sábado, 18 de junio de 2011

Bizcocho de café y nueces

Este es un bizcocho para los amantes del café. Tiene un sabor bastante fuerte y el almíbar de baileys le da el punto de cremosidad y dulzura.
Con esta receta participo en el concurso de Whole kitchen, "tu mejor bizcocho". Tenéis hasta el día 20, apenas queda nada, pero aún se puede participar, como voy a hacer yo.
Y ahora la receta...

INGREDIENTES:
  • 100 gr. de mantequilla
  • 115 gr. de harina
  • 100 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 20 gr. de café soluble
  • 75 gr. de nueces
  • 1 cucharada de baileys
  • 1 cucharada de levadura
  • azúcar glass
PARA EL ALMÍBAR:
  • 150 mil. de agua
  • 100mil. de bayleis
  • 150 gr. de azúcar
PREPARACIÓN:
  • Batimos la mantequilla con los huevos y el azúcar hasta que quede cremoso.
  • Añadiremos el café soluble y la cucharada de bayleis y mezclamos bien.
  • Tamizamos la levadura con la harina y la incorporamos poco a poco.
  • Troceamos las nueces y las añadimos.
  • Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos de harina, yo lo usé de silicona y no fue necesario.
  • Vertemos la masa y la horneamos a 190º unos 30 minutos.
  • Mientras tanto, preparamos el almíbar, mezclando los tres ingredientes y  dejando hervir a fuego suave unos 12 minutos.
  • Una vez desmoldado el bizcocho lo bañamos con el almíbar.
  • Cuando esté frío, decorar con abundante azúcar glass.

Tambien quiero hablaros de otro sorteo. este lo celebra mi querida Susana, del blog Preferiblemente dulce, por sus 200 seguidores.
Es muy sencillito participar, basta con un comentario y seguir unos cuantos pasos. El plazo acaba el día 30 de junio.

37 comentarios:

  1. Precisamente me estoy tomando un café, me vendría de perlas un trocito de tu bizcocho, se ve estupendo!!

    Besitos.

    ResponderEliminar
  2. Madre mía, pero qué pinta tiene este bizcocho. A ver si tienes suerte con el concurso. Besos hermanita

    ResponderEliminar
  3. Tiene que ser una delicia!
    Besitos.

    ResponderEliminar
  4. A mi me encanta el café y este bizcocho me parece de lo más rico. Anotado queda!! Un abrazo!!!

    ResponderEliminar
  5. Que rico te quedo..suerte en el concurso!!
    Yo voy a pasar deprisa que el dulce me pierde y no puede ser ...creo que me engorda mirar!!
    El volcán de cerezas se me paso...pero como con lo bueno que tenía que estar!!
    Besotes guapa

    ResponderEliminar
  6. Hola Ana,
    Hacía tiempo que no visitaba tu blog y cada receta publicada está o tiene que estar más exquisita, se me hace la boca agua... (como a Homer Simpson) Además, todas adecuadas a cada evento.
    Mmmmmm, que rica. Un besazo muy grande!!

    ResponderEliminar
  7. Nunca he probado ningún bizcocho con sabor a café, y menos con baileys, me lo anoto, porque tiene una pinta estupenda. Besitos.

    ResponderEliminar
  8. Café , bailys...mae mia, que rico tiene que estar!! Yo tb me llevo un trocito!!xDD

    ResponderEliminar
  9. Menuda pinta, éste lo hago. Gracias. Suerte en el concurso. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

    ResponderEliminar
  10. Ana ..YA TENGO PREPARADO EL CAFECITO ...AHORA TE COJO UN TROCITO.-..que bueno ...bsssMARIMI

    ResponderEliminar
  11. Me encanta el cafe.... asiq ue este pastelito es 100% para mi!!
    un beso y disfrutalo en mi nombre
    becky

    ResponderEliminar
  12. Bueno!!!!!!!que cosa mas rica, me encanta tiene que estar super rico, besos

    ResponderEliminar
  13. Y con lo que me gusta el Bayleis, me guardo tu recetita que seguro esta deliciosa, gracias Ana lindo domingo amiga.

    ResponderEliminar
  14. Que bombazo de sabor tiene que ser este bizcocho!!! Mucha suerte en el concurso Ana Mª, besotes!!!

