Bocaditos blanco y negro

Aunque me encantan las galletas no soy muy dada a elaborarlas, y es más que nada por la pereza de tener que amasar, esperar, estirar, cortar,etc...
Pero el otro día me dije:" ha llegado la hora de meter la mano en la masa", y este fue el resultado.
La receta es de Dulce algodón y os animo a visitar su blog y como no, a preparar estas galletitas.

INGREDIENTES:

• 125 gr. de mantequilla
• 270 gr. de harina bizcochona (la que lleva levadura)
• 100 gr. de azúcar
• 3 cucharadas de avellanas molidas
• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar vainillado
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• nocilla o nutella, o cualquier otra crema al cacao

PREPARACIÓN:

• Batimos la mantequilla con el azúcar.
• Añadimos el huevo, la sal, la vainilla, las avellanas y por último la harina tamizada y amasamos. Yo usé la panificadora, le puse el programa de amasado que dura 15 minutos.
• Cuando estén todos los ingredientes bien ligados, dividimos la masa en dos partes iguales, y a una le añadimos el cacao en polvo.
• Formamos dos bolas con la masa y las envolvemos en film transparente y las llevamos a la nevera una media hora.
• Pasado el tiempo, extendemos la masa sobre papel de hornear, dejándola de medio centímetro aproximadamente.
• Cortaremos la misma cantidad de galletas negras que de blancas.
• Horneamos a 180º unos 8 minutos.
• Una vez frías, unimos con la crema de cacao.

Como va siendo habitual, hoy os anuncio otros tres concursitos que he descubierto y en los cuales participo.

Este lo organiza Tito, por sus nada menos que 700 seguidores!.

Este otro es de Lidia, que celebra sus primeros 100 seguidores y sortea este fantástico juego de cafe pintado por ella. Tenéis hasta el 25 de junio.

Y por último, pero no por ello menos importante, el de Aymar, que tambien quiere celebrar sus 350 seguidores. Este dura hasta el 7 de julio.