Tarta de crema pastelera y fresas ( para el día del padre)

Puesto que mañana es el día del padre, al igual que el de todos los Josés y Josefas, hoy he preparado esta rica y sencilla tarta aprovechando que las fresas están de temporada.
Mañana la tomaremos para el postre, aquí os dejo esta para que vayáis "haciendo la cata",je,je.
De paso, se la dedico a todo aquel que sea padre( allí incluyo al mío, a mi suegro y a mi marido) o que se llame José ( de éstos tengo muchos/as y muy buenos/as y queridos),je,je. Que tengáis mañana un gran día.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de masa quebrada
• 250 gr. de fresas
• 2 yemas de huevo
• 500 mil. de leche
• 200 de leche condensada
• 20 gr. de maizena
• 1 palito de canela
• corteza de limón
• mermelada de fresa o cualquier otro fruto rojo
• 1 lámina de gelatina neutra

PREPARACIÓN:

• Extendemos la masa sobre el molde elegido, el cual untaremos con un poquitín de aceite.
• Pinchamos la masa varias veces con un tenedor y reservamos.
• Batimos las yemas junto a las dos leches y la maizena.
• Llevamos al fuego, y le pondremos la cáscara de limón y la canela. 
• Removemos hasta que se espese.
• Retiramos el limón y la canela y vertemos sobre la masa.
• Cubrimos con las fresas cortadas en láminas, espolvoreamos de azúcar y horneamos unos15 minutos a 190º.
• Mientras, pondremos a remojo la gelatina en un poquitín de agua fría.
• En un cazo depositamos tres cucharadas de mermelada y un chorrito de agua. Calentamos, e incorporamos la gelatina escurrida, removiendo hasta que se disuelva.
• Una vez tengamos la tarta templada, la pintamos con esta mezcla.
• Llevamos a la nevera y ....¡a disfrutarla!.