jueves, 17 de diciembre de 2015

Tortas de manteca

Aprovechando que tenía manteca de la anterior receta de polvorones, me he puesto manos a la masa, y he preparado estas ricas tortas que vi en el blog de mi amiga Julia.
Evidentemente a ella le quedaron más bonitas, pero tengo que decir, que aunque sean más feuchas las mías, han resultado riquísimas,je,je.
¿Os animáis a probar?.

INGREDIENTES:

  • 500 de harina de fuerza
  • 200 gr. de manteca
  • 25 gr. de levadura fresca
  • 250 mil. de agua
  • la piel de un limón
  • 1 cucharada sopera de licor de anís(yo puse dos,je,je)
  • un poquito de anís verde en grano(opcional)
  • una pizca de sal
  • 4-5 cucharadas de azúcar para espolvorear
PREPARACIÓN.
  • Disolvemos la levadura en el agua templada.
  • Ponemos en la cubeta de la panificadora la leche y la levadura disuelta.
  • Después, añadimos la ralladura de limón, el anís y la manteca a temperatura ambiente. Yo también le puse un poquito de anís en grano.
  • Por último, pondremos la harina y la sal.
  • Programos amasado y levado(una hora y media)
  • Una vez transcurrido el tiempo, sacamos la masa, le quitamos el aire y formamos unas 6 bolas, las cuales estiramos y aplastamos con los dedos, dejando hoyitos.
  • Dejamos reposar 30 minutos.
  • Horneamos a 180º  con calor arriba y abajo unos 20 minutos.
  • Una vez listas y templadas, espolvoreamos con el azúcar.

23 comentarios:

  1. Eso de que te han quedado mas feuchas...nada de nada, te han quedado espléndidas!! pero de todas formas estas tortas no son atractivas por su formas sino por su sabor y textura...blanditas y riquísimas!! Gracias por hacerlas y nombrarme. Ya sabes, me las llevo con las mias a mi blog, con enlace al tuyo!! Gracias y besitos.

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  2. Hacía mucho que no veía tortas de manteca! Son divinas, tan ricas...

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  3. El resultado fue , pasteles irresistibles perfecto , excelentes para acompañar un té !

    Feliz Navidad y un Feliz Año Nuevo con su familia!

    Besos

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  4. ¡Qué de recuerdos! Las tortas de manteca y las de aceite son un clásico en los recreos y las meriendas de mi generación. Además, te han quedado bonitas, tienen un toque artesano, tal y como tienen las que se hacen en casa

    ¡Besos mil!

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  5. Me encantan todos los ingredientes asi que tomo nota de tu receta para ponerla en practica un dia de estos , te han quedado unas tortas divnisimas que seguro estan de rexupete.
    Bicos mil wapa.

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    1. Yo también me anoto la receta, tienen una pinta bueníiiiiiisima. Besines.

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  6. Que buenas, en una tarde de invierno con chocolate. Todo un vicio. Besos Manans

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  7. nunca las he probado, pero tienen que estar muy ricas. besos

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  8. Que me gusta esas tortas y que bien han quedado para una buena merienda, enhorabuena. Besos

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  9. Que buena pinta que tienen, seguro que estan deliciosas. Mil besicos querida amiga

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  10. Me encantan las tortas de manteca. Seguro que están de vicio. Besos Manans

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  11. Qué pintaza tienen!!
    Siempre he tenido curiosidad por preparar estas tortas, están en mi lista de pendiente...
    Te deseo felices fiestas!!
    Un beso, Sonia

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  12. Me envias media docenita?, porque tienen que estar de vicio hija mía.

    Besines y Feliz Navidad

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  13. que buenas , madre mia que pinta tiene tan rica , parecen tortas de abuela

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  14. Hola Ana, que pinta tienen estas tortas, ideales para la merienda o a cualquier hora, yo ahora nodejaba ni las miga.
    Un besito enorme y feliz finde.

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  15. Se ven muy ricas!!
    Aunque el miércoles pondré mi ultima receta de este año, aprovecho para desearte unas felices fiestas y un prospero año nuevo en compañía de tus seres queridos, nos vemos a la vuelta!!
    Besitos.

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  16. Te han quedado deliciosas, dan ganas de probarlas.
    Por Castilla se hacen estas tortas pero le añaden chicharrones muy picaditos, una mezcla de sabores dulces y salados.
    ¡Feliz Navidad, amiga mía!
    Mucho agradezco tus letras y felicitación.
    Cariños en abrazos.
    kasioles

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  17. Pues aprovechado la manteca estupendamente!!

    Feliz Navidad!!

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  18. Uhm!! que buena pinta...me han recordado mis veranos por tierras de Castilla. Te han quedado fantásticas. Saludos,

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