viernes, 11 de enero de 2013

Tartaletas de gambas a la crema

Este es uno de los entrantes que preparé para la cena de noche vieja. La receta es del blog Cocina de nuestro tiempo, en el cual Patricia nos muestra mil y una delicatessen. Pasáos a comprobarlo.

INGREDIENTES:

  • puerro o cebolla verde (yo puse de la segunda y bastante)
  • 250 gr. de gambas
  • 50 ml. de nata
  • pimienta blanca
  • sal
  • 1 chorrito de coñac
  • tartaletas o volovanes
PREPARACIÓN:
  • Cortamos las gambas en trocitos pequeños y reservamos.
  • Picamos la cebolla finita y la rehogamos en un poquito de aceite, a fuego suave. Cuando esté transparente, agregamos las gambitas, añadimos el chorrito de coñac y flambeamos.
  • Cuando se apague la llama incorparamos la pimienta blanca, la sal y la nata y dejamos que reduzca.
  • Una vez listo rellenaremos las tartaletas o volovanes y ¡a disfrutar!.
Con esta cantidad me salieron unas 15 tartaletas.

38 comentarios:

  1. Seguro que las tartaletas triunfaron porque tienen muy buena pinta! un beso guapa, buen finde :)

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  2. Estas tartaletas quedan muy sabrosas, muy ricas Ana Mª.
    Besitos y que pases un feliz fin de semana.

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  3. Hola Ana Mª unos aperitivos de lujo
    un besito

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  4. Que tendrán este tipo de tartaletas que siempre triunfan y están tan buenas. En mi casa nunca sobran, me quedo con tu relleno.
    Buen fin de semana

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  5. Este tipo de bocado me pierde, son geniales. Yo también hice para Nochebuena unas tartaletas pero rellenas de cóctel de marisco. Feliz sábado.

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  6. Deliciosas, para tomar una detrás de otra. Un abrazo, Clara.

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  7. Que riquísimas estas tartaletas, buenísimas para un aperitivo!!
    Besos

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  8. ¡¡ Riquisimas !! Ir leyendo la receta y disfrutando.
    Buen fin de semana.

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  9. Que ricos entrantes, tomo nota.
    Gracias por visitar mi blog.
    Bs

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  10. Hola Ana Mª!!!! Pues que cena más apetitosa prepararias para fin de año!!!! De momento estas tartaletas tienen una pinta excelente, y al llevar gambas hace como más de navidad y fiesta, verdad?
    Las encuentro super apetitosas.
    Un beso, preciosa, y feliz año:)

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  11. unos aperitivos muy buenos se ven muy ricos
    besitos

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  12. Hala, qué buenas!! Justo el otro día conocí el blog de Patricia...

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  13. Te quedaron fenomenales, muchas gracias cielo.Besos

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  14. Se ven muy ricas y faciles de hacer amiga, es bueno tener estas recetitas a la mano, mil gracias besitos lindo fin de semana.

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  15. Si lo llego a saber me presento en persona con la felicitación para cenar este exquisito plato, jajaja.

    Un besito

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  16. Que ricas, tengo gambas así que seguro que las preparo.
    besos

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  17. Un entrante que tiene que estar buenísimo y sencillo de hacer.
    Besos!

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  18. Que aperitivo más rico Anita!!!!Me lo apunto.:)
    Besos

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  19. Riquísimas... sin duda alguna el plato estrella de estas Navidades, junto con el bacalao con cebolla confitada a la miel. Besos Manans

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  20. Hola Ana,Feliz Año Nuevo guapa,estoy a medio gas,con lo del bicho y lo que no es bicho,,,estoy hecha un cacharrillo,pero bueno,despacitoooooo llegare,mientras tanto seguire publicando siempre que pueda y asi nos divertiremos todas.

    Una gran alegria volver a saber de ti,que no se nos olvide visitarnos.



    Un abrazo Ana

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  21. Holaaa, que riquísimas y fáciles tartaletas! te han quedado bien ricas. Un buen aperitivo.
    Un besooo

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  22. que ricas tartaletitas con ese relleno, ummmmmm.....
    besotes!

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  23. ¡¡¡Muy bueno!!! mira para el miercoles que tengo invitados las preparo.
    Un abrazo.

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  24. Que ricas tartaletas son propias de una cena especial, aunque yo me las tomaba esta misma noche, tienen que estar deliciosas. Mil besicos amiga

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  25. Pero recta tan deliciosa!!! Yo quiero un poco!! Ma la apunto!!

    Un beso

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  26. Buenas tardes Ana. Que tapa o aperitivo más rico que nos has preparado, unas deliciosas tartaletas de gambas sensacionales.
    Un beso Paco

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  27. Me gusta mucho la idea, quedan estupendas y seguro que deliciosas.

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  28. Me encantan las comidas de picoteo. Me lo apunto.
    Besines

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  29. Hola Ana
    Millones de gracias por nombrarme!!!!!!
    Que ilusión me hace que las hayas preparado, la verdad es que quedan deliciosas,el día de año nuevo las puse en volovanes grandes con una ensalada como plato y gustaron muchísimo.
    Yo seguiré disfrutando de tu blog y tus ricas recetas
    Besos con cariño
    Patricia

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  30. Hola querida Anna,
    hermosa entrada, pasteles hermosos y deliciosos!

    Besos, buena semana!

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  31. Lo has explicado tan bien, que parece que se hará muy rápido.
    Con los ingredientes tan buenos que lleva, no dudo de que tiene que salir un entrante de fiesta.
    Te felicito, has sabido elegir muy bien. Deseo que tengas una feliz semana.
    Te dejo un fuerte abrazo con mis cariños.
    Kasioles

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  32. Nata, gambas, coñac.... uff estas si que me iban a gustar a mí jaja :) Un beso

    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  33. Qué ricas tartaletas!! Un aperitivo fantástico.
    Feliz semana!

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  34. Unas tartaletas estupendas tanto como aperitivo como un primer plato acompañado de una buena ensalada.
    Muacs

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  35. Estupendo aperitivo, me encanta por lo sencillo y seguro que está riquísimo!

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