jueves, 10 de mayo de 2012

Montaditos de fresa

Podréis comprobar que no abundan las recetas de galletas en este blog, y no es que no me gusten, nada más lejos, pero me da un poco de pereza eso de preparar la masa, cortar, hornear y como en este caso rellenar. La verdad es que una vez que me pongo todo va genial y el resultado merece la pena.
Las galletitas de hoy resultan muy ricas y atractivas, sobre todo a los peques, aunque mis fotos no demuestran lo maravillosas que quedaron, así pues, animáos a prepararlas vosotros y lo podréis comprobar.
La receta es del blog Chúpate los dedos con Sonia.

INGREDIENTES:

  • 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gr. de azúcar glass
  • 300 gr. de harina (yo puse un poquito más)
  • 1 cucharadita de esencia de fresa (yo le puse licor de fresas con nata) 
  • 1 huevo
  • una pizca de sal
PARA EL RELLENO:
  • 100 gr. de mantequilla blandita
  • 4 cucharadas soperas de sirope de fresa
  • 3 cucharadas soperas de azúcar glass
PREPARACIÓN:
  • Batiremos la mantequilla con el azúcar, luego le añadimos el huevo y lo batimos hasta que quede bien mezcladito.
  • Agregamos la esencia de fresa (en mi caso el licor) y después la harina y la sal tamizadas.
  • Amasamos bien y envolvemos en papel film, dejando reposar una hora en la nevera.
  • Pasado el tiempo, espolvoreamos la superficie en la que vamos a trabajar con harina, estiramos la masa con el rodillo y vamos cortando galletitas.
  • Le hacemos un agujeritos con un palillo y colocamos sobre la bandeja del horno, la cual habremos cubierto con papel vegetal.
  • Hornearemos a 180º unos 15 minutos. Una vez listas dejamos que se enfríen.
  • Preparamos el relleno batiendo la mantequilla con el sirope y el azúcar, para que nos quede una crema.
  • Untamos con ella las galletas y las unimos de dos en dos.
Como ya he superado los 500 seguidores, a día de hoy somos 501, os quiero dar las gracias a todos, y os comento que estoy preparando un nuevo sorteo. Ya os iré informando más adelante.

41 comentarios:

  1. Qué buenas! galletitas con buttercream de fresa, buenísimas. Besos

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  2. Estas galletitas me recuerdan a unas que comía de pequeña que las había de chocolate o de fresa y yo siempre elegía las de fresa, no me acuerdo del nombre que rabia... pero no importa, ya tengo la receta gracias a tí.
    Besines
    Nieves

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    Respuestas
    1. Qué buenas con fresa!!!! A mi también me recordó a las que había de fresa cuando era pequeña!!!!

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  3. Te quedaron maravillosas, merece la pena el esfuerzo para poder disfrutarlas luego, estas galletitas tan deliciosas no se pueden comprar, son una obra de artesanía de Ana.

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  4. Delicioosaassss!!! Olee Oleee!! Y a mi me pasa un poco parecido a ti... Me encantan ,pero tienen que dedicarle un poco mas de tiempo...(jejejej).
    Muuuak MUUAK

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  5. Enorabuena por esos 500+ seguro que pronto seran muchos mas
    pues con estas galleticas seguro que mas de uno se queda por aqui degustando tus galletas
    un besito

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  6. Te quedaron divinas Ana, me llevo una y así las pruebo!!
    Beso guapa

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  7. Ficaram lindas! Parabéns!

    Abrazos, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  8. Querida Anna,
    Me encantan las fresas, recetas deliciosas, las cookies son
    hermoso, hummmm!
    Felicitaciones por 501 seguidores vendrán muchos, jejeje!
    besos

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  9. Que bueno.......en casa encantados, donde hay niños fenomenal que buena pinta!!!!!!!!besos.

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  10. Enhorabuena por esos seguidores. Las galletas como dices tienen lo suyo, pero el resultado merece la pena, como estas que nos presentas hoy. Tienen que estar deliciosas.
    Besos
    Lxx

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  11. Pues tienen que estar muy ricas estas galletinas rellenas
    besinos

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  12. mmm...qué ricos, me encantan, yo quiero un montadito...
    besitos,
    ani.

