Bocaditos de cangrejo

¡Quien diría que estamos a dos días de noche-buena!,¡que temperaturas tan anormales!.
A mi me apetece una Navidad con frío, para estar calentita en casa, parece que la disfrutas más, ¿no estáis de acuerdo?.
Pero bueno, sea como sea, os deseo unas felices fiestas y un buen año nuevo 2016.
Hoy dejo aquí esta última entrada del año, nos veremos el próximo, os espero.
La receta original es del blog Una mariposa en mi cocina.
También aprovecho para agradecer a la empresa Luna de miel que hayan confiado en mí para enviarme una muestra de sus productos.
En este caso se trata de la rica Miel suave, la cual he empleado en la preparación de este plato.
Probad todos sus productos, son ricos y de gran calidad.

INGREDIENTES:

• 200 gr. de palitos de cangrejo
• 2 rebanadas de pan de molde
• 50 mil. de leche
• 2 huevos
• 1 cucharada de mahonesa
• 2 cucharadas de cebolla caramelizada
• 1 cucharadita de levadura
• perejil
• una pizca de sal
• miel suave luna de miel
• 3-4 cucharadas de harina

PREPARACIÓN:

• Sesmigamos el pan de molde y lo mezclamos con la leche.
• Picamos los palitos de cangrejo y los añadimos.
• Incorporamos la cebolla caramelizada, la mahonesa,el perejil, la sal y los huevos batidos.
• Añadimos un chorrito de miel y mezclamos bien.
• Por último, incorporamos la harina tamizada con la levadura.
• Dejamos reposar en la nevera al menos 1 hora.
• Pasado este tiempo, tomamos porciones del tamaño de una nuez las pasamos por harina y las freímos.
• Escurrimos en papel absorvente, y una vez listas, las bañamos con un chorrito de miel.

Tortas de manteca

Aprovechando que tenía manteca de la anterior receta de polvorones, me he puesto manos a la masa, y he preparado estas ricas tortas que vi en el blog de mi amiga Julia.
Evidentemente a ella le quedaron más bonitas, pero tengo que decir, que aunque sean más feuchas las mías, han resultado riquísimas,je,je.
¿Os animáis a probar?.

INGREDIENTES:

• 500 de harina de fuerza
• 200 gr. de manteca
• 25 gr. de levadura fresca
• 250 mil. de agua
• la piel de un limón
• 1 cucharada sopera de licor de anís(yo puse dos,je,je)
• un poquito de anís verde en grano(opcional)
• una pizca de sal
• 4-5 cucharadas de azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN.

• Disolvemos la levadura en el agua templada.
• Ponemos en la cubeta de la panificadora la leche y la levadura disuelta.
• Después, añadimos la ralladura de limón, el anís y la manteca a temperatura ambiente. Yo también le puse un poquito de anís en grano.
• Por último, pondremos la harina y la sal.
• Programos amasado y levado(una hora y media)
• Una vez transcurrido el tiempo, sacamos la masa, le quitamos el aire y formamos unas 6 bolas, las cuales estiramos y aplastamos con los dedos, dejando hoyitos.
• Dejamos reposar 30 minutos.
• Horneamos a 180º  con calor arriba y abajo unos 20 minutos.
• Una vez listas y templadas, espolvoreamos con el azúcar.

Polvorones de crema de cacao

Y por fin, una receta navideña, que esta temporada no me había estrenado,je,je.
Sencilla, rápida y que gusta a todos.

INGREDIENTES:

• 450 gr. de harina
• 35 gr, de cacao puro
• 200 gr. de crema de cacao (nutella, nocilla,etc)
• 250 gr. de azúcar glass
• 240 gr. de manteca de cerdo
• 1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

• Tostamos la harina en el horno a 170º unos 20 minutos, o con mucho cuidado en una sartén.
• Una vez haya enfriado, mezclamos con la manteca, el cacao, la crema, el azúcar y la sal.
• Amasamos muy bien hasta que esté todo integrado.
• Formamos bolitas y las aplastamos un poco.
• Las colocamos sobre la placa de horno, la cual habremos cubierto con papel vegetal.
• Horneamos a 180º unos 8-10 minutos.
• Antes de pasar a una bandeja dejamos que enfríen, pues si no se romperán.

Crema de manzanas asadas

Esta crema es ideal para tomar como postre en estas fiestas.
Es suave, cremosa y para nada empalagosa.
La encontré en el blog Be cocina en el payar de Xuán.

INGREDIENTES:

• 2 manzanas
• 2 vasos de nata líquida
• 100 gr. de azúcar más 2 cucharadas
• 30 gr. de mantequilla
• 10 gr. de maizena
• canela en polvo o fideos de chocolate

PREPARACIÓN:

• Lavamos las manzanas y les quitamos el corazón.
• En ese hueco ponemos una cucharadita de mantequilla y una cucharada de azúcar.
• Las asamos en el horno unos 20-25 minutos a 180º.
• Una vez asadas, pelamos y trituramos la pulpa con la nata, la canela, el azúcar y la maizena.
• Ponemos a fuego suave, removiendo hasta que espese.
• Retiramos y servimos en cuencos, espolvoreando canela molida o fideos de chocolate.

