Mousse de salmón

INGREDIENTES:

• 200 gr. de salmón ahumado
• 150 gr.de atún
• 125 gr. de nata líquida para cocinar
• 6 hojas de gelatina neutra
• 1 cebolla
• 4 cucharadas de mahonesa
• pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

• Freir la cebolla y una vez doradita, pasar por la batidora junto al salmón, el atún, la nata, la mahonesa y la pimienta.
• Hidratar las hojas de gelatina con agua y una vez listas, disolverlas en ella poniéndolas al fuego.
• Añadir a el resto y mezclar bien.
• Untar un molde alargado con aceite y verter la mezcla.
• Poner en la nevera hasta que cuaje.