Flan de queso con manzana al ron

Antes de despedirme hasta pasada la semana santa, os voy a dejar un postre fácil, rápido y muy rico, con manzana, queso y un toque de ron.
Probarlo estos días y me contáis si os ha gustado. Seguro que sí.
Feliz semana santa para todos, tanto si salís como si la disfrutáis en casa. Nos vemos.

INGREDIENTES;

• 2 manzanas grandotas
• 1 rama de canela
• 1 vasito de agua
• 200 gr. de queso crema
• una copita de ron Cacique(o similar)
• 1 sobre de preparado para flan (8 raciones)
• 80 gr. de leche condensada(esto va al gusto de cada cual)
• 600 mil. de leche
• caramelo líquido

PREPARACIÓN:

• Troceamos las manzanas y las cocemos con el vasito de agua y la rama de canela durante 10-12 minutos.
• Disolvemos el preparado de flan en un vaso de leche.
• Pasamos por la batidora las manzanas cocidas y escurridas, la leche condensada, el ron, el queso y el resto de la leche.
• Vertemos en un cazo y llevamos de nuevo al fuego, incorporando el preparado de flan que hemos disuelto en la leche.
• Removemos hasta que hierva, y vertemos en el molde o moldes elegidos, untados de caramelo líquido.
• Dejamos enfriar y llevamos a la nevera.