Bizcocho de melón

Y para la merienda del viernes...tachán!!!!!...bizcochito de melón, para quien quiera y llegue a tiempo,je,je.
La receta es del blog Disfrutando cocinando.

INGREDIENTES:

• 200 gr. de melón
• 200 gr. de harina
• 4 huevos
• 175 gr. de azúcar
• 80 mil. de aceite de oliva
• 80 mil. de leche
• 3 cucharaditas de levadura

PREPARACIÓN:

• Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos.
• Incorporamos el aceite y la leche poco a poco.
• Trituramos el melón y lo añadimos.
• Tamizamos la harina y la levadura y la vamos agregando.
• Vertemos en el molde elegido, el cual habremos engrasado previamente.
• Horneamos a 180º unos 30 minutos.
• Decoramos al gusto.

Solomillo relleno con salsa de whisky

Os traigo una receta que os puede servir para estas comidas y cenas que se nos avecinan.
No resulta difícil de elaborar, si acaso, el momento de atar el dichoso solomillo, pues el mío parecía que estuviese vivo,je,je.
Probarla y seguro que no os defraudará.

INGREDIENTES:

• 1 solomillo de cerdo abierto
• manzana en láminas
• mermelada de cebolla confitada
• ciruelas pasas, orejones o dátiles
• queso rallado
• 1 cebolla grandota
• 1 zanahoria
• 4 dientes de ajo
• pimienta negra en grano y molida
• 1 palito de canela
• 3 cucharadas de tomate triturado
• una cucharadita de pimentón
• 1 copa de whisky
• 1 bote de champiñón
• caldo de carne o verduras

PREPARACIÓN:

• Salpimentamos el solomillo y lo cubrimos con una capita de mermelada de cebolla.
• Cortamos la manzana en láminas y las disponemos encima.
• Ahora abrimos por la mitad las ciruelas, orejones o dátiles y los colocamos sobre la manzana. Espolvoreamos queso rallado.
• Vamos enrollando formando un rulo y lo atamos. (Esto es más difícil, pero divertido).
• En una sartén con un poquito de aceite lo marcamos y reservamos.
• En la olla exprés pochamos la cebolla, el tomate, los ajos, la zanahoria, los champiñones y el pimentón.
• Añadimos unos granos de pimienta negra y la rama de canela e incorporamos el solomillo.
• Regamos con el whisky y añadimos el caldo.
• Cocemos unos 20 minutos.
• Una vez transcurrido el tiempo, sacamos el solomillo y la rama de canela,le quitamos la cuerdecita  y trituramos el resto.
• Hacemos rodajas y servimos acompañado de su salsa.

Magdalenas de cacao, con dulce de leche y conguitos blancos

No se a vosotros, pero a mi se me hace la boca agua sólo con leer el nombre de la receta...ummmm, y más aún cuando ya las he probado,je,je.
Tomar nota y dedicarle un ratito del fin de semana a la cocina. No os defraudarán.
La receta la tomé del blog Frivolidades del kiosko del parque.

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 100 gr. de azúcar
• 100 mil. de aceite de girasol(yo puse sólo 80)
• 25 gr. de cacao puro
• 110 gr. de harina
• 1/2 sobre de levadura
• dulce de leche
• conguitos blancos (opcional)

PREPARACIÓN:

• Batiremos los huevos junto al azúcar hasta que blanqueen.
• Añadimos el aceite y seguimos batiendo.
• Tamizamos la harina, la levadura y el cacao y los incorporamos.
• Rellenamos la mitad de la magdalena y ponemos una cucharadita de dulce de leche. Ahora tapamos con otro poquito de masa.
• Decoramos con 3 ó 4 conguitos y llevamos al horno, a 170º unos 15 minutos.

Tarta de queso y manzana

¡Vamos que la semana ya avanza hacia el viernes!, ya estamos casi, casi a miércoles,je,je.
Os voy a endulzar la tarde con una sencilla tarta de queso y manzana, ¿quien quiere probarla?.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de masa quebrada
• 200 mil. de leche condensada
• 200 mil. de leche entera, o semi, o desnatada
• 2 huevos
• 250 mil. de nata (puede ser de cocinar)
• 200 gr. de queso crema
• 2 manzanas
• láminas de almendra
• mermelada de albaricoque
• cerezas

PREPARACIÓN:

• Cubrimos el molde a utilizar con la masa quebrada y la pinchamos varias veces.
• Batimos los huevos con la leche entera.
• Trituramos el queso, la nata y  la leche condensada y unimos a la mezcla anterior. Vertemos sobre la base.
• Cortamos la manzana en láminas y cubrimos con ella la tarta.
• Horneamos a 180º unos 30 minutos.
• Una vez lista y templada, cubrimos de mermelada de albaricoque y decoramos con la almendra en láminas y las cerezas.

