Flan de piña colada

Una nueva receta y un nuevo sorteo al que me presento. Esta vez se trata del que organiza La pastelería en casa por su primer año de vida.
Nos pide que elaboremos una de sus recetas, y yo he elegido este rico flan. Me encanta el coco y la piña tambien me gusta, por ello aquí los tenéis, para que os animéis a probarlos.
Por cierto, si os gusta la repostería este es vuestro blog, no dejéis de visitarlo, tiene unas tartitas....maravillosas y sencillitas de preparar.

INGREDIENTES:

• 5 huevos
• 1 bote pequeño de leche condensada
• 250 mil. de leche de coco
• 200 gr. de piña triturada
• 8 gr. de maizena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• caramelo líquido

PREPARACIÓN:

• Batimos los huevos y la leche de coco.
• Los pasamos a la batidora junto a la piña triturada, la leche condensada, la vainilla y la maizena.
• Una vez esté todo bien triturado, lo vertemos en los moldes de flan, que habremos untado bien de caramelo líquido.
• Llevamos al horno, al baño maría, a 200º unos 45 minutos.

Tambien quiero compartir con todos los que me seguís este lindo premio que me ha regalado Trini Altea. Lo deja para todos sus seguidores y me ha gustado tanto, que lo he traido a mi blog para que tambien lo disfrutéis vosotros.

Donuts

Por fin llegan los donuts a mi blog!!!. No se el tiempo que tengo esta receta y nunca me decidía a probar. Pues bien, ya le ha tocado el turno. La idea es del blog L'exquisit y os animo a probarlos, están muy ricos, y si los hacéis como yo, con la ayuda de la panificadora, se tarda poquito.

INGREDIENTES:

• 450 gr. de harina(yo puse 500)
• 90 mil. de agua templada
• 140 mil de leche
• 34 gr. de levadura fresca(una pastillita del mercadona)
• 5 gr. de sal
• 50 gr. de azúcar glass
• 50 gr. de margarina o mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo

PARA EL GLASEADO:

• 30 gr. de azúcar glass
• 10 mil. de agua

PREPARACIÓN:

• Mezclamos la harina, la levadura disuelta en el agua, el azúcar glass, la sal, la margarina, el huevo y la leche. Yo lo hice en la panificadora, como ya os digo, en el programa de amasado que dura 15 minutos.
• Espolvoreamos la mesa donde vamos a trabajar.
• Formamos una bola con la masa  y dejamos reposar, tapado con un paño durante una hora.
• Estiramos la masa en forma rectangular, dejándola de 1 cmt. aproximadamente.
• Con la ayuda de dos aros de distinto tamaño vamos cortando los donuts.
• Los freimos en abundante aceite caliente, dando la vuelta para que se doren por ambos lados.
• Escurrimos sobre papel de cocina y pasamos a preparar el glaseado
• Mezclamos el azúcar glass con el agua, y con una brochita pintamos los donuts cuando aún estén calientes. Tambien se pueden bañar con chocolate de cobertura, yo hice unos poquitos de cada.

Por cierto, acabo de enterarme gracias a un comentario de mi querida Trini Altea que he sido ganadora en el conurso de Davi, y he ganado un libro estupendo de Paco Torreblanca!!!!, que ilu!.
Lo más curioso, es que hace pocos días, fui yo la que le anunció a Trini que había ganado en otro concurso, y mira por donde hoy me "ha devuelto" la noticia,je,je.

Puding de canela y pasas

Hace tiempo que preparé este puding con unos sobaos que habían quedado olvidados y el resultado fue tan rico que he vuelto a repetir.
Os dejo la receta para ver si os gusta y os animáis a prepararla.

INGREDIENTES:

• 3 vasos de leche
• 10 sobaos pequeños
• 1 tarrina de queso de burgos (250 gr.)
• 4 huevos
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 puñado de pasas
• Media copita de vino dulce
• 120 gr. de azúcar

PREPARACIÓN:

• Ponemos en la batidora el queso, los huevos, el vino, la canela, el azúcar y la leche y trituramos bien.
• A continuación, desmigamos los sobaos y los unimos a la mezcla anterior.
• Por último agregamos las pasas.
• Untamos un molde de plum cake con margarina y espolvoreamos de harina y vertemos la mezcla.
• Horneamos a 180º unos 40 minutos.

Yo los serví con un buen chorreón de sirope de chocolate, vosotros a vuestro gusto.

Tambien quiero animaros a participar en el sorteo que organiza el blog La casa de las tentaciones por su segundo año de vida. Tenéis hasta el 8 de octubre para apuntaros.

Caracolas de jamón y queso

Con esta receta que traigo hoy quiero participar en el sorteo que organiza Pecarás de gula por sus 150 seguidores.
Es una receta sencillita y que gusta tanto a grandes como a pequeños, ideal para una fiesta de cumpleaños, reunión de amigos o simplemente por picar algo diferente.

