viernes, 25 de octubre de 2013

Albóndigas de pollo y jamón con salsa de cola y miel

Hoy toca plato salado, unas ricas albondigas de pollo y jamón, con una salsa de cola y con un toque de rica miel suave, que la empresa Luna de miel me ha hecho llegar.
Un plato perfecto para este fin de semana, ¿os apetece?.

INGREDIENTES:

  • 1 pechuga de pollo picada
  • 100 gr. de jamón picado
  • 3 huevos
  • perejil picado
  • ajo en polvo
  • albahaca
  • sal
  • pan rallado
  • harina
Para la salsa:
  • 1 cebolla grandota
  • 1 hoja de laurel
  • 2 ajos
  • 50 gr. de pasas
  • 1 lata de refresco de cola
  • 2 cucharaditas de miel suave Luna de miel
PREPARACIÓN:
  • Unimos la pechuga y el jamón picados.
  • Lo sazonamos con el ajo en polvo, el perejil, los huevos batidos, la albahaca, la sal y un poquito de pan rallado.
  • Si las dejamos un día en reposo tomarán más sabor. 
  • Ahora procedemos a formar las bolitas, pasarlas por harina y freírlas. Reservamos.
  • Prepararemos la salsa, picando y rehogando la cebolla y los ajos.
  • Cuando tomen colorcito agregamos las pasas, la hoja de laurel e incorporamos el refresco de cola.
  • Dejamos hervir unos 5 minutos a fuego suave y pasado este tiempo le ponemos la miel. 
  • Dejamos que se disuelva, retiramos el laurel y pasamos por la batidora.
  • En una cazuela pondremos las albóndigas junto a la salsa y dejaremos cocer otros 6-7 minutos.

39 comentarios:

  1. Bueno bueno,que maravilla de plato.La próxima mecanismo. Bitas, yo llevaré un buen pan para mojetear en esa salsita.Un beso.

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  2. Me ha llamado la atención la salsa con coca cola y miel, debe estar divina..muuumm. besicos

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  3. Hayyy niña, que colorrrrrrr espera que voy a por la barra de pan.Besossss

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  4. UUMM!! estas albondigas con esa salsita salada-dulce me encanta. Desde luego el plato ideal para el finde. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  5. A la que maravilla!!!
    Me encanta
    Un besito

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  6. Hola Anita María! Qué ricas deben estar las albóndigas con esta salsa, toda una novedad lo de la bebida cola, pero ya la he probado en una carne a la cacerola, así que estoy segura de que nos va a encantar. Besitos

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  7. Ahora mismo te paso un taper y me mandas un platito que tengo un pan para mojar esa salsa!! qué ricura!!
    Un besete y Feliz semana Guapa!!

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  8. q salsa mas original !!! habrá que probarla jiji bss

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  9. Que bien y que buenas han debido estar estas albondiga la cual te ha quedado de maravilla y su salsa me ha encantado mucho y ha debido de contrastar muy bien. Besos

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  10. Esta receta tiene un toque muy original y debe estar muy buena. La probaré. Besos. azafrandehebra

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  11. Original y con un aspecto inmejorable. Tomo nota, aunque mi lista de pendientes se vuelve interminable... Bs.

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  12. hola!, menudo guiso lo bueno que tiene que ser... me gusta con esa salsita!
    besos
    Silvia

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  13. Con esta combinación de sabores, tienen que saber a gloria bendita. No hay más que ver el aspecto tan apetitoso.

    Un besín.

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  14. Una salsa muy original y seguro que muy sabrosa
    Me ha encantado la idea!!
    Feliz domingo
    Un beso. Sonia

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  15. Que buena pinta, la verdad es que nunca he hecho albóndigas de pollo, pero esta receta tiene una pinta sensacional!!!

    Besos

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  16. Tienen una pinta estupenda, A ver si hay tiempo y me animo.
    Un beso

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  17. Qué buenas! Es ver la foto y ya me gustaría prepararme el pan para mojar bien o meter la albóndiga ahí dentro... me encanta meterlas en pan... qué ricas.
    Tienen una pintazaaaa
    Besitos

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  18. Qué salsa tan original para unas albóndigas. Seguro que están muy dulces. Ummm, me gustaría probarlas :p Besicos

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  19. Se ve delicioso, como para empezar esta nueva semana :)

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  20. Madre mia que ricas.....!! te han quedado perfectas.... y la salsa de lo más original y de esas de toma pan y moja...
    Besos

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  21. Buenos días Ana. Unas albóndigas buenísimas las que nos has preparado, con esa carne de pollo y esa deliciosa salsa, tienen que ser todo un manjar.
    SINCERAMENTE ME ENCANTAN Y ESTARIA DISPUESTO A PAGAR YO LOS PORTES SI ME MANDAS UN PLATITO.
    Un beso Paco

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  22. Nunca se me hubiera ocurrido echarle miel tocaya..menuda pintaza!!Bs

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  23. Es la hora ideal para probarte esas buenísimas albóndigas, tienen que estar para chuparse los dedos sin que nos vea nadie.
    Ye deseo una muy feliz semana.
    Abrazos.
    kasioles

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  24. Me encantan las albóndigas, y con esta vuelta de tuerca de cola y dulzor, el sabor tiene que ser de no perdérselo. Un besote.

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  25. ¡Nunca he preparado las albóndigas con cola y miel! ¡Deben estar deliciosas! Me encanta la idea, así que tomo nota.
    Besos y feliz semana.
    http://comerespecial.blogspot.com

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  26. nunca las he probado, pero con la pinta que tienen tengo que probarlas fijo .
    besitos de la casita de aitana

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  27. Esto tiene que saber a gloria. Que pinta tienen, madre mía!!

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  28. Si digo que esta receta es deliciosa me quedo corta . Ufff y con un buen pan para aprovechar esa salsa, ya lo masssssssss.
    Besinos guapa.

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  29. Las albòndigas ya de por sí me encantas, si les pones una salsa dulce como esta ya ni te cuento. Estas son las salsa que me gustan a mi. Me la llevo para hacerla muy pronto. Un saludo

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  30. Pásate por mi blog que tienes una sorpresa… Un beso enorme.
    Elena

    http://mrmlada.blogspot.com.es/2013/10/me-han-dado-un-premio-un-premiooooooo.html

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  31. Madre mia solo con ver esa salsa se ve como esta todo lo demas, Mil besicos cielo

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  32. Qué apetecibles se ven, me encantan las combinaciones dulce salado, uhmmm

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  33. Tus albondigas me han enamorado, tengo que probarlas un día!! Un beso!!

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  34. Me gustan mucho las albóndigas, pero confieso que con esta salsa tan original que has preparado nunca las he probado

    Abrazos

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  35. Me encanta esta receta, nunca he hecho esa salsita pero me gusta mucho y sin duda habrá que probarla, un besote guapa, la dulce Ali

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  36. Mira que hay clases de albóndigas pero nunca las había visto de pollo y jamón, tendré que probarlas.

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  37. Lo que daría yo x conseguir una salsa como ésta tuya, tiene un colorcito, ummmm! Pues nada, tendré q probar con Coca Cola. Bsos

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  38. Yo también le pongo jamón serrano a mis albóngidas. Les da un toque especial de sabor y textura. Felicidades.

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