Tarta de galletas, con crema de chocolate blanco y jalea de rosas

No es muy normal que yo publique en fin de semana, pero con este día gris y lluvioso, me ha apetecido meterme en la cocina y preparar esta sencilla y deliciosa tarta, y por supuesto, compartirla con todos vosotros.

INGREDIENTES:

• Galletas maría
• 300 mil. de leche
• 1 sobre de preparado para flan potax(flanín de toda la vida)
• 25 gr. de mantequilla
• 125 gr. de chocolate blanco para postres
• jalea de rosas (u otra mermelada cualquiera)
• licor de fresa y leche para mezclarlos y mojar las galletas
• cacao en polvo y conguitos blancos (todo esto opcional)

PREPARACIÓN:

• Deshacemos el sobre de flanín en la leche y llevamos al fuego hasta que rompa a hervir.
• Por otra parte, fundimos el chocolate blanco con la mantequilla ayudándonos de un chorrito de nata o leche.
• Una vez listos los dos, los unimos, fuera del fuego.
• Mezclamos el licor y la leche y mojamos las galletas.
• Ponemos una capa de galletas mojadas en leche, untamos un poquito de jalea y cubrimos con otra capa de galleta.
• Ahora vertemos un poco de la crema.
• Volvemos a repetir la operación, yo puse tres capas, y la última la haremos de crema.
• Espolvoreamos con el cacao y decoramos con los conguitos.
• Llevamos a la nevera y listo.

Berenjenas al horno con miel, queso y hierbas provenzales

Este plato se prepara en un pis-pas, y se come tambíén en otro pis-pas,je,je.
Es otra forma de tomar la rica berenjena, ¿os apetece probar?. Pues servíos, pero cuidado que queman.

INGREDIENTES:

• Una berenjena grandota
• hierbas provenzales
• queso rallado
• miel
• crema de vinagre a la frambuesa
• aceite y sal

PREPARACIÓN.

• Lavamos la berenjena y la cortamos en rodajas no muy gruesas y las colocamos en la bandeja del horno.
• Las sazonamos con sal, las especias y un chorrito de aceite de oliva.
• Espolvoreamos el queso rallado y horneamos a 180º unos 10 minutos.
• Una vez listas, mezclamos un poquito de miel con un chorrito del vinagre de frambuesa y lo repartirmos por las rodajitas.

Baba de camello

Ya se que no suena muy tentador, pero no os dejéis llevar por el nombre, que merece la pena probarlo, os lo aseguro.
Encontré la receta en el blog Chismes y cacharros.

INGREDIENTES:

• 250 gr. de dulce de leche ( en la receta original pone un bote pequeño entero)
• 3 claras de huevo
• 200 mil. de nata para montar
• 1 pizca de sal
• crocanti de almendra(opcional)

PREPARACIÓN:

• Montamos las claras con una pizca de sal para que queden duras.
• Montamos la nata y mezclamos suavemente con el dulce de leche.
• Incorporamos las claras con movimientos envolventes, sin batir.
• Una vez unido todo, vertemos en las copas, espolvoreamos con la almendra y llevamos a la nevera.

Flores de hojaldre y cabello de ángel

Me encanta el hojaldre, creo que todas o casi todas las semanas lo preparo, ya sea dulce o salado.
Hoy os dejo una sencilla receta que queda muy vistosa.
Os invito a ver el paso a paso en el blog Cocina con Paco, que es donde encontré la receta.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• cabello de ángel
• 1 huevo
• cerezas, lacasitos, almendras, etc.

PREPARACIÓN:

• Dividimos la lámina de hojaldre en cuadrados de 8 cm. aproximadamente.
• Hacemos unos cortes a los cuadrados de aproximadamente 1 cm. de distancia del borde, sin llegar a cortar del todo, (mirar en el enlace).
• Pondremos en el centro una cucharadita de cabello de ángel, y vamos llevandolas al centro, montando un poquito unas con otras, y pinchándolas con un palillo para que no se muevan.
• Ahora rellenamos las hojas de las flores con más cabello.
• Pintamos con huevo batido y horneamos a 180º unos 15 minutos.
• Se puede decorar el centro con media cereza, que se pincha en el palillo antes de hornear, pero yo no le puse nada y las decoré una vez listas con estas gominolas de colores.

Galletas de anís

Vamos con unas ricas galletas de anís, para la merienda de hoy viernes.
La receta es del blog Bocados de cielo, no dejéis de visitarlo, que tiene cantidad de cosas ricas.

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 250 gr. de harina
• 200 gr. de azúcar
• 1 cucharadita de levadura
• 2 cucharaditas de anís en grano
• 2 cucharadas soperas de licor de anís

PREPARACIÓN:

• Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos.
• Incorporamos el anís en grano y el licor y seguimos batiendo.
• Tamizamos la harina y la levadura y la añadimos poco a poco.
• Rellenamos una manga pastelera y formamos montoncitos redondos de masa.
• Horneamos a 170ª unos 15 minutos.

