lunes, 17 de junio de 2013

Cake de frutas confitadas

Que ciertos suelen ser los refranes, mira que el otro día ordenando la despensa me encontré con un frutas confitadas que compré para navidad...."el que guarda haya", diría el refranero,je,je.
Pues había que darles uso, y que mejor receta que esta de Helena para emplearlas en ella.
Ha quedado muy bueno, tanto es así, que dudo que llegue a mañana,je,je. Pero aquí lo dejo, para que os vayáis sirviendo y endulzando el lunes.

INGREDIENTES:

  • 200 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar glass
  • 300 gr. de harina
  • 5 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 100 gr. de pasas
  • 200 gr. de frutas confitadas
  • 1 copita de ron
PREPARACIÓN:
  • Ponemos las pasas y las frutas cortadas a macerar en el ron.
  • En un bol, pondremos la mantequilla blandita junto al azúcar y batiremos hasta obtener una crema.
  • Incorporamos los huevos de uno en uno. Añadimos el pellizco de sal.
  • Mezclamos la harina y la levadura y agregamos a la mezcla.
  • Una vez bien mezclado, escurrimos las frutas y las pasamos por harina. Las añadimos a la masa. (Yo le añadí un poquito del ron).
  • Vertemos en un molde previamente engrasado y enharinado. Llevamos al horno, a 180º unos 60 minutos.
  • Una vez listos, decoramos con azúcar glass.

38 comentarios:

  1. Tomaaaa yaaaa!! que rico para el cafelito guapa! besillos.

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  2. Qué rico con un buen café, para repetir. Un abrazo, Clara.

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  3. Qué buena manera de empezar el lunes, con un dulce con tan buena pinta...Yo lo acompaño con un chocolatito.

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  4. Pues yo todavía tengo, precisamente del roscón de reyes. Si aun valen te copio jaja
    Besinos

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  5. Uhmmm que jugosito se ve, me encantan este tipo de bizcochos, besos

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  6. Holaaa, jo, pues encontrarte esas frutas confitadas ahora debe de haber sido toda una sorpresa. Y que bien han venido para elaborar este fantástico cake. Me encanta y te ha quedado magnífico!
    Un besooo

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  7. Que ricas las frutas confitadas! Me llevo un trocito vale!
    Bss

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  8. menuda pinta!! te pones a desayunar y es todo un lujo
    besitos

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  9. Que buena pinta tiene, me pido un cachito!!
    Besos.

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  10. Pero qué preciosidad te ha quedado!! te pillo un trocito para el café de mañana!!
    Un besete y Feliz semana Guapa!!

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  11. Nos encantan los cakes, estas masas son fabulosas y con las frutas confitadas están buenísimos, te quedó genial!!

    besos

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  12. Tiene una pinta espectacular, y con ese saborcito de las frutas, te recuerda a la navidad, besos de la dulce Ali

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  13. Querida Anita María, Qué lindo se ve el bizcocho y sí que es lindo encontrar productos de hace tiempo en la despensa y poder utilizarlos ¡hoy limpiando tiré varias cosas que estaban vencidas en varios años...! besotes

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  14. Te puedes creer que haces la misma receta que yo, que casualidad, precisamente la he estado pasando esta tarde a borrados y me ha llamado eso la atención, que es igual. Y que rico sale, ¿verdad?

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  15. Se ve genial y a mi personalmente me encanta.
    besos

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  16. Estos cakes, me han gustado de siempre, y a ti te ha quedado divino, con esas frutas que encontrastes por sorpresa jeje. Mil besicos amiga

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  17. Una excelente manera de utilizar las frutillas, que rico se ve linda semana amiga querida.

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  18. Este postre haría las delicias de una Kiki que yo me sé :p Besicos Manans

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  19. Un buen trocito me comía ahora con el desayuno, que rico!! Besitos

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  20. Llegó al café tocaya???;)););)

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  21. ¡Riquísima y jugosa Ana! Con un cafelito es toda una delicia.
    Besos y feliz tarde.

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  22. Uhhhh a mi esto me encanta los bizcochos me encantan creo que con todo esto lo hice yo el año pasado lo mismo que tu porque me sobro fruta confitada de Navidad se ve riquisimo creo que me voy a tomar un cafe a tu casa
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  23. Definitivamente,me voy de ocupa a tu casa, como te superas se ve super rico, te a quedado bueno y bonito. Un beso..

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  24. Uy, yo soy muy refranera y ese es muy cierto jajaja Muy buena la salida que le has dado a las frutas confitadas guapa.

    besos

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  25. que ricura de cake, con estas frutas quedan genial.
    un beso guapa

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  26. En casa también hay frutas confitadas!!! De un momento a otro preparo (aunque yo en realidad soy de las que desarman los budines sacando las frutas!!) en mi casa gusta mucho. Pondré manos a la obra (cuando vuelva mi querido gas, sigo sin él! =( !!!) Besos!!

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  27. Ese toque de ron le va genial a los bizcochos.. un corte delicioso. Besossss,

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  28. Una muy buena pinta, se ve muy esponjoso.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  29. Mmmmm, madre mía que cosita tan rica has preparado me encanta este tipo de plum-cakes...

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  30. En casa también tenemos rodando alguna cosas de Navidad jajaja desde luego tú le has sacado un provecho estupendo

    Abrazos

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  31. Como me gustan los cakes con frutas confitadas, están riquisimos.Este tuyo está para comérselo entero.

    besines

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  32. Buenas noches Ana. Impresionante cake de frutas confitadas el que has preparado. Tiene un corte impresionante, solo con verlo dan ganas de comérselo.
    Un beso Paco

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  33. menuda pinta tiene tu cakes guapa se ve delicioso estoy de sorteo pasate por mi blog besos ;)

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  34. Que bien viene un cake como este para tomarlo con un café o para el desayuno de las mañanas, solo de pensarlo se me esta haciendo la boca agua, besos
    Sofía

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  35. Quedan tan aromáticos y con tanto sabor que apetecen siempre.
    Besazos.

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  36. Jajaja, a mi me paso lo mismo, pero no vas que alegria me llevo cuando encuentro algo que se que en ese momento no esta a la venta.

    Un rico bizcocho.
    Besos

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  37. Riquisima torta!! Tienes un blog excelente me encanto, felicitaciones!

    Quiero compartir contigo la Receta de Torta de pera facil, que me encanta y espero te guste!

    Soy Cata tengo el blog recetas de tortas faciles, te invito a visitarlo y si te gusta quizas puedes agregar el blog de recetas de cocina faciles a tu lista de blogs.

    Gracias.
    Besos Cata

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  38. Me encanta este cake, se ve muy jugoso y las frutas confitadas, mmmmm , me encantan!!!! Un saludo Ana M

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