viernes, 22 de abril de 2016

Guiso de salmón

Y hoy para celebrar que es viernes, un rico y saludable guiso de salmón, por supuesto podréis cambiar por otro pescado, pero con éste queda delicioso.

INGREDIENTES:

  • 4 rodajas de salmón
  • 1 ppimiento rojo
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cebolla grandota
  • 6 ajos
  • 1 hoja de laurel
  • perejil picado y zumo de un limón
  • 2 patatas
  • caldo de pescado
PREPARACIÓN:
  • Maceramos el salmón en una mezcla que haremos con el zumo de limón, el orégano, tomillo, romero, laurel y dos ajos machacados con una pizca de sal. Lo dejamos al menos 2 o 3 horas.
  • Pasado este tiempo, rehogamos el salmón en un poco de aceite y reservamos.
  • En este mismo aceite, doramos la cebolla picadita, el pimiento rojo y los ajos restantes.
  • Una vez listos, lo trituramos todo junto al caldo de maceración.
  • Pasamos la mezcla triturada a una cazuela, le añadimos caldo de pescado y las patatas cortadas a rodajitas como para tortilla.
  • Cocemos unos 12 minutos, y agregamos el salmón y dejamos cocer otros 10-12 minutos.
  • Espolvoreamos con perejil picadito y listo.

20 comentarios:

  1. Muy bueno este plato nutritivo y delicioso ! Feliz fin de semana disfrutarlo. Un beso enorme.

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  2. Muy sabroso y muy saludable.
    Un besito y feliz finde :)

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  3. Que rico porfavor, yo que siempre lo hago a la plancha, la proxima vez que haga salmon asi lo pienso hacer porque se ve super sabroso y rico mmmmm
    Besitosss noe

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  4. Por fuerza tu salmón tiene que estar riquísimo, me gusta el pescado y esta receta la disfrutaría. Besillos.

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  5. Qué rico quedó esta plato. Tuve la suerte de probarlo y me encantó. Gracias Manans

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  6. Te ha quedado un guiso Ummm de toma pan y moja, vamos que me compraré más pan...jejejeje
    Besos guapetona

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  7. Qué rico. A mi hija mayor le gusta mucho el salmón a la plancha con calabacín. Probaré con tu receta y así variamos.
    Un besazo!

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  8. Hola, que buena pinta tiene este guiso de salmón. No conocía esta receta pero suelo hacer salmón muy a menudo así que la probare. Un saludo desde experienciasconlafamilia.blogspot.com

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  9. Hoy te has marcado una autentica receta de 10. Me encanta!!

    besos

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  10. Me encanta el salmón y este guiso tuyo se ve de lujo. Un besazo.

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  11. Se ve muy jugoso, de vez en cuando lo pongo.Gracias por tu receta.Bsss

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  12. Una receta casera de las que quitan el sentido y que seguro que en casa les va a encantar. Con tu permiso, me quedo con la idea. Besos

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  13. Me encanta el salmón y nunca se como cocinarlo, desde luego tiene una pinta el plato, de toma pan y moja. Me llevo unas patatas también. Muaks

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  14. Holaaaa
    Mira que yo no probaba el salmón, lo comí hace tiempo y recordaba que no e gustaba pero, oye, he empezado de nuevo a comerlo y, me encanta, salen unos platos muy buenos, además es sanísimo, así que no se le pueden poner pegas, un plato muy, muy rico
    Besotes

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  15. Que rico y con esas patatinas plato completo , estupendo
    besinos

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  16. Ni por un momento dudo que estaba delicioso!!un beso

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  17. Muy rica propuesta, completa y muy saludable.

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  18. Buenos días Ana. Te ha quedado fabuloso este guiso de salmón, con esas hierbas aromáticas y las patatas tiene que estar de lujo.
    Un beso Paco

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  19. Que buenisimo que tiene que estar,menuda pintaza mmmm
    besitos!

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