Solomillo en salsa

Esta semana la comencé con el pastel de corazón y hoy sigo con un rico solomillito en salsa.
Quiero dar las gracias a todos/as los que habéis participado hasta el momento en el sorteo, no me esperaba tan buena acogida.
Tambien quiero aprovechar esta entrada para "colgar" otro par de premios que me han concedido, al final de la receta los podréis ver.

INGREDIENTES:

• 2 solomillos de cerdo
• 2 cebollas grandotas
• 7 u 8 dientes de ajo
• perejil
• un puñado de almendras crudas peladas
• un bote de champiñón laminado
• un chorrito de vino blanco
• harina
• pimienta blanca molida

PREPARACIÓN:

• Sazonamos los solomillos y los pasamos por harina. A continuación los doramos en una sartén con aceite de oliva. Reservamos en una cazuela.
• Picamos las cebollas y las doramos en el aceite de los solomillos, y una vez doradita se la incorporamos a los solomillos.
• Vertemos un chorrito de vino y rehogamos. Cubrimos con el agua necesaria y ponemos a fuego suave.
• Hacemos un majado con los ajos, el perejil y las almendras y se  lo añadimos al guiso.
• Los coceremos alrededor de 40 minutos, siempre a fuego suave, y cuando falten unos 5 minutos incorporamos los champiñones.
• Una vez listo, cortamos en rodajas y servimos.

Aquí están estos dos premios que me han concedido. El primero me lo otorga Trini Altea y es por haber conseguido los 100 seguidores (que gracias a vosotros ya son muchos más).

Y este otro me lo concede mi tocaya Ana María, del blog  Cocina de andar por casa. Luego tendré que pasarlos a otros blog que considere merecedores, pero por ahora, se quedan aquí, para que si alguien los quiere los coja con total libertad. Muchas gracias a ambas.