lunes, 29 de abril de 2013

Merluza en salsa de piquillos

Hace mucho que no subo un plato de pescado, y aunque en casa lo tomemos a menudo, casi siempre suelo hacer las mismas recetas, pero esta vez me dije que tenía que variar. Encontré esta delicia en el libro de Las recetas de mamá, y no dudé en ponerme manos a la obra. El éxito estaba asegurado.

INGREDIENTES:

  • 8 rodajas de merluza
  • 300 gr. de pimientos del piquillo
  • 2 tomates maduros
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
PREPARACIÓN:
  • Sazonamos los filetes de merluza y reservamos.
  • Troceamos la cebolla menudita y la doramos en un poco de aceite de oliva, junto a los ajos partidos por la mitad.
  • Cuando estén dorados, agregamos los tomates troceados. A continuación incorporaremos los pimientos cortados en trocitos y seguimos rehogando hasta que el tomate esté listo.
  • Cuando esté bien rehogado, pasamos por la batidora. 
  • Ponemos la merluza y la salsa en una cazuela y dejamos cocer unos minutos hasta que estén listas, (unos 7-8 min. es suficiente).

35 comentarios:

  1. Me encanta esta receta, tan fácil y riquísima. Un abrazo

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  2. Qué rica merluza y esa salsita para untar pan. Un abrazo, Clara.

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  3. Yo subo pocas recetas de pescado, la verdad es que lo cocino poco. Tu merluza se ve riquisima y esa salsa de piquillos me gustaria probarla.

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  4. Qué rica, sana y fácil. Me encanta¡¡¡
    Un saludo, Manuel.

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  5. esa salsita de piquillo es una delicia! queda de lujo para acompañar a pescados...tomo buena nota! un besico

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  6. Si hay una salsa que me gusta para el pescado y que es la que mas empleo es esta. Por eso se que este plato es de lo mas rico que pueda haber.
    Besinos

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  7. La merluza cocinada así es riquísima, y los pimientos le van de lujo,

    besos

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  8. QUERIDA ANA MARÍA, ESTA SALSA YO LA HACÍA MUCHO PARA EL POLLO, LA PROBARÉ CON LA MERLUZA, QUE ME GUSTA TANTO. BESITOS

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  9. Hola!!!
    que receta más rica, una forma diferente de comer merluza, me la apunto.
    Besos.

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  10. Muy buena, me encanta la combinación que has hecho Ana, ahí mojaba yo pan.
    Besos guapa.

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  11. Con tu permiso me la quedo, por lo sencilla que es y los piquillos nos encantan. Saludos

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  12. Me has dado una buena idea, tengo descongelando unas rodajas de merluza y mañana las prepararé así.. riquisimas!! besitos y feliz semana.

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  13. Sin lugar a duda receta de dos buenas mezclas de sabores en el que la verdura y el pescado que has utilizado combinan perfectamente. Ana besos

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  14. Muy buena, sana y fácil.Me llevo un poquito

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  15. HOla
    yo también hago mucho pescado en casa, y suelo usar más los filetes por que tienen menos raspas, tengo que probar esta salsa que buena pinta
    besos

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  16. Ana qué familia más guapa tienes, todo chicas, esta merluza tiene que estar de rechupete, tráete el pan, bsts

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  17. Deliciosa combinación, me encanta esta salsa!!
    Besos

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  18. Tomo nota pero ya, me parece riquisima esta receta, besos
    Sofía

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  19. Que buena receta, para empezar y no parar, yo también publiqué hoy una de merluza.

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  20. Pero que receta mas deliciosa amiga, voy a buscar los pimientos de piquillo, espero encontrarlos por aca, besitos que tengas una excelente semana.

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  21. Ummmm, una receta muy suculenta. Seguro que esa salsa le da un muy buen sabor a la merluza. Besicos Manans

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  22. Tiene una pinta estupenda


    Besos

    http://ginger-maquillajealos50.blogspot.com.es/

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  23. Qué rica esta salsa! Yo hice una parecida asi sencilla de piquillos pero con nata y la verdad que quedan riquisimas y son super rápidas de hacer. Un beso!

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  24. UFFF¡¡ veo la foto y me da ganas de coger la barra pan y ponerme a mojar y no parar. Un besito mar

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  25. Me ha gustado un montón la receta, con esa salsita tiene que estr muy rico y salgo siempre de llo mismo.

    un besazo

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  26. Me lo apunto Ana porque con esa salsa debe estar rica,rica..Besos

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  27. Pues si que tiene que estar rico...tiene una pinta riquísima. Para mí con mucho pan.Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  28. Una salsita estupenda Ana que con la merluza tiene que estar de rechupete.....para mojar pan sin parar!!
    Besos

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  29. Que buena pinta......como me gusta seguro que esta deliciosa, muy guapas en familia, besos

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  30. Un plato estupendo de pescado.
    A si, si que me animo a prepararlo ya que en casa no hay manera de entrarle al pescado.

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  31. Hola Ana que buena este receta esta pa mojar pan se ve deliciosa
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  32. Una salsa muy rica y al pescado le queda muy bien, te ha quedado un plato estupendo.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  33. Que buenoo, los piquillos y el pescado son muy buenos amigos. Me imagino lo bueno que tiene que estar, besos!!

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  34. Una salsa muy rica para acompañar a esta merluza, seguro que habra encantado en tu casa.

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  35. En casa es al contrario, no somos de mucho pescado, pero este tiene muy buena pinta.

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