Tarta de queso,limón y chocolate blanco

En estas fiestas los dulces que abundan son los ricos buñuelos de viento y los huesitos de santo, pero yo os propongo una rica y sencilla tarta, de queso crema y limón con una cobertura de chocolate blanco, ¿os apetece probarla?.Pues vamos, que se acaba rápido.

INGREDIENTES:

• 200 gr. de leche condensada
• 250 gr. de queso crema
• zumo de 2 limones
• 3 hojas de gelatina
• 100 gr. de chocolate blanco
• galletas maría o similares
• cerezas en almíbar
• fideos de chocolate

PREPARACIÓN:

• Cubrimos el fonde de un molde desmontable con las galletas, mejor poner doble capa.
• Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un poco de agua fría.
• Batimos el queso crema junto a la leche condensada.
• Calentamos el zumo de los limones, y en él disolvemos la gelatina escurrida.
• La incorporamos a la mezcla de queso y cubrimos la capa de galletas con la mitad de la crema.
• Volvemos a poner otra capa de galletas, esta vez sencilla y vertemos el resto de la crema. Llevamos a la nevera al menos 2 o 3 horas.
• Deshacemos al baño maría los 100 gr. de chocolate blanco con un chorrito de nata líquida.
• Cubrimos la tarta con esta crema de chocolate y dejamos enfriar. Decoramos al gusto, en mi caso con cerezas en almíbar y fideos de chocolate.