Albóndigas con quesitos y salsa de miel

Hacía tiempo que no colgaba una receta salada ¿verdad?, pues hoy os traigo estas riquísimas y jugositas albóndigas que encontré en el blog Con aroma a caserito. El quesito le da un toque muy rico y la salsita de miel, ummmmm, para mojar pan!.

INGREDIENTES:

• 750 gr. de carne picada (yo puse pollo y cerdo)
• 5 dientes de ajo
• Un poco de pan rallado
• 4 quesitos
• 2 cebolletas grandotas
• harina
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua
• un chorreón de miel (esto va al gusto, podéis ponerle más o menos)

PREPARACIÓN:

• Ponemos la carne en un bol y la sazonamos con sal, el huevo batido, el pan rallado ,los quesitos a trocitos y los ajitos picados. Mezclamos bien, Yo las suelo prepara el día de antes para que cojan más sabor.
• Hacemos bolitas y las enharinamos. Las freimos en aceite caliente y las pasamos a un plato con papel de cocina para que absorva el aceite y nos queden menos grasas.
• Preparamos la salsita pochando la cebolla bien picadita.
• Cuando esté casi lista, añadimos las albóndigas, el vino, el agua y dejamos hacer unos 20 minutos a fuego suave. A media cocción añadiremos la miel.

Tambien quiero hablaros de unos sorteillos que hay por ahí y en los cuales os animo a participar.

Primero: Mi rinconcillo de punto de cruz y mi cocinilla, tenéis hasta el 24 de octubre.
Segundo: Mi cocina de recetas variadas hasta el 15 de noviembre.