Pastel de chocolate, crema de whisky y café

Esta dulzura es una de esas estupendas recetas que encontramos en el blog de Cristina, Kanela y limón.
Es muy pero que muy sencillo de preparar, y una vez horneado, se divide en tres texturas diferentes.
Es una auténtica delicia.

INGREDIENTES:

• 4 yemas
• 4 claras
• 500 mil. de leche tibia
• 125 gr. de mantequilla fundida pero fría
• 180 gr. de azúcar
• 100 gr. de harina
• 2 cucharadas de café soluble
• 25 gr. de cacao puro
• 2 cucharadas de licor de crema de whisky

PREPARACIÓN:

• Batiremos las yemas junto al azúcar hasta que estén cremosas.
• Luego añadimos la mantequilla fundida, que habremos dejado enfriar.
• En medio vaso de leche tibia disolvemos el café, el cacao y el licor.
• Añadimos a la mezcla de yemas junto al resto de la leche.
• Tamizamos la harina y la incorporamos.
• Montamos las claras y las agregamos suavemente.
• Vertemos en el molde elegido, el cual habremos engrasado previamente.
• Horneamos a 180º unos 10 minutos y luego bajamos a 160º durante 40 minutos más.
• Una vez lista decoramos al gusto.

Carrillada con salsa de manzana y dátiles (en olla exprés)

De nuevo viernes, otro fin de semana que llega con fiesta incluída.
Aprovecho para dejaros esta receta sencilla y deliciosa de carrillada, por si queréis preparla estos días.

INGREDIENTES:

• 600 gr. de carrillada
• 1 cebolla
• 8 dátiles
• pimienta negra en grano (8-10 )
• 3 ajos
• 1 cucharadita de 
• genjibre molido
• 1 pimiento rojo
• medio vaso de whisky
• 600 mil. de caldo de carne
• 1 manzana

PREPARACIÓN:

• Rehogamos la cebolla y los ajos picados en un poco de aceite, no mucho.
• Le incorporamos la manzana a taquitos y el pimiento rojo igualmente troceado.
• Cuando lo tengamos bien rehogado, lo agregamos a la olla junto a la carrillada.
• Añadimos el jengibre y la pimienta.
• Incorporamos el whisky y el caldo de carne y cerramos la olla exprés.
• Lo dejamos cocer durante 20 minutos.
• Pasado este tiempo, abrimos, retiramos la carrillada y trituramos la salsa.
• Rectificamos de sal, agregamos los dátiles troceados, volvemos a incorporar la carne y dejamos hervir 6 o 7 minutos.

Puding de queso y pepitas de chocolate

Vamos a endulzar el lunes con este rico y sencillo puding de queso y pepitas de chocolate.
Podréis comprobar que es muy fácil prepararlo, y con ingredientes normalitos.

INGREDIENTES.

• 3 huevos
• 400 mil. de leche
• 250 mil. de nata
• 1 tarrina de queso crema
• 1 sobre de preparado de natillas
• 50 gr. de pepitas de chocolate
• 250 gr. de leche condensada
• 8 sobaos pequeños

PREPARACIÓN:

• Batimos los huevos con la leche y el queso. (Mejor con batidora).
• Ahora agregamos la nata y el preparado de natillas.
• Por último, la leche condensada y batimos hasta que no queden grumos.
• Ahora desmigamos los sobaos y los añadimos.
• Vertemos en un molde untado de caramelo líquido o cubierto con papel de horno, como fue mi caso.
• Repartimos las pepitas y llevamos al horno, a 180º unos 45-50 minutos.

Rosco de crema catalana

En este tiempo otoñal me apetece muchísimo hornear, que la casa se impregne de ese aroma y ese calorcito que desprende el horno....ummmm, estupendo.
Por ello hoy os invito a merendar con este rico bizcocho de crema catalana. Servíos.

INGREDIENTES:

• 375 gr. de harina
• 200 gr. de mantequilla
• 220 gr. de azúcar
• 150 mil. de licor de crema catalana
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

• Mezclamos la mantequilla blandita con el azúcar.
• Vamos incorporando los huevos de uno en uno.
• Tamizamos la harina, la levadura y la sal y las incorporamos a  la mezcla.
• Por ultimo, agregamos el licor.
• Vertemos en un molde que habremos engrasado previamente.
• Horneamos a 180º unos 50 minutos.

Yogur de frambuesa

En casa ha comenzado de nuevo la temporada de yogures caseros.
En verano guardo la yogurtera y saco la heladera, y ahora al contrario.
Espero que os guste.

INGREDIENTES:

• 700 mil. de leche
• 1 yogur griego
• 1 cucharada sopera de leche en polvo
• 3 cucharadas soperas de leche condensada
• 50 gr. de azúcar
• 1 chorrito de sirope de fresa
• aroma de frambuesa (yo no cuento las gotas, voy echando y pruebo, esto al gusto de cada cual)
• mermelada de fresa y arándano rojo(u otra de cualquier fruta roja)

PREPARACIÓN:

• Batimos todos los ingredientes excepto la mermelada.
• Los calentamos un poquitín, simplemente templados y vertemos en los vasitos.
• Dejamos en la yogurtera al menos 8 horas.
• Antes de servir, cubrimos con una cucharada de mermelada.