    ResponderEliminar
  15. Pues a mi me ha gustado... así que me lo apunto!!!

    me quedo por tu blog!

    Besotes y mucha suerte

    ResponderEliminar
  16. me encantan los postres con arom a cafe, una buena eleccion para el concurso, mucha suerte¡

    ResponderEliminar
  17. Gracias por participar en mi sortreo !!! que tengas mucha suerte. Besitossss

    ResponderEliminar
  18. Nenaaaa no me lo puedo creer con la cantidad de veces que hemos comentado nuestras recetas y no estaba entre tus seguidores .... no lo entiendo !!! jooo bueno pero ya estoy ehh. besotes

    ResponderEliminar
  19. Hay hay, pero que buena pinta tiene este bizcocho me lo apunto para hacer en breve, cuando tenga invitados" me encanta el café.Un besazo Ana.

    ResponderEliminar
  20. Éste seguro que me gusta jejeje es que el Bayleis me me piiria...tiene un aspecto delicioso

    Suerte en el concuro

    Un beso
    Toci

    ResponderEliminar
  21. Entonces como yo no soy amante del café lo encontraría muy fuerte.
    Mucha suerte en el concurso.
    Besos

    ResponderEliminar
  22. No soy muy cafetera, pero seguro que está delicioso! Un besito, Manans!

    ResponderEliminar
  23. Que buenísimo! yo sólo cambiaría una cosa... más Baileys! Me encantan los bizcochos un poco borrachos... jeje...

    ResponderEliminar
  24. SOY UNA VERDADERA AMANTE DEL BUEN CAFÉ TU BIZCOCHO SE VE EXQUISITO ME LLEVO UN BUEN TROZO,CARIÑOS Y ABRAZOS.

    ResponderEliminar
  25. Hola amigo!
    Delicia de café, su pastel de nueces fiocu hermoso y lindo!
    Besos ....

    ResponderEliminar
  26. He leido baileys??, pues hija yo me apunto. Tiene que tener un saborcito buenisimo este bizcocho.
    Seguro que en tu casa ha volado ¿a que si?. Pues en la mia duraria un "NADA" ;)

    bicos

    ResponderEliminar
  27. Mucha suerte en el concurso el bizcocho se ve muy rico. besitosss

    ResponderEliminar
  28. Que bueno , me parece maravilloso....a mi los bizcochos .. me apasionan.

    ResponderEliminar
  29. No soy nada cafetera, me encanta su aroma, pero en cuanto pruebo una gota me pongo atacada, y como ademas padezco insomnio crónico...
    Pero te deseo de todo corazón que ganes el concurso, te lo mereces. El bizcocho tiene una pinta exquisita.

    ResponderEliminar
  30. Que buena pinta, a mi ya no me dá tiempo, si es que no llego con tanto concurso jjaajjajaa, otra vez será.
    te ha quedado de lujo, sueret.
    besitoss guapaaaaaaa

    ResponderEliminar
  31. Mucha suerte en el concurso, y yo me llevo un trocito para el desayuno.

    ResponderEliminar
  32. mucha suerte en el concurso me kedo de seguidora y feliicidades x tu premio jeje un saludo

    ResponderEliminar
  33. Enhorabuena a la ganadora del sorteo Un pedacito de Nube!!
    No te conocíamos y nos hemos pasado a visitarte y nos hemos encontrado con este bizcocho tab bueno de café, nos apuntamos la receta y nos quedamos por aquí para ver de cerca mas cositas que hagas.
    Pásate por Lacajita a ver que te parece.
    Enhorabuena de nuevo.
    Besines
    Nieves y Elena

    ResponderEliminar
  34. Felicidades que ganaste el concurso de pedacito de nube!!
    un ebso
    becky

    ResponderEliminar
  35. Uy! ...Se me ha hecho la boca agua! Éso se ve genial!
    Un beso!

    ResponderEliminar
  36. uy qué guay tu blog. Me alegro de haberte conocido. Encantada.Marta

    ResponderEliminar
  37. Que rico con café, y que ilusión ser tu seguidora nº 300, un numrito redondo.
    Besitos y gracias por seguirme.

    ResponderEliminar