lunes, 10 de junio de 2013

Pastel de melocotón en almíbar

Diez de junio y el calor que se resiste a llegar..., claro que cuando venga tambien nos quejaremos de ello,je,je. Pues mientras aprovecho para meterme en la cocina y encender el horno, que luego en veranito como que apetece menos, ¿no os parece?.
Aquí os dejo este rico pastel de melocotón en almíbar, ademas, que el mío es caserito, preparado por mi madre y recolectado de su propio huerto.
Queda un bizcocho húmedo, suave y no muy dulzón, a mi hija Lara le ha encantado.

INGREDIENTES:

  • 300 gr. de melocotón en almíbar
  • 1 yogurt
  • 3 huevos
  • 50 mil de leche
  • 250 gr. de harina
  • 100 gr. de azúcar
  • 80 mil. de aceite de girasol
  • 1 cucharada de levadura (8gr.)
  • 1 sobre de cobertura de vainilla (lidl)
  • fideos de chocolate.
PREPARACIÓN:
  • Trituramos el melocotón con un poco del almíbar, agregamos los huevos y el azúcar y seguimos triturando.
  • Ahora incorporamos el aceite, la leche y el yogurt.
  • Tamizamos la harina con la levadura, unimos a la mezcla anterior y vertemos en el molde a usar, el cual habremos engrasado y espolvoreado de harina.
  • Horneamos a 180º unos 45 minutos.
  • Una vez frío, cubrimos con la  cobertura de vainilla, la cual habremos calentado en el micro, a temperatura baja unos 3-4 minutos.
  • Espolvoreamos de fideos de chocolate y listo para tomar.



33 comentarios:

  1. Qué delicia!!.. se ve que tiene que estar buenísima. Y además fresquita ahora con el calor (que parece al fin llega) son las cosas que apetecen.

    Un besote!

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  2. alaaa, como no le iba a gustar a tu hija..menuda pinta tiene!
    tieneuna altura estupenda y si encima la meteria prima es casera mucho mejor..me ha encantado! un besote

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  3. Aunque el melocotón no es santo de mi devoción, la foto es toda una tentación, me encanta.

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  4. Pero que pinta tiene, se ve enorme.

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  5. Que rico te a quedado, yo me quedo con un trocito a ver si me animo a hacerlo, gracias un besote..

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  6. Te puedes creer Anita que hemos coincidido en receta hoy,jajajajaMe encanta! BESOS

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  7. Si amiga, si es que aun apetece estar junto al horno, hoy parece que han subido un poquito las temperaturas, pero que mas da, con lo gris del día, seguimos destemplados.
    Menudo pastel que has hecho!!!!! madre que hambre me ha entrado al verlo y de dulce, muy, muy rico.
    Besinos

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  8. Me encantan los bizcochos, y con melocotón nunca he hecho ninguno, le tengo que probar.
    besos,

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  9. Qué rico, Ana Mª!!!! Así en plan bizcocho no había visto ninguna receta de melocotón.
    Ya la tengo apuntada!!!
    me ha encantado.
    Un beso, guapísima.

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  10. Ana, este tipo de pasteles con fruta nos encanta. Anotamos sin falta esta deliciosa receta, y en cuanto llegue el buen tiempo, que se resiste la haremos.
    Un abrazo.

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  11. Dan ganas de no dejar ni las miguitas, me lo apunto.
    Besos.

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  12. Holaaa, que tarta tan rica y fresca, sobre todo para cuando venga el calor claro jajajjaja
    Ya parece que hoy a apretado un poco el sol.
    Te ha quedado una tarta estupenda y riquísima!
    Un besooo

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  13. Que rico bizcocho, y encima con melocotón casero, eso si que se nota!!!
    Besos

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  14. Me encanta debe ser delicioso.Besos

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  15. Que delicia, que bueno debe estar :P Un beso!

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  16. Que buena cara tiene y mejor aprovechando el huerto de tu mamy, besitos amiga linda semana.

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  17. Éste sí puedo decir que tuve el gusto de probarlo. Muy rico y suave, especialmente para una rica merendolis. Besos Mananas

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  18. Un bizcocho espectacular se nota lo rico que debe de estar y con melocotones que deliciosa receta.

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  19. Qué delicia Ana!!
    Y que suerte tener un huertito casero. Así los dulces saben el doble de buenos!! De buena gana me comía yo un trocito ahora....;)))

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  20. Ana, este bizcocho con los melocotones caseros tiene que ser una delicia y la receta bien fácil de hacer. Besinos.

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  21. madre mia menuda pinta tiene seguro que estaba bien rico rico me lo comia todo jejej besos guapa

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  22. Que pinta tiene este pastel madre mía, me lo apunto. Un beso

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  23. Si es para preparar una receta tan rica como esta enciendo el horno en verano o cuando haga falta, el melocotón en almíbar es uno de mis postres favoritos desde niño

    Abrazos

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  24. Tiene que estar deliciosos, te ha quedado fantástico. Un abrazo, Clara.

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  25. Ummm tiene una pinta deliciosa!! Y aquí ya llego el calor, ufff!! ya parece verano, verano!! Ahora me comería un trozo de este bizcocho con un vaso de leche fresquita!!
    Un besete y Feliz semana!!

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  26. Quiero un trocito!!!!
    La presencia que tiene este pastel me gusta!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  27. tiene que estar super rica, y queda preciosa, bsts

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  28. OOOOOOOOH que buena pinta!!!!! Seguro que estaba divino!

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  29. Acabo de conocer tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí y de paso te invito a visitar el mio cuando quieras!! Besos!!
    http://lasrecetasdenessa.blogspot.com.es/

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  30. Tengo que hacerlo, no me puedo resistir a esa textura...

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  31. Que buena pinta tiene este pastel. Con tu permiso me quedo por aquí para echar un vistazo al resto y ya de paso te sigo. Un saludo

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