viernes, 13 de abril de 2012

Tarta de plátanos al ron para mi tío Angel Pablo

Y seguimos con dulces, es que no lo puedo evitar, me encanta prepararlos!.
Aprovechando que ayer fue el cumpleaños de mi tío Angel Pablo, le preparé esta rica tarta, la cual no había hecho nunca pero una vez probada, seguro que repetiré.
No hace falta que os diga que os podéis servir, verdad?.

INGREDIENTES:
  • Una lámina de masa quebrada
  • 3 plátanos
  • 1 bote pequeño de leche condensada (370 gr.)
  • 4 huevos
  • 4 hojas de gelatina
  • 2 limones
  • 1 copita de ron
  • 1 rama de canela
  • 250 mil. de agua
  • cerezas en almíbar
  • canela molida
PREPARACIÓN:
  • Extendemos la masa quebrada sobre el molde a usar, el cual habremos untado previamente con un poco de aceite (si el molde es de silicona no será necesario).
  • Pinchamos el fondo varias veces con un tenedor y la horneamos a 180º unos 20 minutos.
  • Cortamos los plátanos a rodajas y reservamos.
  • Poenmos el zumo de limón, el agua, el ron y la canela al fuego y dejamos que hierva unos minutos. Dejamos que se enfríe un poquito y luego lo vertemos sobre las rodajas de plátano, dejándolos macerar al menos 15 minutos.
  • Mezclamos la leche condensada con las yemas y el líquido de macerar los plátanos y cocemos esta mezcla al baño maría, hasta que la crema espese un poco.
  • Una vez lista, añadiremos las hojas de gelatina que previamente habremos hidratado en agua y mezclamos hasta que se disuelvan. Una vez fría la mezcla la colamos.
  •  Montamos las claras a punto de nieve y con movimientos envolventes las unimos a la crema anterior.
  • Vertemos sobre la base de masa quebrada, colocamos los plátanos, espolvoreamos canela molida, decoramos con unas cerezas y la llevamos a  la nevera, al menos 3 o 4 horas.

Ahora os voy a mostrar el último premio que he recibido, me lo ha concedido  Loli, del blog   Aprendo en la cocina. Como es habitual en mi, lo dejo para que se lo lleve quien quiera.


37 comentarios:

  1. Que rico, me encanta la combinación, la idea de macerar los plátanos en el ron uuummm.
    Me la apunto, pero debe ser fresquísima.
    Besines
    Nieves

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  2. Que artista es la sobrina de tu tío Angel Pablo!!...jejeje.
    Te ha quedado una tarta estupenda y rica tiene que estar un rato, quien pillara un cachito!!
    Mil besos, preciosa.

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  3. que rica tarta, pues yo con tu permiso y el de angel pablo me llevo un pedacito , felicidades para Angel P. besos

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  4. ¡¡ Si es que te mereces todos los premios de la blogosfera !! Eres tan dulce como la riquisima tarta que nos propone...con dos ingredientes que me gustan, el plátano y el ron (a ser posible añejo).
    Un beso y buen fin de semana.
    Y felicidades a tu tio.

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  5. Una tarta que tiene que estar bien rica con esa crema y con el plátano. Felicidades por el premio, un beso

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  6. Hojaldre, canela, leche condensada...qué combinación de sabores!!!! además añadimos el sabor del plátano Ummmmmmmm esta tarta tenía que estar riquísima!!!
    Felicidades por el premio.

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  7. Wow, está genial. Seguro que le encantó. Qué rica tiene que estar con su platanillo y esa crema... mmmm! Besos

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  8. Tu tío estará encantado con la tarta¡¡¡¡

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  9. Un dulce regalo que seguro habrá encantado a tu tío.
    Buen día

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  10. Felicidades a tu tio y a tí por esa tarta tan rica y el premio tan merecido. Un abrazo Clara.

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  11. humm una tarta muy golosa! felicidades por el premio guapa.
    saludos.

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  12. tiene que estar muy rica, con esos ingredientes no falla, de cine!!!!

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  13. felicidadessssssss de nuestra parte !!! estaria contentisimo con esa tarta !!! besotes reina

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  14. Ana María, guapa, a mi no me digas eso de que me puedo servir que me pongo a cortarme trocitos y al final dejo al cumpleañero sin tarta jeje. Yo también soy adicta a las dulcerías así que imaginarás que esta tarta me ha encantado. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  15. Deliciosa!!!!!!!!!!que pinta esta para empezar y no acabar jeje......seguro que no te duro nada, besos.....