INGREDIENTES:

• Una lámina de hojaldre
• Jamón de york
• Queso en lonchas
• Tomate frito
• Orégano
• Huevo

PREPARACIÓN:

• Untamos la lámina de hojaldre con tomate frito y espolvoreamos orégano.
• Cubrimos con lonchas de jamón de york y encima las de queso.
• Enrrollamos la lámina formando un cilindro y cortamos rodajitas.
• Batimos un huevo y pintamos las caracolas.
• Horneamos a 190º unos 12 minutos.

Y la ganadora es.......

Por fin se desvela el misterio, despues de preparar los papelitos, y mezclarlos bien ha llegado el momento de escoger uno. Las manitas inocentes son las de mis peques, como ya os dije.

Tachán, tachán....

Número 13 que corresponde a......

MIRIAM  del blog Mi cocinita
¡Enhorabuena Miriam, ahora mismito me pongo en contacto contigo!.
Mil gracias a todas por participar y a esperar al próximo concurso. Besos.

Magdalenas caseritas de mi madre

Hay que recuerdos me traen estas magdalenas!!. Esas tardes en la pequeña cocina familiar, mezclando la masa, chupandonos el dedo cuando mami no nos veía, y ese olorcito a bizcochito recién horneado...umm,que buenos tiempos aquellos!.
Entonces en casa de mis padres no había horno, y mi madre las preparaba en una olla con un agujero en medio, "olla horno" la llamaban. Las magdalenas salían crujientitas por arriba y tiernecitas y jugosas por dentro....nunca he vuelto a conseguirlas así.
Con esta receta quiero participar en el concurso del blog El pucherete de Mari, así como en el de Trini Altea madre e hija Espero que os guste esta sencilla receta. Va por mi madre!.

INGREDIENTES:

• 6 huevos
• 1/4 litro de aceite de oliva tostado y frío
• 1/4 de azúcar
• 350 gr. de harina
• 3 sobres de gaseosillas (gasificante de toda la vida)
• un chorrito de anís (opcional).

PREPARACIÓN:

• Batimos los huevos con el azúcar y el anís.
• Iremos añadiendo la harina poco a poco.
• A continuación el aceite, y por último las gaseosillas.
• Una vez bien mezclado, procedemos a rellenar los moldecitos de papel hasta la mitad.
• Espolvoreamos un poquito de azúcar por encima.
• Horneamos a 170º unos 15 minutos.

Y ahora una fotografía de las mujeres de mi familia al completo, mi madre Manola y mis peques María y Lara. A mi ya me conocéis.

Lista de participantes y regalo

Bueno, pues ya se cumplió el plazo para participar en mi sorteo del primer cumpleblog.
Muchas gracias a todas( porque han sido chicas)las participantes, por dedicar un poquito o un mucho de su tiempo, pasar por mi blog y decidirse por una receta.
Aquí os dejo la foto de los regalitos, aunque quizás haya alguno de última hora.
Como ya os dije, las manos inocentes serán las de mis hijas María y Lara. Si no hay ningún problema publicaré el resultado el día 16. Si hay algún error no dudéis en comunicármelo.

Voy a empezar mostrando las dos recetas que me han llegado a través de mi dirección de correo, y que pertenecen a dos personas que no tienen blog.

Empanada de bacon y queso- Amparo Candelas Gómez.

Pudin de sobaos y zanahoria- Esperanza Garrido Molina.

LISTA DE PARTICIPANTES:

1. ALMA / Calabacín al horno/ PORQUE ME GUSTA LO FACIL
2. MAR/ Magdalenas de mascarpone/SEDA SABOR
3. M.R.T/ Croquetas de bacalao/COCINA PARA POBRES
4. MALU/ Galletas 1,2,3/ COCINANDO Y JUGANDO ENTRE HARINA
5. SONIA/ Sobaos/LA MAGIA DE SONIA
6. DAE/Magdalenas de leche condensada y chocolate blanco/PARA ESTAR POR CASA
7. AMPARO CANDELAS GÓMEZ/ Empanada de bacon y queso
8. MARIA ISASI/ Bizchocho de claras/ENTRE MANTELES
9. ESPERANZA GARRIDO MOLINA/Pudin de sobaos y zanahoria
10. ISABEL/ Bizcocho de leche condensada/LA CUINETA DE ISABEL
11. LA COCINERA FRIKI/Bizcocho de chocolate y leche condensada/CUINANT I PAINT
12. GNOMITO/ Flan de queso al caramelo/LA COCINA DE LOS GNOMOS
13. MIRIAM/Corona de yogurt, baileys y galletas/MI COCINITA
14. SUSANA/Brioche portugués/PREFERIBLEMENTE DULCE
15. MONTSE/Flanecitos de trufa con sirope de chocolate/COCINANDO PARA MIS PEQUES
16. LAURY/ Filetes de panga a la almendra/CON AROMA A CASERITO
17. LIDIA/Perritos/COOKING LIDIA
18. MARÍA GALVÁN/Arroz negro/GUSTO COCINA
19. BEA/Tiburones con pota y atún/EN LA COCINA DE BEA
20. ANITA/Arroz negro con calamares y gambones/LA COCINA DE ANI
21. ANGIE/Flan de nocilla/LA COCINA DE ANGIE
22. VEDA/Bavarois de naranja/EN EL JARDIN DE LOS DULCES
23. LOLA/Pudin de zanahorias y coco/PAN FRITO O REBANADAS
24. CARMELA/Bizcocho de galletas y chocolate/LA CASA DE CARMELA
25. SILVIA/Berengenas rellenas/MIS MEJORES Y SANAS RECETAS
26. MARIBEL/Calabacín con lacon al horno/LAS CEREZAS BLANCAS
27. LOLI/Peras al vino tinto/APRENDO EN LA COCINA
28. TERE/Tortellinis con salsa de champiñones/LAS MARIA COCINILLAS
29. LORE/Tarta fácil de almendra/MISS MONERÍAS
30. CUINERA/Bizcocho bicolor/COCINANDO EN UN RICÓN DEL MUNDO
31. MARÍA JOSÉ/Brioche portugués/LAUREL Y CANELA
32. BÁRBARA/Bizcocho mármol/COMER DE TODO
33. MARÍA JOSÉ/Flan de capuchino/HECHO EN CASA
34. TRINI ALTEA/Flanes de trufa/LA COCINA DE TRINI ALTEA
35. NIEVES Y ELENA/Mousse de salmón/LA CAJITA DE NIEVESELENA
36. LIDIA/Bavarois de turrón y choco/ATRAPADA EN MI COCINA
37. ANA/Guiso de patatas con chorizo/PECARÁS DE GULA
38. ROUS/Conejo con champiñones y cava/COMER ESPECIAL
39. CARMEN/Rollitos de carne en salsa de zanahorias/E-COCINABLOG
40. MERCEDES/Fríos de crema de whisky/DULCE DIANA
41. ANA/Flan de oreo/PECARÁS DE GULA
42. BEGO Y BELÉN/Bizcocho de claras/LA COCINA DE MI HERMANA

¡GRACIAS A TODAS Y MUCHA SUERTE!. UN BESO ENORME.

Helado de sandía

Aprovechando los últimos calores, hoy os dejo este rico heladito de sandía. Yo lo he preparado con una buena y dulce del huerto de mi padre. Como veréis es muy sencillito de hacer, y aunque no tengáis heladera, lo podéis preparar igualmente, eso sí, tendréis que batirlo varias veces mientras se va congelando.
¿Queréis una bolita?, pues coged cuchara y a disfrutar.....
La receta original es del blog Magdalenas de chocolate, os recomiendo visitarlo.

INGREDIENTES:

• 500 gr. de sandía limpia
• 200 mil. de nata montada
• 250 gr. de yogur griego
• 120 gr. de azúcar

PREPARACIÓN:

• Troceamos y limpiamos la sandía y la pasamos por la batidora junto al azúcar.
• Montamos la nata y reservamos.
• Batimos los yogures e incorporamos la nata montada con mucho cuidado que no se nos baje.
• Mezclamos con la sandía y llevamos a la heladera durante 30 minutos.
• Guardamos en un tupper en la nevera para que acabe de congelarse.

Flan de galletas Oreo

Ya estoy aquí de nuevo, mi ausencia ha sido cortita. Vuelvo en un día especial para mi, pues hoy cumplo nada menos que 38 añitos!!!!.
Para celebrarlo os he preparado este flan de galletas Oreo, servíos vosotros mismos.
Se que la receta la tomé de un blog, pero fallo mío y  cosa inusual en mí, no anote de quien era, por lo tanto si alguien la reconoce que no lo tome a mal. Gracias.

INGREDIENTES:

• 100 gr. de galletas Oreo
• 100 gr. de chocolate blanco
• 100 mil. de nata líquida
• 350 gr. de leche
• 80 gr. de azúcar
• 2 sobres de cuajada

PREPARACIÓN:

• Separamos medio vasito de leche y en ella disolvemos la cuajada.
• Ponemos el resto de la leche  con el azúcar , la nata y el chocolate troceado en un cazo y lo llevamos al fuego, para irlo deshaciendo suavemente.
• Trituramos las galletas y reservamos
• Cuando el chocolate esté disuelto, añadimos la cuajada, removemos y cuando hierva agregamos las galletas.
• Mezclamos bien y vertemos en el molde que se vaya a usar, el cual habremos cubierto con caramelo líquido.
• Una vez frío, decorar al gusto y servir.