domingo, 24 de junio de 2012

Tarta de queso con cerezas y chocolate

Antes de nada felicitar a todos los Juanes y Juanas del mundo entero.
Hoy día de san Juán es una fecha importante para nosotros, celebramos nuestro 17º aniversario de bodas. Hay que ver que rápido ha pasado el tiempo,¡¡¡ si me parece que fue ayer!!!.
He preparado una tarta para este día, y la he elegido del blog de Mary (Cuchillito y tenedor). Le he dado unos pequeños cambios, y ha resultado genial.
¡Quedáis todos invitados!.

INGREDIENTES:

Para la base:
  • un paquete de galletas marías
  • 80 gr. de mantequilla fundida
Para el relleno de queso:
  • 150 gr. de cerezas
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada sopera de maizena
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 150 gr. de pepitas de chocolate
  • 500 gr. de queso batido (el mío 0% de Mercadona)
  • 100 gr. de azúcar glass
  • 1 sobre de azúcar avainillado
  • 3 hojas de gelatina
Para la cobertura de chocolate.
  • 100 mil. de nata líquida
  • 150 gr. de chocolate negro
PREPARACIÓN:
  • Para la base, trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla fundida y con esta pasta cubrimos el fonde del molde.
  • Picamos las cerezas en trozos pequeños, las ponemos en un cazo con el zumo de limón y el azúcar y removemos bien hasta que ésta se disuelva.
  • Agregamos la maizena disuelta en agua y lo incorporamos al cazo, removiendo bien hasta que  espese. Reservamos.
  • Batimos el queso con las dos clases de azúcar, le agregamos las pepitas de chocolate y las cerezas que habíamos reservado.
  • Hidratamos las hojas de gelatina, las disolvemos en dos cucharadas de leche caliente e incorporamos a la mezcla.
  • Vertemos sobre el fondo de galleta y llevamos a la nevera hasta que cuaje.
  • Preparamos la cobertura, fundiendo el chocolate con la nata, a fuego bajo.
  • Dejamos entibiar y cubrimos la tarta. Llevamos de nuevo a la nevera y una vez fría decoramos al gusto.

  • Os recuerdo que esta noche acaba el plazo para apuntarse al sorteo. En un par de días pondré la lista de participantes, y para el fin de semana anunciaré el ganador o ganadora.


41 comentarios:

  1. Felicidades!!! por vuestro aniversario :)
    Un saludito

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  2. Enhorabuena!!!

    Que jovencita se te ve en la foto y que guapa. Un beso

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  3. Enhorabuena por este aniversario tan bonito, y menuda decoración la de la tarta. Tú marido estará encantado.

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  4. Feliz dia y como nos as invitado me llevo un pedacito que no me puedo resistir a esta tarta, besos

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  5. Deliciosa Ana! tengo una tarta de queso con chocolate en pendientes desde hace un siglo, ya ni me acordaba de ella, pero viendo la tuya la verdad es que dan ganas de animarse a hacerla ya.
    Besitos.

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  6. Muchas felicidades, una tarta estupenda para celebrarlo.
    Besos. LOla

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  7. Muchas felicidades!, y la tarta estupenda para celebrarlo.
    Un beso

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  8. Felicidades y que siempre te vaya bonito, que pinta de tarta!!!!!!!!!muy rica.....besos Ana.

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  9. madre mía qué `pasada de tarta, y por supuesto, ¡feliz aniversario!

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  10. Felicidadessss, y tambien por la tarta, es estupenda. Un fuerte abrazo, Teresa

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  11. Saludos querida Anna, usted y su
    semjam siempre feliz esposo, Dios los bendiga
    donde esta unión!
    Estoy 20 años se casó en diciembre de lo que hacemos
    21 años.
    El pastel se ve hermosa y la imagen también, ¡felicidades!
    besos

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  12. Felicidades por vuestro 17 aniversario, el tiempo pasa muy rapido jeje y más cuando estas agusto con una persona, y quieres a esa persona

    Besitos Nesa

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  13. felicidades y con esa tarta tan rica, espero que lo pasen bien
    bs

