Brazo de gitano de galletas (y dos nuevos sorteos)

Ya os avisé que el descansito de recetas dulces no sería muy largo, por ello hoy os presento mi brazo de gitano de galletas.
Lo tomamos junto a unos amigos, y la única "pega" que le encontraron fue que era "muy pequeño", según Ignacio debería hacer uno para cada uno de nosotros...madre mía, con lo que llena!. Pero eso demuestra que les gustó. Haber que os parece a vosotros.

INGREDIENTES:

• 2 rulos de galletas maría hojaldrada (de las gorditas)
• 250 gr. de azúcar glass
• 120 gr. de mantequilla
• 3 cucharadas de nata líquida
• esencia de vainilla a gusto de cada cual
• 150 gr. de chocolate fondant
• 1 cajita pequeña de nata líquida para montar
• leche y licor (al gusto) para mojar las galletas

PREPARACIÓN:

• Comenzaremos preparando la buttercream o crema de mantequilla. (Esta receta de la crema la publicó  dulcegimena y me la dedicó muy amablemente, pues yo no sabía prepararla).
• Pondremos en un bol la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y el azúcar glass y batimos muy bien hasta obtener una crema lisa. A continuación le agregamos la nata y la vainilla y mezclamos bien. La utilizaremos para rellenar las galletas.
• Cojemos dos galletas y las unimos pegándolas con la anterior crema. Las bañamos en el preparado de leche y licor y las ponemos en la bandeja. Preparamos otras dos galletas y las unimos a estas, formando el brazo. Así sucesivamente hasta  hacerlo tan grande como se desee.
• Ponemos el chocolate troceado al fuego junto con la nata líquida. Cuando esté disuelto dejaremos enfriar y pondremos en la nevera un par de horas.
• Pasado este tiempo montamos la crema y con ella cubrimos todo el brazo de gitano.
• Decoramos al gusto de cada cual.

Ahora os presento los dos nuevos sorteos en los cuales participo y vosotros tambien podréis hacerlo.
Uno es del blog tartas, galletas y más y la otra de recetas día a día de Mari . Os animo a participar.