Plum cake de limón y crema de cacao

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• ralladura de un limón
• 180 gr. de azúcar
• 100 mil. de nata líquida
• 150gr. de harina
• 50 gr. de margarina fundida
• 100 gr. de crema de cacao (nocilla, nutella o cualquier otra)
• 3 gr. de levadura
• una pizca de sal

PREPARACIÓN:

• Batimos los huevos con el azúcar, le añadimos la ralladura de limón, la sal, la nata y la harina que habremos tamizado con la levadura. A continuación, lo mezclamos con la margarina.
• Dividimos la masa en dos partes y a una de ellas le añadimos la nocilla.
• Preparamos un molde para plum cake untándolo con margarina y espolvoreándole harina. Lo rellenamos poniendo primero una masa y luego la otra, para que queden dos capas diferentes.
• Lo cocemos a 180º unos 45 minutos.