Bacalao con mahonesa

Y hoy una de pescado, que no abundan en el blog, pero que en casa si lo tomamos.
El bacalao es uno de mis pescados favoritos, y con esta sencilla y rápida receta del blog Cocina con Angi he sorprendido a los míos, y les ha gustado mucho.

INGREDIENTES:

• 4 lomos de bacalao fresco
• 4 cucharadas soperas de mahonesa
• 2 patatas grandotas
• 1 cebolla 
• Hierbas provenzales

PREPARACIÓN:

• Cortamos las patatas en rodajas finas como para tortilla y la cebolla en juliana.
• Ponemos un poquitín de aceite en la bandeja del horno y cubrimos con la patata y la cebolla.
• Espolvoreamos unas poquitas hiervas provenzales y horneamos 20 minutos a 180º.
• Pasado este tiempo, incorporamos el bacalao, el cual habremos cubierto con la mahonesa.
• Dejamos otros 15 minutitos en el horno y listo para servir.

Empanadillas de cabello de ángel

Receta rápida, sencilla y rica donde las haya, claro, si os gusta el cabello de ángel.
Probad una y si es de vuestro agrado, poneos manos a la obra.

INGREDIENTES;

• 1 paquete de obleas para empanadillas
• cabello de ángel
• 1 huevo
• azúcar moreno (o blanca)
• almendra picada

PREPARACIÓN:

• Tan sencillo como poner una cucharadita en el centro de la oblea.
• Cerrar la empanadilla.
• Pintar con huevo batido, espolvorear el azúcar y la almendra.
• Hornear a 180º unos 10 minutos.

Crema de coco

Para ir "dulcificando" la semana, hoy os dejo esta rica cremita de coco, receta de la estupenda Julia.

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 400 mil. de leche de coco
• 30 gr. de coco rallado
• 6 cucharadas soperas de azúcar (según el gusto de cada cual)
• 1 cucharada y media sopera de maizena
• 1 cucharadita de vainilla líquida

PREPARACIÓN:

• Batimos los huevos junto al azúccar.
• En un poquito de leche de coco deshacemos la maizena.
• La incorporamos a los huevos junto al resto de la leche de coco y la vainilla.
• Batimos bien y agregamos el coco rallado.
• Lo llevamos al fuego y removemos hasta que espese.
• Una vez frío decoramos con coco rallado.

Mini tartas blanco y negro

¿A quien le apetece una tartita?, que levante la mano....
Son muy rápidas de preparar y con poquísimos ingredientes. Las pueden elaborar los peques de la casa, y además, las podéis tomar recién hechas, o ponerlas en la nevera y cortarlas tipo huesitos.
Van dedicadas a mi hija Lara, que hoy cumple 15 preciosos años.

INGREDIENTES:

• Galletas de helado
• Nocilla blanca y nocilla clásica
• Virutas de chocolate y cerezas

PREPARACIÓN:

• Calentamos la nocilla en el microondas para que quede bien blandita.
• Untamos una galleta con nocilla blanca, la tapamos y la siguiente con nocilla clasica.
• Seguimos así hasta que queramos, eso sí, untando la última capa.
• Decoramos con virutas o fideos de chocolate del color contrario a la capa final.
• Ponemos un cereza en almíbar y lista.
• Si queremos tomarlas frías, las pondremos en la nevera, y una vez endurezcan, las partimos por la mitad y las tomamos como si fuesen chocolatinas huesitos.

Bizcocho de quesitos y nueces

Para un rico desayuno o una buena merienda, acompañado de un buen vaso de leche con cacao, con un café, una infusión o un zumo, el caso es tomarlo, aquí dejo este rico bizcocho.
Receta original en el blog: Frivolidades del kiosko del parque.

INGREDIENTES:

• 2 huevos grandes
• 125 gr. de azúcar
• 55 mil. de aceite de girasol
• 100 mil. de nata cocinar
• 5 quesitos
• 110 gr. de harina
• 1 cucharada de levadura
• 50 gr. de nueces

PREPARACIÓN:

• Batiremos los huevos junto al azúcar.
• Incorporamos poco a poco el aceite y la nata.
• Trituramos los quesitos con un chorrito de leche y los agregamos.
• Añadimos la harina tamizada con la levadura.
• Por último, agregamos las nueces.
• Engrasamos el molde, vertemos y horneamos a 180º unos 35 minutos.