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  13. Buenas noches Ana. Que buenas galletas que has preparado, con un relleno de cine.
    Un saludo Paco

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  14. lo tengo claro de primero los montaditos de Jose y de postre los tuyos, me gusta!!!!besos!!!

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  15. tienen que estar buenisimas ! besitos

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  16. Que buenas deben estar y rellenas de fresa, que me encanta.
    Besetes!

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  17. ey! que chulis! te gustaron?? me alegra que hicieras mi receta! un besin!!

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  18. Ana Mª, estas galletas tienen que estar buenísimas. Y lo de la foto no importa, hay veces que las fotos no nos quedan como nosotros queremos, y en cambio la receta de sabor está buenísima.
    Felicidades por esa gran cantidad de seguidores!!!!!
    besos,

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  19. Es verdad que tienen una pinta estupenda. Me recuerdan a unas galletas de la prima Vivi que se hacían con mantequilla y granadina. Besos Manans

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  20. Ideales y deliciosas, me encantan!!!besitoss

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  21. Qué galletitas tan monas, me parecen una opción estupenda para los peques, bueno, y para los no tan peques, con ese relleno tienen que estar deliciosas. Felicidades por tus seguidores!

    Un beso y pasa muy buen finde!

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  22. Muchas felcidades por los seguidores guapa, las galletas te han quedado estupendas desde luego me apetecen mucho besitos

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  23. Hola guapi!! Gracias por tu visita, yo tambien me quedo por aqui. Respondiendo a tu pregunta, soy de Almansa, en Albacete y estas invitada a venir cuando quieras. Un besito :)

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  24. Por cierto, no se si habra habido algun problema al hacerte seguidora pero no te veo por ningun lado. Un besete paisana ;)

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  25. Que bien se come en tu cocina.

    Que tengas buen fin de semana.

    Ana estoy de sorteo en mi blog.

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  26. QUE RICAS LAS GALLETAS TODAVÍA NO ME HE ATREVIDO A PREPARAR GALLETAS PERO CON EL SABOR A FRESAS ME HAS CONQUISTADO PORQUE ME ENCANTA ME LO APUNTARÉ SALUDITOS!!!

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  27. Ana, me pasa lo mismo que a ti... no sé porqué pero, a parte de las galletas de avena que hago de vez en cuando, no suelo hacer galletas porque me da pereza!! Estas se ven geniales y el sabor con el relleno del sirope de fresas, seguro que está de vicio!!
    Un beso guapa.

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  28. Muchas gracias Ana, por participar en mi sorteo, estoy a la espera del tuyo, que no me lo voy a perder, por cierto estos montaditos tienen que estar de rechupete, besotes

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  29. Deben estar buenisimas y muy sencillas de preparar para acompañar por la noche con un vasito de leche caliente, besos amiga lindo fin de semana.

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  30. Madre del amor hermoso,,,Ana, que pasa ??? que falto un poco y haces estos ricos bocaditos,,,que esta visto que no me puedo escaquear nisiquier aun ratito..
    Una pinta estupenda.

    Besitos primor

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  31. Que bonitas son y seguro que bien ricas, me encanta la idea, no suelo hacer galletas rellenas pero estas sí me han gustado¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  32. Qué buenas están! en casa nos encantaron. Te quedaron genial!
    bicos

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  33. que ricas y encima de fresas hummm,felicidades por todos esos seguidores guapisima!
    saluditos.

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  34. Pero qué galletitas tan ricas!! me encantan las fresas, así que las devoraría sin dudarlo!
    Enhorabuena por los 500, pero ya veo que vas por 502!
    Te lo mereces! :)
    Un beso guapa!

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  35. Vale la pena que las hagas, tienen una pinta exquisita! Me llevo la receta. Besos!!

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  36. Enhorabuena por esos más de 500 seguidores y que mejor manera para celebrarlo que con esta maravilla de dulce...

    Besos.

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  37. Me gustan mucho como te quedaron con ese relleno delicioso...Besitos

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