Bizcocho de galletas de canela relleno de nocilla

Este es un sencillito bizcocho que preparé para una merienda. Quería que fuese rápido pero que tuvieses algo diferente, y encontré este en el blog Las recetas de Maituasun, lo único es que yo le puse relleno, para que llenase más,je,je. Aquí os dejo una porcioncita, por si os apetece. Buen domingo.

INGREDIENTES:

• 200 gr. de galletas de canela (tipo napolitanas)
• 4 huevos
• 150 gr. de azúcar
• 100 mil. de aceite
• 1 sobre de levadura
• crema de cacao (da igual la marca)
• leche y cacao en polvo (tipo cola-cao)
• almendras en láminas

PREPARACIÓN:

• Trituramos las galletas hasta convertirlas en polvo.
• Batimos los huevos con el azúcar, hasta que estén espumosos.
• Añadimos el aceite (en mi caso usé de girasol) y las galletas molidas y mezclamos bien.
• Por último, incorporamos la levadura.
• Vertemos en el molde a utilizar , previamente engrasado, y horneamos unos 35 minutos a 180º.
• Una vez listo, dejamos enfriar, y luego, cortamos por la mitad.
• Usaremos un vaso de leche con cola-cao para mojar las dos bases de bizcocho.
• Untamos la crema de cacao y esparcimos unas cuantas almendras laminadas.
• Montamos de nuevo el bizcocho y listo para tomar.
• Yo le espolvoreé con cacao, eso ya a gusto de cada cual.

Por cierto, os animo a que echéis un vistazo al lateral izquierdo de mi blog y veáis que cantidad de sorteos chulísimos hay en la red. Pasáos por ellos, que son interesantes!.