Enrollado de jamón y cabello de ángel

Para este viernes, o cualquier día que os apetezca, os traigo una receta dulce-salado que os vendría genial para esas cenitas con invitados, que siempre nos gusta sorprender y quedar bien.
Con muy pocos ingredientes resulta un entrante fabuloso, al menos para nuestro gusto.
Probad y me contaís.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre 
• cabello de ángel
• lonchas de jamón serrano
• canela molida
• azúcar moreno(si no tenéis ponéis blanca, da igual)
• crocanti de almendra
• 1 huevo

PREPARACIÓN:

• Extendemos la lámina de hojaldre y la untamos con la mermelada de cabello de ángel.
• Cubrimos con el jamón, dejando eso sí los bordes libres.
• Espolvoreamos un poquito de canela.
• Enrollamos por el lado largo como si se tratase de un brazo de gitano.
• Pintamos con huevo batido, espolvoreamos un poquito de azúcar y el crocanti de almendra.
• Horneamos a 180º unos 25-30 minutos.

Vasitos de coco y crema de natillas de chocolate

Empecemos la semana dulcemente, y para ello, aquí os dejo estos vasitos chocolateados y con coco en el fondo, que están.....ummm, bueno, mejor los probáis y decidís.
La idea original es del blog Hermanas de hambre.

INGREDIENTES:

• 1 sobre de preparado para natillas
• 4 hojas de gelatina
• 3 cucharadas de cacao puro
• 120 gr. de azúcar
• 3 cucharadas de queso crema
• 100 gr. de coco rallado
• leche condensada
• leche entera

PREPARACIÓN:

• Primero mezclaremos el coco rallado con un par de cucharadas de leche condensada y un chorrito de leche entera (o semi o desnatada, da igual).
• Con esta pasta forramos el fondo de los vasitos.
• Hidratamos la gelatina en agua fría.
• Preparamos las natillas según indica el envase, pero añadiendo el azúcar, el cacao y el queso, todo bien mezclado.
• Removemos hasta que rompa a hervir, retiramos e incorporamos la gelatina escurrida, removiendo nuevamente hasta que se disuelva.
• Vertemos en los vasitos y llevamos a la nevera. Una vez cuajados, los decoramos al gusto.

Magdalenas de mermelada de kiwi y de calabaza

Ya me va apeteciendo de nuevo encender el horno y aromatizar la casa con ese rico olor a magdalena...ummmm, que delicia.
Hoy me he puesto manos a la masa, (nunca mejor dicho) y os presento unas magdalenas rellenas de mermelada, en mi caso unas de kiwi y otras de calabaza, pero como bien sabéis, podéis prepararlas al gusto de cada cual.

INGREDIENTES.

• 3 huevos
• 180 gr. de harina
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharada de preparado para natillas
• 170 gr. de azúcar moreno
• 100 mil. de aceite de girasol
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• mermelada de kiwi y de calabaza (o la que más os guste)

PREPARACIÓN:

• Por un lado mezclamos los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura y preparado de natillas.
• En otro bol batiremos los huevos y le añadimos el aceite y la esencia de vainilla.
• Unimos ambas mezclas y una vez tengamos una crema suave, rellenamos los moldes hasta la mitad.
• Ponemos encima una cucharadita de la mermelada escogida, y tapamos con otra cucharada de masa.
• Horneamos a 180º unos 15-20 minutos y listas.

Resultado del sorteo del 5º cumpleblog

Otra vez lunes, pero este lunes hay alguien que se va a llevar una pequeña alegría, y es que como os dije, hoy he realizado el sorteo, con la ayuda de mi hija Lara, que ha sido la mano inocente.

He aquí el resultado:

Y el número 5 corresponde a:


¡¡¡¡DECO-CHOLATE!!!!

Ahora mismo te envío un correo para que me proporciones tu dirección.

Felicidades y gracias a todos/as por participar.

Bizcocho de chocolate sin huevos

Este es el primer bizcocho que hago que no lleva huevos entre sus ingredientes, pero la verdad, queda riquísimo y muy tierno.
La idea es del blog Siguiendo a Nenalinda.

INGREDIENTES:

• 200 gr. de harina
• 220 gr. de azúcar
• 450 mil. de leche
• 75 gr. de cacao
• 40 mil. de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura
• crema de cacao y fideos de colores (opcional)

PREPARACIÓN:

• Mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y el cacao.
• En otro bol, pondremos la leche y el aceite. 
• Los unimos y mezclamos bien.
• Engrasamos el molde a utilizar, vertemos y horneamos a 180º unos 45 minutos.
• Una vez listo, decoramos con la crema y los fideos, o como más nos guste a cada uno.

Lista de participantes

Como bien os decía, el día 8 terminó el plazo para apuntarse al sorteo.
Hoy os dejo la lista de participantes, el próximo día 14 publicaré el resultado.
Gracias a todos por participar.

