Tarta fin de año

Ya estoy aquí de nuevo, con sabor dulzón para empezar el año, que tiempo tenemos de amarguras.
Es una tarta sencilla y la he llamado así porque la tomamos precisamente el día 31.
Que este 2015 sea bueno para todos vosotros.

INGREDIENTES:

• 2 discos de bizcocho
• 250 gr. de leche condensada
• 250 gr. de queso mascarpone
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 4 hojas de gelatina
• 200 mil. de leche
• 100 mil. de café
• 1 chorrito de licor ( en mi caso crema de whisky)
• 2 cucharadas de azúcar
• fideos de chocolate y almendra en trocitos
• nocilla
• piñones
• cerezas en almíbar

PREPARACIÓN:

• Mezclamos la leche con el café, el licor y el azúcar y lo calentamos un poquito, hasta que esté tibio.
• Con la mitad de esta mezcla mojamos el primer disco de bizcocho que habremos puesto en una bandeja.
• Con ayuda de las barillas eléctricas mezclamos el queso mascarpone , la leche condensada y el cacao.
• Hidratamos en agua fría las hojas de gelatina y pasados 5 minutos las escurrimos y disolvemos en un chorrito de leche caliente. Las incorporamos a la mezcla anterior.
• Con la mitad de la crema cubrimos el disco de bizcocho.
• Ponemos el segundo disco, lo emborrachamos con la leche y el licor y lo cubrimos con el resto de la crema.
• Lo adornamos con los fideos de chocolate y las almendras. Colocamos las cerezas.
• Calentamos un par de cucharadas de nocilla en el microondas y con ayuda de una brocha de silicona pintamos las paredes del bizcocho.
• Pegamos los piñones todo alrededor y llevamos a la nevera.