Guiso de patatas con calamares y atún

Ahora que llegan los días fresquitos y apetecen los guisos calientes, aprovecho para "colgar" uno que gusta bastante en casa y que es super-fácil de preparar.

INGREDIENTES:

• 150 gr. de anillas de calamar
• 250 gr. de atún en taquitos
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 5 patatas grandotas
• 1 cebolla
• 6 ajos
• 2 hojas de laurel
• aceite

PREPARACIÓN:

• Troceamos la cebolla , los ajos y los pimientos y los rehogamos en un poquito de aceite. Cuando vayan tomando color, añadiremos la cucharadita de pimentón, removiendo bien para que no se queme, y a continuación los calamares y las patatas troceadas. Bajamos el fuego y dejamos unos 5 minutos, moviendo de vez en cuando.
• A continuación agregamos el agua, el laurel y la sal y cocemos unos 15 minutos.
• Cuando haya transcurrido este tiempo, añadimos los taquitos de atún y cocemos otros 5 minutos.