de champiñón laminado
• 200 gr. de bacon en tiritas
• tomate frito
• lonchas de queso para fundir
• orégano
• queso rallado (opcional)

PREPARACIÓN:

• Disolveremos la levadura en el agua templada.
• Ponemos en el fondo de la panificadora el aceite, el agua con la levadura disuelta y por último la harina.
• Programamos en el menú de amasado y levado (una hora y media).
• Pasado este tiempo, espolvoreamos la mesa de harina y estiramos la masa del tamaño de la bandeja del horno.
• Cubrimos con tomate frito y espolvoreamos de orégano.
• Ponemos las lonchas de queso, el bacon y los champiñones. Espolvoreamos de queso rallado y llevamos al horno, a 180º unos 30 minutos aprox.