1. PATRICIA-  Las cosas de mi cocina
2. NENALINDA- Siguiendo a nenalinda
3. SUSANA- Té con limón y canela
4. PEPI- Sopa de sopa
5. DECO-CHOLATE-
6. SONIA- Mi próximo objetivo será dulce
7. MAGDALENA TRONCOSO- Cocina para pobres
8. DÍAS DE AZÚCAR
9. MÓNICA- Dulcibal
10. MERCEDES- Dulce Diana
11. INMA MARTÍNEZ- Inma cocinillas
12. JULIA ROMERO-  Julia y sus recetas
13. HUELE A COCO
14. CATALINA DE LA VEGA
15. PILAR JIMÉNEZ TORRES
16. MARISA- Recetas de andar por casa
17. ALANDA- A las finas hierbas
18. TARTIDELICIAS
19. CUCA- Los dulces secretos de Cuca
20. MIRIAM- Mi dulce princesa
21. MARÍA DE GRACIA- Con mil sabores
22. Mª JOSÉ ÁLVAREZ
23. NIEVES- Igloo cooking
24. CARMEN- Rezetas de Carmen
25. JAVIER- Oído cocina
26. ELISA GÓMEZ FERNÁNDEZ- Que no te falte un perejil
27. KELIKA- El blog de Kelika
28. MIRIAM- Como agua para chocolate
29. MARIBEL RAMIS- Miel y limón recetas
30. Mª JESÚS- Recetas con encanto
31. DORIS- Mis cosillas
32. MARÍA E- Con gorrito y delantal
33. LENTEJAS

Si hay alguien que se apuntó y no aparece, que me lo haga saber a través de mi correo electrónico, recetasmanans@gmail.com.

Filetes de magro con salsa de melocotón

¡Viernes por fin!. Tan contenta estoy que he preparado una rica receta de carne y salsita de melocotón para chuparse los dedos.
En casa todos han dicho que les encanta. ¿Qué opináis vosotros?.

INGREDIENTES:

• 4 filetes de magro de cerdo 
• 1 cebolla grandota
• 1 cerveza
• pimienta blanca molida
• 3 melocotones
• 20 gr. de mantequilla
• 15 gr. de azúcar
• harina

PREPARACIÓN:

• Salpimentamos los filetes y los enharinamos.
• Los doramos por ambos lados en un poco de aceite y reservamos.
• En este mismo aceite doramos la cebolla bien picada.
• Añadimos dos melocotones en trocitos y rehogamos también.
• Una vez listo, volvemos a incorporar la carne, agregamos la cerveza, rectificamos de sal y dejamos cocer unos 15 minutos.
• Mientras tanto, troceamos el melocotón que nos quedaba y lo doramos con un poquito de mantequilla y azúcar.
• Una vez esté lista la carne, trituramos la salsa.
• Servimos acompañados de los trocitos de melocotón.

Os recuerdo que el próximo día 8 acaba el plazo para apuntarse al sorteo del 5º cumpleblog.

Galletitas de coco y miel

A mis hijas le encantan las galletas, y más aún sin son caseras.
Para alegrar este último día de agosto, me he puesto manos a la masa, y he horneado esta rica bandejita de galletas de coco y miel, una estupenda receta sacada del blog Frivolidades del kiosko del parque.

INGREDIENTES:

• 180 gr. de mantequilla
• 175 gr. de azúcar moreno
• 50 gr. de miel
• 2 huevos medianos
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 125 gr. de coco rallado
• 450 gr. de harina
• pepitas de chocolate, nueces, almendra en láminas, sirope,etc.

PREPARACIÓN:

• Batimos la mantequilla blandita con el azúcar y le añadimos la miel.
• Batimos un poquito los huevos con la pizca de sal y los incorporamos.
• Mezclamos la harina con el coco y el bicarbonato y la vamos agregando poco a poco.
• Formamos bolitas del tamaño de una nuez , las aplastamos y las decoramos al gusto.
• Horneamos a 180 unos 15 minutos.

De nuevo os recuerdo, que hasta el día 8 de septiembre tenéis tiempo de apuntaros al sorteo del 5º cumpleblog.

Flan de queso y plátano

Pues aquí estoy de nuevo con otra rica receta.
Tenía unos plátanos muy maduros, y como nadie los quería, los he convertido en un rico postre, que por cierto, ha gustado a todos.

INGREDIENTES:

• 3 plátanos maduros
• 3 huevos
• 4 quesitos
• 1 yogurt natural
• 250 gr. de leche condensada
• caramelo líquido

PREPARACIÓN.

• Tan sencillo como pasarlo todo por la batidora.
• Caramelizar el molde elegido.
• Cocer al baño maría unos 30 minutos. (Si lo hacéis utilizando el horno, a 190º, yo lo hice en el fuego directamente).

Os recuerdo que estoy de sorteo en el blog por su 5º aniversario.

Sorteo 5º cumpleblog

Pues sí, ya se que dije que no volvería hasta septiembre, y que estaba pensando si seguir o no...pues estos días que estoy pasando desconectada me están haciendo ver que sí...que quiero seguir.
Por ello, hoy día 20 se cumplen 5 años desde mi primera receta...Caramelos de chocolate. Nunca pensé que esto llegaría tan lejos...ya son más de 500 las recetas publicadas. Más de 800 seguidores...¡como lo voy a dejar!.
Pues por ello, aquí os propongo un sorteillo...no es gran cosa, porque la economía no permite grandes desembolsos,je,je, pero es mi manera de agradecer vuestra confianza.
El regalo consta de un libro de magdalenas, (muy chulas) y una libretita de cocina. En el momento del envío añadiré alguna sorpresita más.
Requisitos para participar:

• Ser seguidor/a del blog.
• Dejar un comentario con vuestra dirección de correo electrónico(si alguien no quiere hacerlo público, que me lo envíe a recetasmanans@gmail.com)y me decís que receta os ha gustado más.
• Os agradecería que os lleváseis el logo a vuestros blog, o lo compartáis en facebook, pero no es imprescindible.
• He de decir que sólo haré el envío a España (islas incluídas), pues los gastos se disparan cuando es a otro país, espero que lo entendáis.
• El plazo empieza hoy y acaba el día 8 de septiembre. Llegado este día publicaré la lista, y en dos o tres días más daré a conocer al ganador/a.