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  16. Amiga seguro que ti tío quedo encantado se ve deliciosa esa tarta en casa nos encantan los plátanos mmmmmmmmmm que rico, un abrazo con cariño y un excelente fin de semana besos.

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  17. Me encanta ser la primera en comentar... es un privilegio que no siempre sucede, siempre se me adelantan.
    Tiene que estra muy bueno, me encanta el plátano.
    Ahora mismito yo tengo unas manzanas al horno que prometen... aparecerán en mi blog un día de estos.
    *Pilar*
    www.misdulcespreferidos.blogspot.com

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  18. Ummm, qué rica tenía que estar esta tarta. ¿Con masa quebrada? Qué original Manans, cada vez me sorprendes más y más. Lástima no haber podido probarla. Besicos de tu Pinins

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  19. Que rica y apetecible tarta, te ha quedado estupenda, muchas felicidades a tu tio,seguro que ha quedado encantado y a ti felicidades por el premio te lo mereces besitos.

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  20. Me gustan mucho los postres con plátanos, pero nunca los he probado así con Ron, tu tio quedaría encantado :) un besote.

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  21. Que chula y que ricaaa!!! las tartas de frutas son estupendas, seguro que tuviste un exitazo
    Felicidades por el premio
    Un besote gordote

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  22. Que buena tarta Ana. Con frutas son muy ricas. Besos

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  23. Alaaaaaa!!! que chulada de tarta, me encanta ese toque tropical del Ron y los platanos, muy original!!!

    Un besazo enorme guapa!!!

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  24. ME GUSTA TU BLOG ME QUEDO POR AQUI DE SEGUIDORA CON TU PERMISO.TE INVITO A PASAR POR EL MIO

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  25. que ilusion me hace tu aporte, tus palabras y tu iniciativa....aqui me quedare para curiosear que yo tampoco te conocia...!!! y que placer....he debido ahcer un cambio por cabezota en mi logo del cumpleblog...y me muero de verguenza, pero espero que no te arrepientas, faltas de ortografia de primaria..en fin, ya esta solventado...gracias otra vez....!!!!

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  26. Ole, ole y ole, vaya receta rica, esto es una tarta de las de verdad, de las que tienen enjundia. Una delicia, tu familia tiene que tenerte en un altar, porque siempre les estas endulzando la vida. Un besote

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  27. Que delicia! a mi marido y a mi hija les encantan los plátanos así que seguro se derriten si ven tu tarta.
    Me quedo a seguir conociendo tu cocina!
    BESITOs

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  28. Primero quiero felicitarte a ti, por esa rica y apetitosa tarta.
    Y ahora no quiero que tu tío se quede sin mis deseos de que cumpla otros tantos. Si tú le cuidas de esa manera, lo conseguirá.
    Te dejo abrazos y cariños para compartir.
    Kasioles

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  29. Que bonita te a quedado, como nos sorprendes día a día con tus dulces postres. Supongo no quedo nada!!! Felicidades por tu nuevo premio.

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  30. Felicidades por el premio !! y de la tarta de tu tío sólo te puedo decir que tiene una pinta super deliciosa, además me gusta mucho el plátano en repostería, es una fruta ideal para hacer un montón de postres, así que imagino que estaría buenísima.

    Un beso

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  31. Vaya tarta Ana!! Como se quedó tu tío?? Seguro que encantadísimo, porque esa combinación de sabores tiene que ser una delicia!
    Besos

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  32. Una tarta exquisita y además con plátano que me encanta,seguro que a tu tio le encantó,se ve riquísima y tentadora.
    felicidades por tu premio guapa.
    Un besote enorme y feliz semana.

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  33. Esa tarta de Platano tiene que estar de deliciooosaaaa!! Te ha quedado muy bonitaaaaaaaaaa!!
    Y Felicidaaaaaaadeeees!! Oleeee Oleeee!!!
    Te lo mereces Wuapaaaaaaaaaa!!!
    Muuuak Muuuak

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  34. si esque los dulces son nuestra gran perdición!!!

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  35. Hola querida Anna!
    su tío, me encantó este hermoso pastel y deliciosas
    receta de plátano, perfecto!
    Mis mejores deseos para tu tío!

    Buena semana!
    Bejos

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