martes, 29 de septiembre de 2015

Bizcocho de quesitos y nueces

Para un rico desayuno o una buena merienda, acompañado de un buen vaso de leche con cacao, con un café, una infusión o un zumo, el caso es tomarlo, aquí dejo este rico bizcocho.
Receta original en el blog: Frivolidades del kiosko del parque.

INGREDIENTES:

  • 2 huevos grandes
  • 125 gr. de azúcar
  • 55 mil. de aceite de girasol
  • 100 mil. de nata cocinar
  • 5 quesitos
  • 110 gr. de harina
  • 1 cucharada de levadura
  • 50 gr. de nueces
PREPARACIÓN:
  • Batiremos los huevos junto al azúcar.
  • Incorporamos poco a poco el aceite y la nata.
  • Trituramos los quesitos con un chorrito de leche y los agregamos.
  • Añadimos la harina tamizada con la levadura.
  • Por último, agregamos las nueces.
  • Engrasamos el molde, vertemos y horneamos a 180º unos 35 minutos.


viernes, 25 de septiembre de 2015

Enrollado de jamón y cabello de ángel

Para este viernes, o cualquier día que os apetezca, os traigo una receta dulce-salado que os vendría genial para esas cenitas con invitados, que siempre nos gusta sorprender y quedar bien.
Con muy pocos ingredientes resulta un entrante fabuloso, al menos para nuestro gusto.
Probad y me contaís.

INGREDIENTES:

  • 1 lámina de hojaldre 
  • cabello de ángel
  • lonchas de jamón serrano
  • canela molida
  • azúcar moreno(si no tenéis ponéis blanca, da igual)
  • crocanti de almendra
  • 1 huevo
PREPARACIÓN:
  • Extendemos la lámina de hojaldre y la untamos con la mermelada de cabello de ángel.
  • Cubrimos con el jamón, dejando eso sí los bordes libres.
  • Espolvoreamos un poquito de canela.
  • Enrollamos por el lado largo como si se tratase de un brazo de gitano.
  • Pintamos con huevo batido, espolvoreamos un poquito de azúcar y el crocanti de almendra.
  • Horneamos a 180º unos 25-30 minutos.

lunes, 21 de septiembre de 2015

Vasitos de coco y crema de natillas de chocolate

Empecemos la semana dulcemente, y para ello, aquí os dejo estos vasitos chocolateados y con coco en el fondo, que están.....ummm, bueno, mejor los probáis y decidís.
La idea original es del blog Hermanas de hambre.

INGREDIENTES:

  • 1 sobre de preparado para natillas
  • 4 hojas de gelatina
  • 3 cucharadas de cacao puro
  • 120 gr. de azúcar
  • 3 cucharadas de queso crema
  • 100 gr. de coco rallado
  • leche condensada
  • leche entera
PREPARACIÓN:
  • Primero mezclaremos el coco rallado con un par de cucharadas de leche condensada y un chorrito de leche entera (o semi o desnatada, da igual).
  • Con esta pasta forramos el fondo de los vasitos.
  • Hidratamos la gelatina en agua fría.
  • Preparamos las natillas según indica el envase, pero añadiendo el azúcar, el cacao y el queso, todo bien mezclado.
  • Removemos hasta que rompa a hervir, retiramos e incorporamos la gelatina escurrida, removiendo nuevamente hasta que se disuelva.
  • Vertemos en los vasitos y llevamos a la nevera. Una vez cuajados, los decoramos al gusto.

martes, 15 de septiembre de 2015

Magdalenas de mermelada de kiwi y de calabaza

Ya me va apeteciendo de nuevo encender el horno y aromatizar la casa con ese rico olor a magdalena...ummmm, que delicia.
Hoy me he puesto manos a la masa, (nunca mejor dicho) y os presento unas magdalenas rellenas de mermelada, en mi caso unas de kiwi y otras de calabaza, pero como bien sabéis, podéis prepararlas al gusto de cada cual.

INGREDIENTES.

  • 3 huevos
  • 180 gr. de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharada de preparado para natillas
  • 170 gr. de azúcar moreno
  • 100 mil. de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • mermelada de kiwi y de calabaza (o la que más os guste)
PREPARACIÓN:
  • Por un lado mezclamos los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura y preparado de natillas.
  • En otro bol batiremos los huevos y le añadimos el aceite y la esencia de vainilla.
  • Unimos ambas mezclas y una vez tengamos una crema suave, rellenamos los moldes hasta la mitad.
  • Ponemos encima una cucharadita de la mermelada escogida, y tapamos con otra cucharada de masa.
  • Horneamos a 180º unos 15-20 minutos y listas.





lunes, 14 de septiembre de 2015

Resultado del sorteo del 5º cumpleblog

Otra vez lunes, pero este lunes hay alguien que se va a llevar una pequeña alegría, y es que como os dije, hoy he realizado el sorteo, con la ayuda de mi hija Lara, que ha sido la mano inocente.



