jueves, 29 de diciembre de 2011

Tarta de galletas, con crema de canela y manzana para mi suegra

Pues si, ayer fue el cumpleaños de mi suegra y como es habitual, yo me ofrecí voluntaria para preparar la tarta, así disfruto doblemente, mientras ha preparo y cuando me la como,je,je.
Hace unos días la encontré en el blog Las delicias de la Pungui, y me llamó la atención por sus ingredientes, pues la manzana me gusta bastante y la canela....un montón!.
A todos nos dejó satisfechos y con ganas de repetir, haber a vosotros que os parece.

INGREDIENTES:
  • Galletas con canela (tipo napolitanas)
  • 2 manzanas
  • 50 gr. de pasas
  • 3 cucharadas de brandy(yo usé vino dulce)
  • 3 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 1 palo de canela
  • 1 cucharada de canela molida
  • azúcar moreno para caramelizar
PREPARACIÓN:
  • Lo primero es poner las pasas a remojar en el brandy o licor que elijamos.
  • Ponemos la leche a hervir con el palito de canela y la canela molida. Una vez lista, reservamos.
  • Cubrimos el fondo del molde a usar (ha de ser desmontable)con una doble capa de galletas.
  • Batimos los huevos con el azúcar y la harina de maiz, y vertemos por encima la leche caliente que teníamos reservada, bien coladita eso sí.
  • Movemos sin parar para que no se nos cuajen los huevos y llevamos al fuego hasta que espese.
  • Una vez espesa, agregamos las pasas que teníamos a remojo y dejamos enfriar, moviendo de vez en cuando para que no se nos forme nata.
  • Una vez templadita, cubrimos las galletas con la mitad de  la crema. Volvemos a poner otra doble capa de galletas y el resto de la crema.
  • Ahora, pelamos las manzanas y las cortamos en láminas finitas, cubriendo con ellas la tarta.
  • Espolvoreamos con un poquito de canela y azúcar moreno y llevamos al horno, a 180º unos 10 minutos, utilizando el grill para que se gratine.
Tambien os quiero anunciar un sorteo que hay en marcha. Es del blog a pedir de boca, y tenéis hasta el día 10 para participar.

48 comentarios:

  1. muchas felicidades a tu suegra¡ seguro que la encantó la tarta porque tiene una pinta estupenda..
    besitos y feliz 2012
    Ani.

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  2. que buena pinta nunca se me hubiera ocurrido hacerla con manzana , esta la hago, un saludo

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  3. Pero que rica debe de estar.
    Besos, Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo

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  4. Con las galletas de canela seguro que tu suegra no se ha podido resistir. Felicidades¡¡ Feliz entrada de año, un fuerte abrazo, Teresa

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  5. Pero que rica!!!! seguro que a tu suegra le encantó ;D feliz año!!!

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  6. Nena, vaya combinacion más rica!
    Seguro que tu suegra quedó encantada..Felicidades para ella! un besotee

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  7. Para empezar muchas felicidades a tu suegra y la tarta te ha quedado estupenda y seguro que muy rica besos

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  8. Una tarta fantástica, tiene una pintaza increible y qué jovencilla tu suegra!!!

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  9. Estas tartas son las que más gustan a los mayores y a los niños, no me extraña con esa pinta... Besos Ana M. y Feliz Año Nuevo.

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  10. Que buena pinta tiene ana, muchas felicidades para tu suegra que seguro que le encanto la tarta!!
    Besos guapa y feliz salida y entrada de año.

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  11. Tiene un aspecto buenísimo y con lo que me gustan esas galletas de canela, felicidades a tu suegra, un beso y Feliz 2012

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  12. Muchas felicidades a tu suegra y la tarta bien rica que tiene que estar

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  13. Una tarta fabulosa, felicidades para tu suegri. Un beso

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  14. ¡¡Que contenta me has puesto!! me alegro que os gustara, se ve que te ha salido perfecta!
    Por cierto, sabes que fue de las 25 mejores recetas seleccionadas en el concurso "la receta de mi año de MJ"?? así que esta semana doblemente feliz!!
    ¡Muchas felicidades a tu suegra!
    un besote
    Sonia

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  15. Pues tiene que estar bien rica, seguro que tu suegra quedó encantada.
    Un besito y feliz salida y entrada de año!!

