Garbanzos con frutos del mar

Las legumbres son muy saludables, todos lo sabemos, pero parece que cuando aprieta el calor, tomarlas en guiso no apetece tanto, ¿verdad?. Pues aquí os dejo una receta diferente, para ver si os gusta.

INGREDIENTES:

• 1 bote de garbanzos cocidos
• 5 ó 6 palitos de cangrejo
• 125 gr. de gulas
• 1 lata de sardinas en aceite
• 1 cebolla
• 1 patata
• 1 huevo cocido
• vinagre balsámico a la frambuesa (u otro cualquiera)

PREPARACIÓN:

• Cortamos la patata en trocitos pequeños y la cocemos.
• Lavamos los garbanzos para quitarles esa especie de gelatina que traen (no es necesario pero yo prefiero hacerlo así).
• Rehogamos la cebolla y cuando esté casi lista, agregamos los palitos de cangrejo a trocitos y después las gulas.
• Unimos los garbanzos con este sofrito, la patata y el huevo cocidos y le ponemos las sardinas en trocitos.
• Ponemos un poquito de vinagre, rectificamos de sal y plato preparado.