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  14. Me encantan las cerezas y me vuelve loca el chocolate y como no todo lo que tu haces. Un besazo y que la noche de San JUan te haya concedido todos tus deseos

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  15. Muchas felicidades por vuestro aniversario, desde luego lo has celebrado por todo lo alto, la tarta es de escándalo, besos

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  16. Enhorabuena por todos esos años de casados. La tarta riquísima, ésta al menos la pude probar. Besos hermana

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  17. Bueno que tarta mas rica!! pero la ocasion lo merecia, feliz aniversario! espero que pasaras un gran dia, un beso :)

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  18. Ana Mª, guapa, felicidades por todos esos años de felicidad. Creo que no podrías haber encontrado mejor forma de celebrarlo que con esta deliciosa tartita preparada con tanto amor. Besicos.

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  19. Uyshhhh enhorabuena a los dos, por estos 17 años. Seguro disfrutásteis de esta delicia con muchísimo cariño.

    Xtos Ana Mari.

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  20. Mmmm, vaya combinación rica y que presentación tan fantástica! No dudo de que estaba buenísima, no pinta otra cosa. Y muchas felicidades por ese aniversario! Es verdad que el tiempo vuela, pero lo importante es pasarlo bien acompañado y celebrándolo cada año ;). Por cierto, muy guapos en la foto.

    Besos

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  21. Nossa!! Amei a receita..
    O contraste dos sabores deve ficar maravilhoso...
    Beijinhos
    Sheila

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  22. Felicidades por el aniversario. A disfrutar de los años que vienen.

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  23. qué rica tarta!!!felicidades por el aniversario, besos!!!

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  24. Enhorabuenaaaaa, que rápido pasa el tiempo!! muy buena tarta para celebrarlo!! Besos

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  25. Felicidades Ana y que cumplais muchos más juntos!
    La tarta se ve espectacular claro que si es de Mary el éxito es asegurado!
    Un besote guapa.

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  26. mmm...que cosa mas rica de tarta¡¡ me encantan las cerezas

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  27. En primer lugar felicidades por vuestro aniversario, yo en septiembre hago un año más que tú jeje, nos llevamos poco ya ves...son muuuuchos años ¿verdad? bueno pues que sigáis muchísimos más y también te felicito por la tarta que se ve riquíiiisima, besitos guapa

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  28. Felicidades!!

    Abrazos, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  29. Vaya tarta mas rica que se ve.
    Claro que la ocasion no se merece menos; asi que felicidades y que lo disfrteis por mucho tiempo.
    Besitos

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  30. Feliz aniversario guapísimos!!!! Menuda tarta deliciosa para una ocasión tan especial!!

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  31. Que delícia adorei a receita beijos

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  32. Enhorabueña por tu aniversario!! Con tu permiso me llevo un trocito de esta tarta!
    Besossss

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  33. Eyyyy, que llego tarde pero quiero felicitarte yo también por tu aniversario y por tu tarta!!. Espero que hayáis pasado un feliz día y que sean muuuchos más.
    Un abrazo.

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  34. Qué maravilla de tarta Ana, me encanta!! El contraste choco-cereza tiene que ser una maravilla!!!
    Besos guapa!!

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  35. Muchas felicidades Ana, y que tarta tan rica para la celebración.
    Un abrazo

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  36. felicidades guapa!! buena tarta para celebrarlo!
    saluditos.

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  37. FELIZ ANIVERSARIO!!!!! Y la receta me le llevo, las de queso son mis prefes. Saludos!!!

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  38. Aunque un poquito tarde te felicito por tu aniversario, como pasa el tiempo de rapido yo cumplo 20 años de casada el proximo mes de agosto en nada y nosotras tan jovenes y bellas amiga el tiempo pasa por todos menos por nosotras jajaja, que linda foto y la tarta super deliciosa, te quiero te dejo muchos besitos con cariño.

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  39. Feliz aniversario guapiña, que os dure el amor toda la vida, por favor!!!
    Te quedó magnífica, una copita de cava, un pedacito de tarta y muchos besitos de amor, me gusta!!!
    Mil gracias por nombrarme, eres un solete!!!

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  40. Espectucular combinación....felicidades !!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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