He aquí el resultado:
Y el número 5 corresponde a:


¡¡¡¡DECO-CHOLATE!!!!

Ahora mismo te envío un correo para que me proporciones tu dirección.

Felicidades y gracias a todos/as por participar.


jueves, 10 de septiembre de 2015

Bizcocho de chocolate sin huevos

Este es el primer bizcocho que hago que no lleva huevos entre sus ingredientes, pero la verdad, queda riquísimo y muy tierno.
La idea es del blog Siguiendo a Nenalinda.

INGREDIENTES:

  • 200 gr. de harina
  • 220 gr. de azúcar
  • 450 mil. de leche
  • 75 gr. de cacao
  • 40 mil. de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura
  • crema de cacao y fideos de colores (opcional)
PREPARACIÓN:
  • Mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y el cacao.
  • En otro bol, pondremos la leche y el aceite. 
  • Los unimos y mezclamos bien.
  • Engrasamos el molde a utilizar, vertemos y horneamos a 180º unos 45 minutos.
  • Una vez listo, decoramos con la crema y los fideos, o como más nos guste a cada uno.

miércoles, 9 de septiembre de 2015

Lista de participantes

Como bien os decía, el día 8 terminó el plazo para apuntarse al sorteo.
Hoy os dejo la lista de participantes, el próximo día 14 publicaré el resultado.
Gracias a todos por participar.


  1. PATRICIA-  Las cosas de mi cocina
  2. NENALINDA- Siguiendo a nenalinda
  3. SUSANA- Té con limón y canela
  4. PEPI- Sopa de sopa
  5. DECO-CHOLATE-
  6. SONIA- Mi próximo objetivo será dulce
  7. MAGDALENA TRONCOSO- Cocina para pobres
  8. DÍAS DE AZÚCAR
  9. MÓNICA- Dulcibal
  10. MERCEDES- Dulce Diana
  11. INMA MARTÍNEZ- Inma cocinillas
  12. JULIA ROMERO-  Julia y sus recetas
  13. HUELE A COCO
  14. CATALINA DE LA VEGA
  15. PILAR JIMÉNEZ TORRES
  16. MARISA- Recetas de andar por casa
  17. ALANDA- A las finas hierbas
  18. TARTIDELICIAS
  19. CUCA- Los dulces secretos de Cuca
  20. MIRIAM- Mi dulce princesa
  21. MARÍA DE GRACIA- Con mil sabores
  22. Mª JOSÉ ÁLVAREZ
  23. NIEVES- Igloo cooking
  24. CARMEN- Rezetas de Carmen
  25. JAVIER- Oído cocina
  26. ELISA GÓMEZ FERNÁNDEZ- Que no te falte un perejil
  27. KELIKA- El blog de Kelika
  28. MIRIAM- Como agua para chocolate
  29. MARIBEL RAMIS- Miel y limón recetas
  30. Mª JESÚS- Recetas con encanto
  31. DORIS- Mis cosillas
  32. MARÍA E- Con gorrito y delantal
  33. LENTEJAS
Si hay alguien que se apuntó y no aparece, que me lo haga saber a través de mi correo electrónico, recetasmanans@gmail.com.




viernes, 4 de septiembre de 2015

Filetes de magro con salsa de melocotón

¡Viernes por fin!. Tan contenta estoy que he preparado una rica receta de carne y salsita de melocotón para chuparse los dedos.
En casa todos han dicho que les encanta. ¿Qué opináis vosotros?.

INGREDIENTES:

  • 4 filetes de magro de cerdo 
  • 1 cebolla grandota
  • 1 cerveza
  • pimienta blanca molida
  • 3 melocotones
  • 20 gr. de mantequilla
  • 15 gr. de azúcar
  • harina
PREPARACIÓN:
  • Salpimentamos los filetes y los enharinamos.
  • Los doramos por ambos lados en un poco de aceite y reservamos.
  • En este mismo aceite doramos la cebolla bien picada.
  • Añadimos dos melocotones en trocitos y rehogamos también.
  • Una vez listo, volvemos a incorporar la carne, agregamos la cerveza, rectificamos de sal y dejamos cocer unos 15 minutos.
  • Mientras tanto, troceamos el melocotón que nos quedaba y lo doramos con un poquito de mantequilla y azúcar.
  • Una vez esté lista la carne, trituramos la salsa.
  • Servimos acompañados de los trocitos de melocotón.

Os recuerdo que el próximo día 8 acaba el plazo para apuntarse al sorteo del 5º cumpleblog.