miércoles, 9 de marzo de 2011

Tarta de queso, chocolate y baileys (anuncio sorteo Vero)

Esta es la otra tarta que preparé para celebrar el 13º cumple de María. La encontré en el fabuloso blog de Cristina, Kanela y limón. La base suya es de galletas y yo la he sustituido por sobaos y no le he añadido los frutos rojos que lleva la suya. La verdad, está divina!!!.

INGREDIENTES:

PARA LA BASE:
  • 12 sobaos pequeños
  • 80 gr. de mantequilla o margarina
  • 2 cucharadas de nata líquida
PARA LA TARTA:
  • 1 tarrina de queso mascarpone
  • 150 ml. de baileys
  • 2 yogures de chocolate
  • 500 gr. de nata para montar
  • 200 gr. de azúcar
  • 10 hojas de gelatina
  • 100 gr. de chocolate negro
PARA EL BAÑO:
  • 150 gr. de azúcar
  • 120 mil. de agua
  • 100 mil. de nata
  •  55 gr. de cacao puro en polvo
  • 2 hojas de gelatina
PREPARACIÓN:
  • Empezamos desmigando los sobaos, mezclándolos con la mantequilla fundida y la nata. Amasamos bien y cubrimos el fondo del molde desmontable.
  • Montamos la nata y reservamos.
  • Mezclamos el queso, los yogures, el azúcar, el baileys y el chocolate negro derretido.
  • Ponemos a hidratar la gelatina.
  • Incorporamos la nata montada a la mezcla anterior, con cuidado que no se nos baje.
  • Diluimos la gelatina en un poco de leche caliente y la añadimos a la mezcla.
  • Vertemos sobre la base de bizcocho y llevamos a la nevera al menos 4 horas.
  • Para preparar el baño, ponemos en un cazo el azúcar, la nata y el agua hasta que se disuelva. Añadimos el cacao en polvo y removemos hasta que hierva. Vertemos sobre la tarta y dejamos enfriar.

Aquí os dejo el logo de un nuevo sorteo que realiza Vero del blog a'punto por sus 100 seguidores. Podéis participar hasta el 24 de marzo.


36 comentarios:

  1. Hola Ana,

    Esto debe estar buenísimo, el corte lo dice todo. Con lo que me gusta el Baileys, un chorrito en el cola cao está de muerte jajaja¡¡ va a parecer que le doy al drinking jajaj¡¡

    Besitos

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  2. Seguro que estaba riquísima, me anoto la receta!

    Besos,

    Mónica

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  3. ¿Queso, chocolate y baileys? LA NECESITO!!!!!!!!!!!! Dios mío qué pinta, quién pudiera hincarle el diente!!

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  4. tiene una pinta increible, parece mentira que con un par de cosillas se haga una tarta asi verdad?riquisma!y me encanta lo de los frutos!besotes

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  5. De esta tarta sólo puedo decir un par de cosas: IM-PREZIONANTE :D Muy rica hermanita. Besos

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  6. Está tarta tiene una pinta deliciosa¡¡¡, me la imagino recien salida de la nevera MMMMMMM¡¡¡¡¡ que rica. Un beso

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  7. Estupenda ésta y la anterior tarta,lástima que en casa las de queso no gusten,saludos

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  8. Guardame un trozo para el desayuno de mañana!!! Je,je... Me llevo la receta, ok?? Un beso.

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  9. Ohhhhh que pinta más buena tiene esta tarta!!! El corte está diciendo cómeme!!! me la apunto que dentro de nada comenzamos la ronda de cumpleaños y hay que ir cambiando, besos

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  10. Hola guapa, muchas gracias por participar en el sorteo. Por aqui me quedo leerte, besiños¡

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  11. En la foto veo el rellenito que tiene y ya me imagino lo rica que tiene que estar.
    Un beso

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  12. Qué pastel más ricoooo y con sobaos me encanta. Te ha quedado precioso. besitos...

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  13. Hola Ana! Qué delicia de tarta, menudo pintón tiene, debe estar exquisita!
    Besotes linda!

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  14. Te ha salido perfecta! Tiene una pinta exquisita. Me la apunto ya mismo.
    Un beso!

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  15. Jooo que pinta más deliciosa tiene esta tarta
    Kris

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  16. Uffff!!! eso es una tarta!!! Si la tengo aquí te aseguro que a mañana no llega!!

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  17. Tiene una pinta espectacular..seguro que está tremenda!
    Saludos.

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  18. tengo que hacer una tarta de cumple... mm caera esta receta jajaja gracias

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  19. Muy riquísima esta tarta doy fe de ello.Perfecta en repostería.Un saludo.

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  20. Que rica Ana! Felicita a María de mi parte, 13 años ya ehhh, el tiempo pasa demasiado deprisa. Te ha quedado fantástica la tarta.
    Un besiño.

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  21. Ana Maria ..claro que esta buenisima ..Cristina lo hace a conciencia y de sabor tremendo ...que bonita foto seguro se lo paso increible ..besos MARIMI

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  22. Qué rica tiene que estar, con semejantes ingredientes! Y me ha encantado la idea de usar sobaos como base, madre mía que rico!

    Un besote!

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  23. Ya nos hemos engordado solo de verlo!!
    Que pintaza!
    Un besote:::D

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  24. Se ve deliciosa, Querida Ana me quiero disculpar por mí falta de atención hacía tí pero he tenido días dificiles, pero sabes cuanto valoro tus palabras y tú apoyo, te dejo un abrazo con todo mí cariño.

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  25. Qué rica, seguro que está para chuparse los dedos.
    Bss y feliz finde

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  26. Pero que buena pinta tiene esa torta!!!!
    Seguro que está deliciosa

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  27. Felicidades a María¡¡¡¡¡ la tarta te ha quedado impresionante, que buena.
    besos guapaaaaaa

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  28. Deliciosa tarta, y mas llevando baileys que me encanta...
    besitos.

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  29. Que pena me pille tan lejos me comia un trocito.
    Mmmmmmmm qué rico.

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  30. Que cosa mas rica madre de Diosss!!! Tiene un corte... dan ganas de meter la cuchara en la pantalla!!
    Un besote

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  31. Tiene que estar de muerte. La presentación de 10. Nathalie(mundo bizcocho)

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  32. Esta torta me encantaría probarla se ve muy rica y con el licorcito que me gusta tanto,te quedó de miedo,abrazos.

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  33. esta es la tarta de la q me hablas no ??? se ve genial y
    bien gordota !!! q buenaaaaaaaaaa bss

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