Pasteles de Belem , dedicados a Mari Carmen

Aquí os traigo unos pequeños pastelitos para el café del domingo. Hacía tiempo que quería prepararlos, pero nunca llegaba la ocasión, pues bien, ya le ha tocado.
La receta es del blog Entre manteles, y he de decir que a todos nos gustaron y duraron un santiamén.
Quiero dedicársela a una chica estupenda y super simpática, Mari Carmen, "mi gordi favorita" como yo la llamaba hasta ayer, pues ya de "gordi" no le queda nada. Ayer día 12, fue mamá por primera vez. Ya tiene entre sus brazos a su pequeño Sergio, y les deseo a los tres toda la felicidad del mundo, para que su hogar rebose alegria por los cuatro costados.
¡ENHORABUENA PAPAS!.

INGREDIENTES:

• 12 obleas para empanadillas
• 250 gr. de azúcar
• 100 mil. de agua
• 1 ramita de canela
• 1 cáscara de limón
• 500 mil. de leche
• 75 gr. de harina
• 5 yemas de huevo
• 1 huevo

PREPARACIÓN:

• Prepararemos el jarabe, cociendo el agua, el azúcar, la canela y el limón.
• Disolvemos la harina con un poco de leche y batimos bien.
• Herviremos el resto de la leche y la añadimos a la harina disuelta, sin dejar de batir.
• Agregamos el jarabe que preparamos anteriormente, ayudándonos con las barillas, vertiendo poco a poco y fuera del fuego.
• Batimos el huevo y las yemas, poco a poco, para que no se haga espuma y se van añadiendo a la mezcla anterior, eso sí, antes las habremos colado.
• Colocamos las obleas en los moldes y rellenamos con la crema, pero sin llegar al borde.
• Introducimos en el horno a 200º unos 12 mintutos, hasta que veamos que cogen colorcito y se cuaja la cremita.

Ahora quiero dar las gracias a estas chicas que se han acordado de mi para otorgarme este premio tan lindo.
 Ellas son:
Sonia del blog La magia de Sonia, una futura mamá cariñosa y simpática.
Filo del blog Mis mejores cosas, una cocinera de primera, entre otras muchas cualidades.
Bárbara del blog Comer de todo, una malagueña la mar de simpática y mañosa.

Muchas gracias por acordaros de mí. Yo lo dejo aquí para que se lo lleve quien lo desee. Hay cantidad de amigas y amigos blogueros estupendos y que lo merecen igualmente.