Tarta de arroz con leche, chocolate y melocotón (y más sorteos)

Esta es la primera vez que voy a participar en un concurso de recetas. El otro día Rocío me dejó un comentario y me animó a participar en su concurso. Pensé,  por que no?, lo importante es participar y alguna vez había de ser la primera...pues aquí estoy y haber si hay suerte.
Tengo que decir que la receta es de Rosendo, de su fantástico blog cocinaros, pasáos y veréis que de ricas recetas tiene.

INGREDIENTES:

PARA LA BASE DEL BIZCOCHO:

• 80 gr. de chocolate fondant
• 125 gr. de mantequilla
• 2 huevos
• 100 gr. de azúcar
• 100 gr, de harina (la receta original lleva sólo 60)

PARA EL ARROZ CON LECHE:

• 150 gr. de arroz
• 1,250 mil.  de leche
• 100 gr. de azúcar
• 1 palito de canela
• 1 cáscara de limón
• 1 sobre de cuajada
• 1 yogur natural o griego

PARA DECORAR:

• Melocotón en almíbar
• 2 hojas de gelatina neutra

PREPARACIÓN:

• Ponemos el chocolate troceado junto con la mantequilla y los derretimos, y una vez que estén bien mezclados le añadiremos los huevos, el azúcar y la harina tamizada.
• Mezclamos bien y lo ponemos en el molde desmontable, el cual tendremos untado de margarina y espolvoreado de harina.
• Lo llevamos al horno a 180º unos 15 minutos.
• Ponemos en el fuego un litro de leche con el azúcar, la canela y el limón y cuando comience a hervir le añadimos el arroz, que coceremos a fuego lento unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.
• Mientras tanto, disolvemos el sobre de cuajada en los 250 mil. de leche restante y cuando el arroz esté listo lo añadimos y dejamos que vuelva a hervir.
• Una vez fuera del fuego, le mezclaremos el yogur y lo verteremos sobre el bizcocho que ya tendremos horneado.
• Por último, cubrimos el arroz con rodajitas de melocotón.
• Hidratamos las hojas de gelatina en agua y luego las disolvemos en el amíbar caliente. Rociamos la tarta con cuidado y metemos a la nevera. Yo la he decorado con unas cerezas rojas.

Pues bien, aquí os dejo el logo del concurso de rocío, pasáos por su blog y animáos a participar.

Y ahora otros dos concursitos que tienen los blogs la casita de Belinda y el rinconcito de Gema. No os los perdáis.