Bocaditos de cangrejo

¡Quien diría que estamos a dos días de noche-buena!,¡que temperaturas tan anormales!.
A mi me apetece una Navidad con frío, para estar calentita en casa, parece que la disfrutas más, ¿no estáis de acuerdo?.
Pero bueno, sea como sea, os deseo unas felices fiestas y un buen año nuevo 2016.
Hoy dejo aquí esta última entrada del año, nos veremos el próximo, os espero.
La receta original es del blog Una mariposa en mi cocina.
También aprovecho para agradecer a la empresa Luna de miel que hayan confiado en mí para enviarme una muestra de sus productos.
En este caso se trata de la rica Miel suave, la cual he empleado en la preparación de este plato.
Probad todos sus productos, son ricos y de gran calidad.

INGREDIENTES:

• 200 gr. de palitos de cangrejo
• 2 rebanadas de pan de molde
• 50 mil. de leche
• 2 huevos
• 1 cucharada de mahonesa
• 2 cucharadas de cebolla caramelizada
• 1 cucharadita de levadura
• perejil
• una pizca de sal
• miel suave luna de miel
• 3-4 cucharadas de harina

PREPARACIÓN:

• Sesmigamos el pan de molde y lo mezclamos con la leche.
• Picamos los palitos de cangrejo y los añadimos.
• Incorporamos la cebolla caramelizada, la mahonesa,el perejil, la sal y los huevos batidos.
• Añadimos un chorrito de miel y mezclamos bien.
• Por último, incorporamos la harina tamizada con la levadura.
• Dejamos reposar en la nevera al menos 1 hora.
• Pasado este tiempo, tomamos porciones del tamaño de una nuez las pasamos por harina y las freímos.
• Escurrimos en papel absorvente, y una vez listas, las bañamos con un chorrito de miel.