Tarta de galletas, con crema de chocolate blanco y jalea de rosas

No es muy normal que yo publique en fin de semana, pero con este día gris y lluvioso, me ha apetecido meterme en la cocina y preparar esta sencilla y deliciosa tarta, y por supuesto, compartirla con todos vosotros.

INGREDIENTES:

• Galletas maría
• 300 mil. de leche
• 1 sobre de preparado para flan potax(flanín de toda la vida)
• 25 gr. de mantequilla
• 125 gr. de chocolate blanco para postres
• jalea de rosas (u otra mermelada cualquiera)
• licor de fresa y leche para mezclarlos y mojar las galletas
• cacao en polvo y conguitos blancos (todo esto opcional)

PREPARACIÓN:

• Deshacemos el sobre de flanín en la leche y llevamos al fuego hasta que rompa a hervir.
• Por otra parte, fundimos el chocolate blanco con la mantequilla ayudándonos de un chorrito de nata o leche.
• Una vez listos los dos, los unimos, fuera del fuego.
• Mezclamos el licor y la leche y mojamos las galletas.
• Ponemos una capa de galletas mojadas en leche, untamos un poquito de jalea y cubrimos con otra capa de galleta.
• Ahora vertemos un poco de la crema.
• Volvemos a repetir la operación, yo puse tres capas, y la última la haremos de crema.
• Espolvoreamos con el cacao y decoramos con los conguitos.
• Llevamos a la nevera y listo.