martes, 15 de marzo de 2011

Brazo de gitano de galletas (y dos nuevos sorteos)

Ya os avisé que el descansito de recetas dulces no sería muy largo, por ello hoy os presento mi brazo de gitano de galletas.
Lo tomamos junto a unos amigos, y la única "pega" que le encontraron fue que era "muy pequeño", según Ignacio debería hacer uno para cada uno de nosotros...madre mía, con lo que llena!. Pero eso demuestra que les gustó. Haber que os parece a vosotros.

INGREDIENTES:
  • 2 rulos de galletas maría hojaldrada (de las gorditas)
  • 250 gr. de azúcar glass
  • 120 gr. de mantequilla
  • 3 cucharadas de nata líquida
  • esencia de vainilla a gusto de cada cual
  • 150 gr. de chocolate fondant
  • 1 cajita pequeña de nata líquida para montar
  • leche y licor (al gusto) para mojar las galletas
PREPARACIÓN:
  • Comenzaremos preparando la buttercream o crema de mantequilla. (Esta receta de la crema la publicó  dulcegimena y me la dedicó muy amablemente, pues yo no sabía prepararla).
  • Pondremos en un bol la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y el azúcar glass y batimos muy bien hasta obtener una crema lisa. A continuación le agregamos la nata y la vainilla y mezclamos bien. La utilizaremos para rellenar las galletas.
  • Cojemos dos galletas y las unimos pegándolas con la anterior crema. Las bañamos en el preparado de leche y licor y las ponemos en la bandeja. Preparamos otras dos galletas y las unimos a estas, formando el brazo. Así sucesivamente hasta  hacerlo tan grande como se desee.
  • Ponemos el chocolate troceado al fuego junto con la nata líquida. Cuando esté disuelto dejaremos enfriar y pondremos en la nevera un par de horas.
  • Pasado este tiempo montamos la crema y con ella cubrimos todo el brazo de gitano.
  • Decoramos al gusto de cada cual.

Ahora os presento los dos nuevos sorteos en los cuales participo y vosotros tambien podréis hacerlo.
Uno es del blog tartas, galletas y más y la otra de recetas día a día de Mari . Os animo a participar.



31 comentarios:

  1. Algo parecido nos hacía mi madre cuando éramos pequeñas pero no recuerdo bien la receta, me apunto ésta que me ha gustado mucho.
    Un beso

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  2. Estupendo este brazo de gitano, tiene muy buena presentación debe estar para chuparse los dedos. Un saludo.

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  3. Jolin, más sencillo imposible, y además tiene muy buena pinta, me lo apunto. Un besin

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  4. qué rico brazo de gitano! Es muy original con las galletas María...

    Estoy repasando las entradas para el concurso y veo que te falta el logo en el lateral, aún estás a tiempo...
    Un bico

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  5. Menuda pinta más apetitosa tiene este brazo de gitano. Lo malo es que si lo has hecho hoy martes, no creo que para el viernes quede ni una miguita para mí :'(

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  6. Ana me ha encantado la idea , nunca lo habia presentado asi.. Un Biquiño...

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  7. Este brazo de gitano es muy original!! me encanta la idea, tanto es asi que me la copio para hacerlo muy pronto. Un beso guapa

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  8. Que bonito te ha quedado el brazo de gitano.y tiene que estar riquisimo.
    Besos

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  9. pues no hay mejor señal que los invitados no dejen ni las migas, señal que estaba riquisimo. El aspecto era de estarlo.

    Un beso y gracias por informarnos de los concursos

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  10. que bocaito le dabo yo a ese brazo !!!
    Suerte en los concursos !!!

    Kris

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  11. Pues tiene una pinta bárbara Ana¡¡ no me extraña que quieran uno para cada uno¡¡

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  12. que rico el brazo de gitano, la pinta es estupenda.
    besitos.

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  13. Ains, por favor, qué cosa más ricaaaa!! jo, que toy a dieta snif snif. Me la apunto para alguna 'ocasión especial' jeje
    Muchos bss wapa.
    Pd: me voy a pasar por los blogs que seguro que están muy bien.

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  14. Hola Ana! La verdad es que me ha sorprendido muchísimo este brazo de gitano hecho con galletas, nunca lo había visto y me parece súper original y seguramente delicioso!
    Tomo nota de la receta, si?
    Besotes hermosa!

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  15. Me gusta mucho. Me recuerda al que yo hacía cuando era muy jovencilla. Buen día

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  16. Me gusta mucho la receta, yo siempre la hacía en forma rectangular, de pisos, pero así en forma de brazo de gitano queda muy bien.
    bsos

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  17. Que guapo no???

    Me ha gustado,lo tendremos en cuenta para futuras celebraciones
    Un beso
    Toci

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  18. Tengo un tiempito que no hago brazo gitano. Me llevo tu receta para hacerlo. Nathalie(mundo bizcocho)

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  19. Que rica esta receta y con chocolate ummmmmmmm
    Besos

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  20. Estoy de acuerdo con ellos...es pequeño...jajajaja

    Gracias por tu comentario y tu felicitación por mi cumpleblog!!!
    besos

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  21. ¿Sabes qeu tenemos en casa una bandeja igualita a la que sale en la foto con el brazo?
    Si dijero eso los invitados es muy buena señal, de que les encantó, y no nos extraña porque la receta se ve muy rica.
    Un beso!

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  22. Que ilusión ver esta receta! Es la que me hacía mi abuela hace unos 500 años cuando yo era pequeña... era así, en forma de brazo de gitano y yo no podía creer que las galletas no se cayesen...

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  23. Ana Maria ...jajaja si miras mi post de hoy tengo la misma bandeja que tu ..jaja ya somos tres que casualidad ..son muy practicas para estos dulces grandes verdad?...Me ha encantado la receta y con las galletas lo apunto ..besos MARIMI

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  24. ese postre está muy rico, mis hijos lo han hecho para el concurso mami, papi yo también y les encantó, además se lo pasaron muy bien haciendolo. Que pases un buen fin de semana.

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  25. Este postre es fantástico! me encanta, fue la primera que aprendí a hacer. La he seguido haciendo muchas veces y nunca falla.

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  26. Qué buena receta, Manans! Lo había visto alguna vez, pero no la he hecho nunca. Feliz domingo!

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  27. hola guapa:
    Gracias por tus buenos deseos estamos felices con la llegada de nuestra bebe que se llama Isabella.

    Con tu permiso agarro un buen trozo de este brazo gitano que tiene una piinta estupenda.
    Saludos
    Olguis.

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  28. Un pedacito con tu permiso para merendar. Ummm!! Qué deliciosas recetas nos dejas!!

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  29. De galletas, muy original, se ve delicioso! Me encanta!
    Un besote!

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