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  16. Supongo que tu suegra se quedó encantada...le has preparado una tarta que tiene una pinta deliciosa!!

    biquiños y feliz año

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  17. Es que la manzana y la canela es una mezcla buenísima, ya imagino lo que gustaría la tarta.
    Besos

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  18. Es muy facilita tu tarta, y no veas lo rica que tenia que estar.

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  19. Ana, ¡menuda tarta!, tu suegra estará bien contenta contigo, cómo la mimas!! :)
    La tarta es fantástica, y por la combinación de ingredientes seguro que super deliciosa.

    Felicidades a tu suegra, y un beso para ti :)

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  20. ¡Oye!!!!tu suegra esta encanteda felicidades, suerte en el 2012.

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  21. Seguro tu suegra quedo muy contenta con esta tarta, se ve riquisima amiga aprovecho esta oportunidad para desearte lo mejor para el proximo año que este lleno de cosas hermosas para ti y los tuyos un abrazo con cariño feliz año nuevo 2012. besos.

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  22. Felicidades para tu suegri y para ti, vaya pintaza que tiene esa tarta!!. Estás como yo, ofreciéndote voluntaria para cualquier celebración, jajaja.
    Un abrazo y Feliz Año Nuevo!!

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  23. Tu suegra estará encantada, seguro.
    Mis mejores deseos para el 2012. Un beso

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  24. Muchas felicidads a tu suegra que seguro que quedo encantadisima con este regalo. Y a ti por estas manos de oro guapa!
    un beso y feliz entrada de año para ti y los tuyos

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  25. A Ignacio tambien le va a gustar seguro ja ja ja

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  26. Qué pinta más apetecible tiene esta tarta y más aún con el hambre que dan los días de aceituna. Besos

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  27. Un estupendo regalo, seguro que a tu suegra le habrá gustado mucho. Felices fiestas. Un saludo.

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  28. La vista en este día, es para desearte, en nombre de los “cocinillas” del blog Las Recetas del Abuelo, y en el mío propio, que el año nuevo os traiga, a ti y a toda tu familia, todos y cada uno de vuestros sueños y deseos.
    Jaime

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  29. Manans, que nos va ha parecer, pues exquisita como todo lo que elaboras, yo cuando tenga una nuera quiero que sea como tu... Tu suegra no se puede quejar. Un besito guapa!!!

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  30. Tu suegra seguro que quedaria encantada,porque la tarta se ve deliciosa,la conbinacion de manzana y canela todo una delicia .Un abrazo y que pases Feliz noche
    cosicasdulces.blogspot.com

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  31. Que pinta tan estupenda tiene la tarta, seguro que no sobró nada.
    Muchas felicidades a tu suegra.

    Besos y Feliz Año Nuevo!!!

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  32. Una tarta riquisima con ese sabor a canela, te deseo que tengas una feliz salida y entrada de año, muchos besos

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  33. Ummmm, manzana, canela y galletitas.
    No te equivocas nunca, una tartita superespecial.
    Enhorabuena y feliz año.

    Gracias por el consejo del pyrex. Recibido cocina.

    Xtos xulísima.

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  34. Hola Ana Mª, Sonia tiene en su blog unas recetas fabulosas y esta que has hecho tu te ha quedado genial.

    Un besín y feliz Año

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  35. Hermanico tienes bien merecida una tarta enterita como esta para tí, por eses gran esfuerzo físico y mental en estos días. Un beso.

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  36. Que buena nena, tiene una pinta espectacular! seguro que tu suegra quedó encantada ^^

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  37. Hola, he encontrado tu blog por casualidad y me ha encantado! Ya soy seguidora tuya.
    Un besito y feliz año!
    http://janakitchen.blogspot.com

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  38. Una delicia! a tu suegra la debiste de dejar muy contenta!

    Feliz año nuevo.

    Besos

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  39. Feliz año antes de nada, me gustan especialmente las tartas de manzana, me llevo la receta, un beso. Rosa

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  40. Seguro que tu suegra quedó contentísima con tan rica tarta

    Un fuerte abrazo y feliz año nuevo, espero que te traiga todo lo mejor

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  41. Felicidades a tu suegra, y que cumpla muchísimos mas... con esta tarta estará contenta..
    Saludos

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  42. Mis felicitaciones a tu suegra por el cumple y a tí pr la tarta!!

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  43. Amoooos!!! qué salga el 10, que salga el 10....

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  44. Tu suegra debe de estar encantada contigo, jajaja, fantástica receta y el toque de canela,, ummmmmmm me encanta, un besito

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