viernes, 26 de agosto de 2011

Galletas de naranja para mi hermano Juanma



Pues si, estas galletitas van para Mérida, de hecho ya están allí. Son las "prefe" de mi hermano Juan Manuel, varias veces me ha ayudado a prepararlas pero desde que se transladó a vivir a Mérida, nunca encontraba la ocasión, y aprovechando que mis padres y mi hermano  Angel Luis iban a visitarle, mi Pinche Lara y yo se las preparamos, esperamos que la sorpresa le haya gustado.
Además, con esta receta participo en el concurso que han organizado Trini madre (La cocina de Trini Altea) y Trini hija (El duendecillo de mi cocina). La receta tiene que ser elaborado por madres e hijas, y aquí estamos mi hija Lara y yo con las manos en la masa, ahora nos veréis.

INGREDIENTES:
  • 550 gr. de harina
  • 200 gr. de azúcar glass
  • 100 gr. de margarina
  • 3 yemas de huevo
  • ralladura de corteza de una naranja
  • zumo de una naranja grandota o dos pequeñas
PREPARACIÓN:
  • Se bate bien la mantequilla con el azúcar y después se le añaden las yemas una a una, hasta que se integren bien.
  • Cuando esté lista la masa, se añade la harina poco a poco, intercalando el zumo, y por último, la ralladura.
  • Todo este proceso lo hemos hecho con la panificadora, en el programa de amasado que dura 15 minutos, pero igualmente se puede hacer a mano, que es como siempre lo habíamos hecho en casa.
  • Llegado este momento toca estirar la masa. Aquí entra Lara a trabajar...
  • Se le resistía un poquito, pero ella no se rinde,je,je.
  • Después a cortar las galletitas, unas más grandes y otras más pequeñitas.

  • Ahora se pintan con huevo batido y se hornean a 180º unos 12 minutos. Nosotras las cortamos gorditas, pues nos gustan más así, quedan más blanditas.
  • Y pasado el tiempo, este es el resultado final.

  • Esperamos que os gusten, podéis serviros todas las que queráis.

47 comentarios:

  1. que linda tu hija !!! me ha encantado la receta besos

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  2. Tienes una hija muy guapa, seguro que llega a ser una gran cocinera como su madre.Suerte en el concurso.
    Un beso

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  3. Que buen pinche te has buscado !! así con ayudita las galletas aún más ricas, seguro que tu hermano se ha rendido a vuestros pies. Besos.

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  4. Hola Ana!
    Seguramente su hermano le encantaba las galletas, hecho con mucho cuidado, puede haber sido una delicia!
    Su hija es hermosa!
    besos,
    Andrea ...

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  5. Ana me tenéis emocionadas, que post mas bonito. las galletas tienen que ser muy buenas, las tengo que probar, pero estoy segura que no me saldrán como estas.

    Un abrazo bien apretado a ese peazo de cocineras.

    Mucha gracias por participar y mucha....mucha suerte.

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  6. Que niña guapa!! Da gusto veros trabajar ahi mano a mano y encima os salen esas ricas galletas
    bss Esther

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  7. Que ricas, que contento se va a poner tu hermano, cuando se las coma.
    Suerte en el concurso.
    Besos. Lola

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  8. Ana, ya estoy apuntada a tu sorteo, soy seguidora tuya y logo lo tengo en mi blog, solamente me falta hacer la receta, que la haré mañana sábado, porque es un postre y la publicaré la semana que viene.
    Besos. Lola

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  9. Que bonita sorpresa para tu hermano, seguro que le encantan!! :) las recetas con cariño suelen encantar!!.
    Siente muy bien cocinar en equipo, quien mejor compañera que tu hija, muy guapas las dos un beso y suerte!!

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  10. Ana, yo como soy muy golosa, con vuestro permiso me llevo dos, una para la merienda y otra de postre en la cena. Un mágnifica fuente de galletas, realizadas por una maravillosa cocinera y y una pinche de escepción. Enhorabuena a las dos y mucha suerte en el concurso.
    Ana tu hija es guapisima, pero con una madre así.... es lógico.Besitos.

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  11. Trae pa'ca que me las llevo todas!!!!!!... qué buenas tienen que estar...

    Y menuda ayudanta que tienes, eh??? así cualquiera...

    Besos a las dos y muy buen finde!!!

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  12. Hola,, ya podrá estar contento tu hermano con esas galletas, madre mía tienen una pinta que pa que. Tienes una hija preciosa. Por cierto mucha suerte en el concurso.
    Besines

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  13. Para enmarcarlas,de fabula.
    Ademas con ayudante de lujo!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  14. Mira que guapas las dos! menuda bandejita le habéis preparado, se va a poner las botas.
    Ana, ya he comprado un ingrediente que me faltaba para tu concurso, a ver si tengo un hueco este finde, porque tengo una agenda que no veas.
    Besos

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  15. Ana unas galletas estupendas y más con la ayuda que tienes de Lara, se la ve toda una experta en la cocina. Que digo yo que si no piílla Madrid de paso antes de llegar a Mérida. Lo digo porque quien manda un paquetito manda dos.
    Un saludo Paco

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  16. Qué guapas la madre y la hija!!! qué bien se cocina con nuestros pequeños pinches, verdad? por cierto, qué suerte tiene tu hermano, vaya galletas tan ricas, se va a poner morao
    muchos besos

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  17. Primero que todo quiero decirte que tu niña es una preciosidad y las fotos son muy lindas y ahora si que galletas tan ricas, te quedaron estupendas.
    Besitos y feliz fin de semana.

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  18. Tu niña es linda lindísima, se lo dices de mi parte, es una señorita preciosa. Las galletas te han quedado deliciosas, qué regalo más estupendo.

