Sobaos

Hoy os traigo una recetita muy rica y que llevaba tiempo queriendo realizar.
Me gustan mucho los sobaos, tanto sólos como para la elaboración de otros postres, le dan un toque especial.
Esta receta la encontré en el blog de Piligoto y la verdad es que quedaron muy parecidos a los originales.
Espero que los probéis y me contéis si os han gustado. Los de la foto son para quien los quiera probar, je,je.

INGREDIENTES:
250 gr. de mantequilla
250 gr. de harina (mejor de repostería)
250 gr. de azúcar
ralladura de 1 limón
1 cucharadita de sal
3 huevos
2 cucharadas de levadura en polvo

PREPARACIÓN:

• Mezclamos la mantequilla, que tendremos a temperatura ambiente con el azúcar y el limón.
• Cuando esté bien mezclado añadiremos la sal y los huevos de uno en uno para incorporarlos bien.
• Tamizamos la harina y la levadura y se la añadimos.
• Untamos un molde cuadrado y no muy alto con mantequilla y espolvoreamos de harina. A continuación, vertemos la masa.
• Hornearemos a 180º unos 25 minutos.
• Dejamos enfriar y cortamos en cuadraditos.