martes, 11 de marzo de 2014

Tortas de Alcázar de san Juan

Seguro que algunos de vosotros conocéis estas ricas tortas que se elaboran en Alcázar de san Juan, pero para los que no las hayan probado aquí les voy a dejar la receta, que es sencillita y rápida de elaborar.
Yo la tomé prestada del gran Paco , y al ver lo ricas que le quedaron me he decidido a encender mi horno,je,je.
Son suaves y ligeras, seguro que no os defraudan.

INGREDIENTES:

  • 4 huevos
  • 50 gr. de harina
  • 50 gr. de maizena
  • 100 gr. de azúcar
  • azúcar glass
PREPARACIÓN:
  • Batimos las yemas junto al azúcar hasta que resulten cremosas.
  • Montamos las claras a punto de nieve.
  • Tamizamos las dos harinas y los vamos incorporando al bol de las yemas y el azúcar.
  • Por último, agregamos las claras montadas, con movimientos suaves y envolventes para que no se nos bajen.
  • Cortamos cuadraditos de 13x13 aprox. de papel de horno y los engrasamos con un poquitín de aceite.
  • Vertemos 1 ó 2 cucharadas de la masa, espolvoreamos con el azúcar glass y horneamos a 190º unos 10 minutos.

47 comentarios:

  1. Ya me he apuntado la receta, las tengo que hacer porque son unas tortas que me gustan mucho. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  2. Pues te doy las gracias porque yo no las conocía y algo así no se las puede perder uno.
    Besinos

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  3. Que buena pinta!
    Me apunto la receta xD
    Besos
    Nika

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  4. Me encantan estas tortas me llevo la receta en cuanto pueda las hago ya te dire bssss

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  5. ¡Geniales! Menuda pinta tienen. Yo las he comido muchas veces. Mi familia es del pueblo de al lado. Tengo que hacerlas. Gracias por la receta. Besitos.

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  6. Pues nunca las he probado pero se ven fáciles y con un resultado fantástico.

    besazos

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  7. Síiii!!! Yo las he probado y están riquísimas. Pues me apunto tu receta para hacerlas en casa que me viene mucho mejor que irme hasta Alcázar a comprarlas ;). Besos!

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  8. Tuve oportunidad de probarlas en una ocasión y me parecieron una delicia, y a juzgar por la pinta de las imágenes, las tuyas tienen que estar igual de buenas, que digo? mucho mas ricas! seguro! un bso.

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  9. Me encantan estas tortas aunque nunca me he animado a prepararlas. A ti te han quedado genial!
    enteratedeloultimo@hotmail.es

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  10. Buenas tardes Ana. Te han quedado de maravilla y como bien dices su sabor es estupendo y muy suave. Me alegro mucho que las hayas preparado, muchas gracias por mencionarme.
    Un beso Paco

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  11. Buenas tardes Ana. Te han quedado de maravilla y como bien dices su sabor es estupendo y muy suave. Me alegro mucho que las hayas preparado, muchas gracias por mencionarme.
    Un beso Paco

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  12. Estas tortas me encantan. Están como para comerse tres o cuatro del tirón. Voy preparando el chocolate caliente... Mmmmmm.... Besitos guapa

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  13. Son unas tortas tan esponjosas que puedes comerte unas cuantas de una vez y ni te enteras, Son peligrosas, jajaja. Besos.

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  14. Gracias por compartir la receta, mañana se las hago a mis nietos para merendar

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  15. me quedo con la receta , porque parecen facilitas , y si buenas estan las industriales las caseras ya......
    te han quedado estupendas
    bss

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  16. Tengo guardada la receta desde que la puso Paco. Te han quedado estupendas. A ver si no tardo en hacerlas!!
    Besos.

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  17. ¿Así de fáciles?.
    Pues, con lo ricas que están, tengo que hacerlas bien prontito.
    Un besote.

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  18. Esta receta me la perdí por la tele un día y solo vi el final. Me la llevo con tu permiso porque me quedé con las ganas
    Gracias por compartir y besos!

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  19. !Nena y con tan poquitos ingredientes salen estas tortas de azúcar!...!segura no se te olvidó ná!...!porque si es asi ya me pondré hacerlas!...estas recetas son las que me gustan a mi, son recetas tres b (buenas, bonitas y baratas) ja!ja..........
    besotes!!

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  20. Seguro una delicia no las conocía amiga, gracias por la receta, besitos

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  21. Ummm... con lo que me gusta a mí este típico dulce manchego. ¿Podré llegar a probar alguna? Besos Manans

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  22. No las hemos probado pero ahora que tenemos esta receta, a por ellas!! qué pintaza!

    un abrazo y feliz día!

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  23. Estas tortitas con un buen vaso de leche deben estar estupendas para la merienda, verdad?

    Besos

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  24. Pues ni conocia la receta ni las he comido nunca asi que tu receta me viene genial, te han quedado divinaaaaas .
    Bicos mil wapa.

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  25. Las haré en casa pero con un poquitín de anís ;)

    Abrazos

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  26. Que chulas te han quedado tocaya..te atreves con todo,eh??Besos

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  27. Gracias amiga por la receta.....
    Besos. "La Cocina de Trini Altea"

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  28. Yo las he comido de pequeña..pero seguro que hechas en casa son mil veces mejores!! ;)
    Te quedaron genial :)
    Cariños de Juana ;)

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  29. Con pocos ingredientes has hecho una delicia de tortas.
    Hacía tiempo que no te veía haciendo comentarios a amigos comunes, hoy, mientras le escribía unas letras a Paco, te he visto y aquí me tienes para dejarte un fuerte abrazo.
    Kasioles

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  30. Pues si que quedan buenas, que rico, pues me apunto la receta, que no tardaré en preparar. Besitos
    Carlos-Chocoboss

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  31. Mmm que ricas!!, tomo nota de esta receta tan sencilla con tan rica, me las imagino mojadas en la leche o en el café.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  32. pintaza!!!nunca las he probado pero me llaman mucho la atención tienen que estar de escandalo!besotesss

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  33. Pues no parecen muy difíciles de hacer. Y como nunca las he comido tendré que intentarlo.

    Besos.

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  34. amo molto conoscere ricette tradizionali di altri paesi quindi ti ringrazio per questa preparazione !!!!! complimenti e un saluto...

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  35. Gracias por compartir la receta probare a hacerlas pues me encantan. besicos

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  36. Estas tortas tienen toda la pinta de estar deliciosas, me apunto la receta, que se de alguien que le encantara mojarlas en leche.
    besss

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  37. No las conocía así que apunto receta, la pinta es de 10!!!
    Besos

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  38. Guau!!! me encantan esas tortas tienen una pinta estupenda. Enhorabuena.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  39. Me encantan estos dulces así sencillos y con sabores de siempre. Me recuerdan mucho a mi niñez.
    Un besito
    Angi

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  40. No las he comido nunca, pero llevo varias tortitas vistas en la blogosfera y me están dando unas ganas locas de hacerlas!

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  41. Umm qué buena pinta!! me llevo un para para el café!!
    Un besete y Feliz semana Guapa!!

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  42. pues mira que he estado en Alcazar de San Juán varias veces y nunca las había probado. las haré en cuanto pueda!!! Bss

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  43. Parecen sencillas, no me imaginaba que fueran así.

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  44. Las he hecho hoy! muy buenas, gracias por la receta!

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