Puding de chocolate,coco y sobaos

En casa nos gustan mucho los postres individuales, para darnos un capricho después de comer o cenar.
Hoy os muestro unos ricos y sencillitos pudings, con coco y chocolate.

INGREDIENTES:

• 8 sobaos pequeñitos (o 4 grandes)
• 1/2 litro de leche
• 2 cucharadas soperas de leche condensada
• 1 chorrito de crema catalana(opcional)
• 1 sobre de preparado de flan
• 50 gr. de coco
•  2 cucharadas de cacao
• natillas de vainilla

PREPARACIÓN:

• Desleímos el preparado de flan en un poco de leche fría.
• El resto la pondremos al fuego junto a la leche condensada, el cacao, el chorrito de licor y los 50 gr. de coco.
• Agregamos el preparado de flan ya disuelto y removemos hasta que empiece a hervir.
• Entonces desmigamos los sobaos y los incorporamos, ya fuera del fuego.
• Una vez bien integrados, vertemos sobre los moldes elegidos, que tendremos bañados con caramelo líquido.
• Para presentarlos, yo he puesto un poco de natillas de vainilla en el fondo del plato y luego he desmoldado el puding encima, queda riquíiiisimo.