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  19. Hola Ana, he llegado a tu blog a través del de la Magia de Sonia y me encuentro con estas super galletas de naranjas, que ricas!!
    Y menuda buena ayudanta te has buscado, yo cuando me meto en la cocina también tengo un "ayudante", lo que pasa es que mi niño es más pequeño y me lía cada una...pero bueno, le dejo hacer, a ver si me sale chef.
    Bueno con tu permiso me quedo dando una vueltecita y aquí tienes a otra seguidora más.
    Besetes!!

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  20. Que buenas estas galletas!!! Me encanta este concurso porque nos une dentro de casa en la cocina y eso me parece muy bonito. Guapisimas la madre y la hija!!! BEsos y suerte en el concurso.

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  21. Las galletas tienen muy buena pinta, seguro que tu hermano TRIKI se las comerá con muchísimo gusto. Tu niña es una monada y tiene una sonrisa aún más dulce que las mismas galletas.

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  22. qué ricas las galletas. Tienen una pinta deliciosa. Tu hermano tiene que estar muy contento.
    besitos,
    Ani.

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  23. Hay amiga que emosión me ha dado verte con la nena, se ven hermosas y seguro que a tú hermano le encantaron las galletas se ven deliciosas, un abrazo con muchoooooooo cariño, lindo fin de semana.

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  24. Que buena refeta y que felicidad verlas juntas cocinando y apoyandose mutuamente.
    Besitos

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  25. Vaya una hija tan guapa tienes! Y qué bien que te ayude a cocinar. La receta es estupenda.
    Un beso!

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  26. Enhorabuena Ana y Lara se me hizo la boca agua porque pensando en todo lo que haces ¡estaran buenisimas!. Estais guapisimas me gusto mucho tu block que porfin lo veo. Besotes. Sonia

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  27. Una ayundante de lujo y un regalo muy dulce :)
    Se ven fenomenal.
    Un saludito

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  28. Las galletas muy ricas Con ese nombre llamabamos a mi hijo cuando era pequeño
    Besos

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  29. Manans, que ya me las he zampado, buahhh!!!, quiero más.

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  30. Que bonitas las fotos, las dos trabajando juntas para enviarles unas ricas galletas al tito!! Que bonito y que buenas han de estar para que sean tan famosas en la familia :P

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  31. Hola guapa que galletas más buenas,tu hermano estará muy contento y para el concurso de Madre e Hija de Trini Altea,yo no sé que poner pues te diré que no tengo padres y mi hija no quiere salir en el blog
    asi que pondré la foto de mis padres y una receta de mi mamá.
    Bueno que estais muy guapas y os mando un beso.

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  32. Tienen una pinta tremenda estas galletas.....

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  33. Holaaaa¡¡¡ que guapas ¡¡¡ unas galletas que va a tener que compartir tu hermano Juanma con todos mis niños, un besote muy grande y Sandra que es mi hija mayor, te invita a que pases por sus recetillas. Gracias por compartirla

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  34. Aunque las galletas eran para tu hermano Juanma, el resto de la familia también hemos dado buena cuenta de ellas. Están riquísimas... una de tus especialidades. Besos Manans

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  35. Ummm que pinta y que guapas ;) besillos!!

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  36. Qué suerte tiene tu hermano, eh... y ya quisiera tener yo a esa pinche, vamos, me vendría de bien jeje
    Un beso.

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  37. Que galletas tan deliciosas, y si las habéis hehco en conjunto tú hermano estará muy contento.
    Estáis estupendasss.
    besoss guapaaaaaaa

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  38. Qué bien! Tienes a toda tu familia involucrada en la concina eh? Muchas gracias por tu comentario en el blog. Por cierto, este fin de semana ya he probado una de tus recetas para el concurso. Sólo que tuve un fallito, se descargó la batería de la cámara e hice las fotos con el móvil. No sé cómo saldrían... Voy a echarle un vistacillo al blog de tu madre, que seguro tiene cosas súper interesantes.
    Y ya para terminar, me alegro que te haya gustado mi tierrina. Tu has visitado el oriente de Asturias que es precioso, la próxima vez te toca la zona centro y así nos podemos ver. Soy de Noreña, una villa a 10 minutos de Gijón. Un beso, guapa.

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  39. Bonitas galletas. Me encantan prepararlas, así que me quedo con la receta.

    BESOS

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  40. Yo me llevo un par de ellas que aun no tengo confianza, jaja. Me quedo a seguirte pq me gusta mucho tu blog, enhorabuena y un abrazo

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  41. Jo cada vez se me hace mas dificil elegir la receta para tu concurso, tienen todas una pinta mmm...
    Muy guapa tu hija eh

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  42. Que buena ayudante, felicidades. Y la receta me ha encantado.
    saludos

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  43. tus galletas, para tu hermano...que envidia,con la buena pinta que tienen...así, si que da gusto empezar el día, auque reconozco que me encantó recibir ese regalito...me alegró el día.
    Besos

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  44. Estoy ojeando tu blog, y me quedo con unas pocas galletas de naranja, jajaja, pero tienes recetas muy buenas aparte de esta, aunque ahora solo me apetecen unas pocas galletas de estas. bsos

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  45. Seguro que las galletas estan divinas como todo lo que tu haces, estais muy guapas las dos. "Felicidades" aunque retradadas, si no tuviera la cabeza pegada creo que ya la hubiera perdido .No cambies nunca.

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  46. Mmmm tienen que estar bueníiiiiiiiiiiisimas
    GRACIAS POR PARTICIPAR EN NUESTRO CONCURSO y por esa foto de mami e hija

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