Supremas de bacalao a la miel

Esta receta está riquíííísima!, al menos a mi me lo parece. Una manera diferente de cocinar el bacalao, rica,sencilla y rápida. Que más se le puede pedir?.

INGREDIENTES:

• 800 gr. de supremas de bacalao
• 2 cebollas
• 3 cucharadas de miel
• queso rallado
• bechamel clarita

PREPARACIÓN:

• Enharinamos el bacalao y los doramos en una sartén con un poco de aceite. Ponemos a escurrir en papel absorvente y reservamos.
• Picamos las cebollas muy menuditas y las pochamos, añadiéndole una pizca de sal para que suelten el agua. Cuando vayan tomando colorcito, agregamos las tres cucharadas de miel, y seguimos rehogando otros 5 minutos, a fuego suave.
• Una vez listo el sofrito, se pone en el fondo de una bandeja de horno, se coloca el bacalao, y se baña éste con una bechamel clarita.
• Se espolvorea con queso rallado y se mete al horno unos 7 minutos a 180º.