Tarta de queso mascarpone y chocolate

Hoy os presento esta tarta que hice el pasado día 24 de julio, con motivo del cumpleaños de mi marido. La combinación del mascarpone y el chocolate resultó un acierto. Los invitados quedaron contentos....ya la cocinera más, je,je...

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• ralladura de un limón
• 100 gr. de azúcar
• 100 gr. de harina
• 125 gr. de leche condensada (medio vaso)
• 250 gr. de queso mascarpone
• 200 gr. de chocolate fondant
• una pizca de sal

PREPARACIÓN:

• Mezclaremos en un bol la harina, los huevos, el azúcar, la leche condensada, el queso, la ralladura del limón y la pizca de sal.
• Batimos todos los ingredientes (mejor con ayuda de una barilla eléctrica) hasta conseguir una crema suave.
• Troceamos el chocolate y lo añadimos.
• Untamos un molde con margarina y harina y vertemos la mezcla.
• Horneamos durante 40 minutos a 180º.
• Una vez frío decorar al gusto. Yo lo bañé con una cobertura de chocolate, coco rallado y piñones. Igualmente se puede decorar con nata, mermelada, etc.