Postre de chocolate blanco y queso

INGREDIENTES:

• una tableta de chocolate blanco
• 8 bizcochos de soletilla
• 2 yogures naturales
• 250 gr. de queso de untar
• 1/2 bote pequeño de leche condensada
• 2 vasos de agua
• 3 yemas de huevo
• 1/2 vaso de café
• 1/2 vaso de vino dulce
• 2 cucharadas de maizena
• 1 rama de canela

PREPARACIÓN:

• Ponemos en un cazo la leche condensada, los dos vasos de agua y la rama de canela y calentamos, removiendo sin parar para que no se nos pegue. Cuando hierva, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
• En un bol batimos las yemas con la maizena disuelta en un poquito de agua fría y después añadimos la leche templada y colada. La ponemos a fuego flojito, añadimos el chocolate troceado,  removiendo hasta que se deshaga y se espese la crema.
• Mezclamos con las barillas el queso y los yogures. Unimos el café y el vino dulce y en esta mezcla bañamos los bizcochos. Ponemos uno en el fondo de una copa de postre y lo cubrimos con un poco de crema de chocolate. Ponemos otro bizcocho y cubrimos con crema de queso.
• Lo decoramos con virutas de chocolate y lo pasamos a la nevera.