Manzanas asadas con salsa de caramelo

De nuevo llego con rico postre, pero esta vez un poquito más sano, pues se trata de manzanas.
Tanto a mi hija María  como a mi nos encantan las manzanas asadas, pero esta vez las he preparado con esta rica salsa, que nos propone Nuria, del blog Con tu pan te lo comas.

INGREDIENTES:

• 6 manzanas
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de azúcar avainillado
• 1 cucharadita de canela molida
• mantequilla

Para la salsa:

• 100 gr. de azúcar (yo usé moreno)
• 50 mil. de agua
• 200 mil. de nata líquida

PREPARACIÓN:

• Quitamos el corazón a las manzanas y llenamos el hueco con una mezcla de azúcar moreno, azúcar avainillado y canela.
• Encima de todo pondremos un poquito de mantequilla. 
• Las pondremos en una fuente y llevaremos al horno, a 170º unos 22-15 minutos.
• Preparamos la salsa poniendo el azúcar con el agua a hervir, para formar un caramelo clarito.
• Una vez coja color, agregamos la nata caliente y mezclamos bien.
• Cuando tengamos listas las manzanitas, las regamos con esta salsa. 
• En la receta original Nuria no les quita la piel, pero yo preferí quitársela una vez asadas, para que la salsa las impregnara mejor.