Tarta de donuts

Al final llegó el frío y la lluvia, de la mano y sin avisar...claro, si es que esas temperaturas no eran normales, esto ya es más típico del mes de noviembre.
Lo que ocurre es que es bastante tristón, pero ¿que os parece tomarnos un pedacito de tarta, con un café, bien calentitos en casa?. Quien se anime ya sabe donde ir,je,je.
Por cierto, esta original tarta es del blog Mercado calabajío, aunque yo he aumentado las cantidades para hacerla mayor.

INGREDIENTES:

Para la base:

• 1 paquete de galletas
• 100 gr. de mantequilla

Para el relleno:

• 4 donuts
• 300 mil. de nata
• 200 mil. de leche
• 100 gr. de azúcar
• 200 gr. de queso de untar
• 2 sobres de cuajada

Para la cobertura:

• 20 galletas maría
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 3 cucharadas de crocanti de almendra
• 25 gr. de mantequilla
• 2 donuts

PREPARACIÓN:

• Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida y forramos el fondo del molde.
• Trituramos los donuts con el azúcar, el queso y la nata y llevamos al fuego.
• Diluímos la cuajada en la leche y agregamos a la mezcla anterior cuando hierva. Removemos hasta que vuelva a hervir y retiramos.
• Vertemos sobre la base de galleta y dejamos enfriar en la nevera.
• Una vez cuajada, preparamos la cobertura, triturando bastamente todos los ingredientes y cubriendo la tarta con ellos.