Cremosito de queso y cacao

Ya se acerca el fin de semana, !que bien!y por eso hoy os traigo un dulce, para que os vayáis animando y si os gusta, lo elaboréis en estos días.
Es una especie de bizcocho, pero sale muy esponjosito y jugoso. Lo encontré en el blog cocinandoparalola y la verdad es que nos ha gustado bastante. Ya me contaréis que os parece a vosotros.

INGREDIENTES:

• 250 gr. de queso mascarpone
• 200 gr. de queso de untar
• 100 ml. de leche
• 55 gr. de mantequilla
• 6 huevos medianos
• 200 gr. de azúcar
• 60 gr. de harina
• 20 gr. de maizena
• el zumo de medio limón
• dos cucharadas de cacao puro
• 1/2 cucharadita de cremor tártaro (como no tenia no se lo puse)

PREPARACIÓN:

• Ponemos en un cazo los dos quesos, la mantequilla, el azúcar y la leche y los calentamos hasta obtener una crema. Dejaremos enfriar.
• Separamos las yemas de las claras y montamos éstas últimas a punto de nieve con el cremor  tártaro.
• Batimos las yemas y las incorporamos a la mezcla de quesos junto con el zumo del limón, las harinas tamizadas y lo mezclamos bien.
• Incorporamos las claras montadas, con movimientos envolventes para que no se bajen.
• Apartaremos una parte de la masa obtenida y le añadiremos el cacao.
• Engrasamos y espolvoreamos de harina el molde que vamos a usar y vertemos la mezcla que no tiene cacao. Después incorporamos el resto, formando dibujos, en el centro, sobre la primera capa, eso depende del gusto de cada cual.
• Horneamos al baño maría a 160º unos 50 minutos. Lo dejaremos enfriar en el horno con la puerta abierta.