viernes, 28 de marzo de 2014

Tortilla de patata y berenjena negra

¿Quien quiere un pinchito de tortilla?, que levante la mano....,je,je.
Pues sí, hoy dejaremos el dulce aparcado y tomaremos lo salado con esta rica tortilla de patata y berenjena, la cual le aporta una jugosidad estupenda.
Para todos...¡FELIZ FIN DE SEMANA!.

INGREDIENTES:

  • 2 patatas grandotas
  • 1 berenjena de buen tamaño
  • 6 huevos
  • sal
  • aceite
PREPARACIÓN:
  • Como es normal, primero pochamos la patata en rodajitas, y  cuando esté medio hecha agregamos la berenjena tambien en rodajas finas.
  • Una vez listas, escurrimos el aceite y reservamos.
  • Batimos bien los huevos, le añadimos la sal y mezclamos con la patata y la berenjena.
  • Ponemos un poquito de aceite en la sartén y cuajamos la tortilla.
  • Como veis no tiene más misterio, es una tortilla de toda la vida, pero con la berenjena incorporada, espero que os guste.

35 comentarios:

  1. Yo levanto la mano,jejeje,quiero un trocito,se ve muy rica y jugosita como bien dices Ana!,nunca la he probado con berenjenas...
    Besitos,que tengas un buen fin de semana!

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  2. Una tortilla bien buena.
    Un saludito

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  3. Tiene muy buena pinta. Habrá que probarla.

    Un beso

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  4. Las tortillas están buenas con cualquier cosa, siempre que queden jugosas para mi gusto, claro, hay quien le gusta seca y tamaño XXL como en algunos bares... La tuya tiene una pinta fabulosa!
    Un besote

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  5. Yo quiero yo quiero yo quiero!! qué rica!! Te ha quedado de lujo, deliciosa! Besitos
    Carlos-Chocoboss

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  6. Me encanta omete berenjena, hermosa y tentadora!

    Buen fin de semana con su familia!
    Besos

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  7. Con lo que me gusta la berenjena y nunca se me había ocurrido echarla en la tortilla.
    Pues debe estar estupenda, así que me la anoto.
    Un beso

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  8. Mmmmm que buenas las tortillas, de lo que sea me gustan. De patata, de verdura, de patata con verdura, francesa... son muy socorridas. Esta versión me encanta. Feliz fin de semana!

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  9. Qué rica la tortilla!!! me gusta con todo, y así tiene que estar deliciosa.

    Un beso y buen fin de semana!!!

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  10. La tortilla admite cualquier ingrediente y esa berenjena le dará un sabor peculiar.Saludos y feliz fin de semana

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  11. Nunca la he probado con berenjena. Me la apunto!!
    http://enteratedeloultimo.es/

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  12. Yo me como un buen trozo, debe estar muy rica, yo las hago por separado, pero juntarlas ha sido muy buena idea. Bs.
    Julia.

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  13. No la he preparado nunca pero me parece deliciosa y muy sana.Besoss cielo.

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  14. Hoy me diste en el palo del gusto. A mi las tortillas de patata me chiflan. Esta no la he probado nunca así que será cuestión de hincarle el diente cuando lo encuentre oportuno. De coliflor la has probado ?.... Un abrazo ...

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  15. Oh, no se me había ocurrido añadir berenjena! Buena idea! Bs

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  16. Buenos días Ana. Que apetecible que es esta estupenda y jugosa tortilla de patatas y berenjena. Ahora mismo me tomaba yo un pichito.
    Un beso Paco

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  17. Debe quedar muy jugosa con la berenjena. A ver cuando la repites y me das a probar. Besos

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  18. Yo levanto la mano!!!!Me gusta muchísimo la tortilla de berenjenas y la de patatas ni digamos, así que la mezcla... Bs

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  19. Nunca comi. Vou experimentar.
    Bom fim de semana.
    Beijo.
    Nita

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  20. Una variante de la clásica tortilla de patatas, que rica!! Besitos

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  21. Que buena!!! No la he probado con berenjena, pero seguro que está muy rica.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  22. pues me parece una idea genial, porque además del saborcito bueno que tiene que darle, es una opción para utilizar las berenjenas...
    un besote

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  23. mmmm tiene que estar riquisisimaa!!me la guardo para la próxima vez que prepare tortilla
    besotesss

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  24. gracias por pasarte por mi blog de lecturas! :) como me encantaría tener un pinchito de estos mientras leo... un abrazo!

    elrincondeladoncella.blogspot,com

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  25. Es un clásico con el que siempre se triunfa aunque también tiene sus secretillos, tiene una pinta genial y para mi uno de mis platos prefereridos

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  26. ¡Yo quiero un pincho, por favor!
    Qué pinta más buena. Con lo qué me gusta a mi la berenjena de cualquier manera...
    Me lo apunto para las cenas.
    ¡Un besote!

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  27. Me encanta esta receta, te ha quedado con un aspecto maravilloso.
    Besos

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  28. Me tomaba un tapin ahora mismo :)

    Besines

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  29. Como me gusta la tortilla me da igual lo que lleve dentro...ñam,ñam,ñam..Besos

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  30. Jolines que pintaza, guardame un poquito anda por fi.
    Un besin

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  31. Ummhhhh.. que buena, me encanta la tortilla de patatas y nunca la había probado así, tengo que hacerlo porque debe de estar deliciosa¡¡

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