martes, 29 de marzo de 2011

Rosca de pera y mascarpone

Este es uno de mis bizcochitos preferidos. Con el queso y la pera queda super jugoso. A mi hija Lara le encanta, probadlo y me contáis que os parece. Yo lo encontré en el estupendo blog de Teresa y en cuanto lo vi me dije: "este hay que probarlo ya mismito".

INGREDIENTES:
  • 250 gr. de queso mascarpone
  • 200 gr. de azúcar
  • 150 gr. de harina
  • 4 huevos grandotes
  • 2 peras maduritas
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • una pizca de sal
  • azúcar glass
PREPARACIÓN:
  • Separamos las yemas de las claras y éstas últimas las montamos a punto de nieve con una pizca de sal.
  • Batimos las yemas con el azúcar hasta que coja un color blanquecino.
  • Incorporamos el mascarpone y mezclamos bien.
  • Tamizamos la harina y la levadura y se la añadimos.
  • Ahora pondremos la pera cortada a cuadraditos pequeños y por último, las claras a punto de nieve, mezclando con suavidad para que no se bajen.
  • Pasamos la mezcla al molde que estará untado de margarina y espolvoreado de harina.
  • Horneamos a 180º unos 40 minutos.
  • Decoramos con azúcar glass.

20 comentarios:

  1. Si es tu preferido y el de Lara seguro esta muy bueno,. manos a la obra para su elaboración.Mientras sigues endulzandonos la vida yo te envió un beso que cuesta poco.

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  2. Te ha quedado muy bonito, y de sabor con la pera habrá que probarlo pero seguro que riquísimo.
    Besos

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  3. Que curiosa la combinación, tiene que estar de muerte, tengo que probarlo!!! Pero es que hay que ver el plan que tú tienes eh?! que así no entro en el bikini!!!!!!! jajaja
    Besotes guapa!!

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  4. Que rosca mas ricaaaa!!! te ha quedado estupenda.
    Un beso

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  5. Tiene que estar riquisimo.....anoto la receta.
    Besos

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  6. Este lo tengo que probar¡¡¡¡¡¡
    Me encanta el mascarpone y la pera¡¡¡¡¡
    Besos

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  7. Ana Mª realmente tiene que estar buenísimo, la ´mezcla del mascarpone con la pera me encanta, te aseguro que lo probaré
    Un beso

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  8. Tengo una tarrina de mascarpone y llevo días dandole vueltas a ver que hago, (tengo guardada otra receta que hiciste de un bizcocho) y hay sigo dudosa de si hacer un bizcocho o unos cupcakes y ponerle frosting de mascarpone, aysss no se que hacer, jejejeje

    Besos

    Kris

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  9. Ana y yo con dos tarrinas de mascarpone en la nevera!!! ay que bien que me lo pones, con esta foto me has convencido, la haré, a ver si puedo mañana.
    Besos.

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  10. Muy buena combinación Ana, de verdad que se ve riquisimo, me encantaria probarlo, un abrazo cariñoso, besos.

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  11. Qué buena pinta tiene, parece llegarme el olor hasta aquí (y mira que es complicado). Besos

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  12. Nunca he probado un bizcocho así pero imagino que estará buenísimo

    Abrazos y buen día

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  13. que buena pinta tiene y con pera está muy rico.....
    besitos.

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  14. Debe estar riquíiiiismo menuda combinación más jugosa, este lo pruebo sin falta. besitos guapa...

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  15. Qué buena pinta!!!!!!!!!! me la apunto.
    Besitos

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  16. Qué pintaza tiene..una combinación diferente ..tengo que probarla..ay omá qué rica
    loli

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  17. Esta rosca tiene que estar espectacular!!
    Un beso!

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  18. mira esto de la pera y choco tiene que estar de vicio!!! un besote.

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  19. queria decir el mascarpone, que he tenido un lapsus.
    jugosito tiene que estar. un abrazo manans,

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