Y he aquí el regalo:

Bizcocho de zanahoria y mermelada de calabaza

Bueno, pues con este bizcocho doy por finalizada la temporada de recetas.
He decidido dar un descanso al blog, de momento hasta septiembre, llegado ese día, ya me plantearé si continúo o lo dejo definitivamente.
Ya son casi 5 años, y ultimamente no me encuentro muy insipirada. Todo tiene un final, y no se si el de este blog estará llegando o será que necesito desconectar un poco y retomar fuerzas,je,je. El tiempo lo dirá.
Que paséis un feliz verano.

INGREDIENTES.

• 5 huevos
• 180 gr. de harina  con levadura
• 160 gr. de azúcar moreno
• 5 zanahorias ralladas
• cáscara de un limón
• una cucharadita de comino y otra de jengibre
• mermelada de calabaza (u otra al gusto)

PREPARACIÓN:

• Batimos las yemas con el azúcar.
• Montamos las claras a punto de nieve.
• Mezclamos la zanahoria rallada con el comino,el jengibre y la cáscara de limón.
• Añadimos la harina poco a poco.
• Por último, incorporamos las claras suavemente.
• Cubrimos un molde de plum cake con papel vegetal. Untamos el fondo con abundante mermelada.
• Vertemos la masa del bizcocho y horneamos a 180º unos 30 minutos.
• Dejamos enfriar un poquito, desmoldamos y decoramos al gusto.

Mousse de albaricoque

Una suave mousse de albaricoque, para alegrar la tarde del lunes.

INGREDIENTES:

• 300 gr. de albaricoques
• 250 mil. de nata para montar
• 100 gr. de azúcar
• 4 hojas de gelatina

PREPARACIÓN:

• Pelamos los albaricoques (yo los puse dos minutos en agua hirviendo y se pelan de maravilla), les quitamos el hueso y los trituramos junto al azúcar.
• Montamos la nata.
• Hidratamos la gelatina en agua fría durante 5 o 6 minutos, escurrimos y disolvemos en un chorrito de agua.
• Unimos la gelatina al puré de albaricoque.
• Por último, incorporamos la nata montada, con movimientos envolventes para que no se nos baje.
• Vertemos en los recipientes elegidos, decoramos al gusto y llevamos a la nevera al menos 4 o 5 horas. 

Tortellinis con queso de pimientos asados y salmón

Un plato de pasta rápido, sin ninguna dificultad, apto para cocinillas y no cocinillas, en fin, que es sencillo donde los haya.

INGREDIENTES.

• 300 gr. de tortellinis (sabor al gusto)
• 1 tarrina de queso cremoso sabor pimientos asados
• 150 gr. de salmón ahumado
• eneldo

PREPARACIÓN:

• Cocemos la pasta en agua con sal unos 12 minutos. Pasado este tiempo escurrimos.
• Mezclamos el queso y el eneldo y lo añadimos a los tortellinis.
• Troceamos el salmón y lo incorporamos.
• Y listo para comer.

Magdalenas de cereza

Otra variedad de ricas magdalenas para tomar en el desayuno, merienda o cuando te apetezca.
Esta vez  con otra rica fruta de temporada, como son las cerezas.

INGREDIENTES:

• 175 gr. de cerezas (sin hueso)
• 300 gr. de harina
• 2 cucharaditas de levadura 
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de canela
• 2 huevos
• 80 mil. de aceite de girasol
• 150 gr. de azúcar moreno
• 200 gr. de yogurt natural
• 1 chorrito de licor de cerezas
• azúcar glass para decorar

PREPARACIÓN:

• Por un lado mezclaremos los ingredientes secos: harina, levadura, bicarbonato, canela y azúcar.
• Por otro lado batimos los huevos con el aceite, el yogurt y el licor.
• Ahora unimos ambas mezclas y una vez estén bien unidas incorporamos las cerezas.
• Vertemos en los moldes y horneamos a 180º unos 20 minutos.
• Decorar con azúcar glass.

Galletas de cerveza

Para iniciar semana y terminar casi el mes de junio, con estos calores que tenemos, me he atrevido a encender el horno y preparar estas ricas pastas de cerveza que vi en el blog de Paco.

INGREDIENTES.

• 325 gr. de harina (yo tuve que poner un poquito más)
• 200 gr. de mantequilla
• 100 mil. de cerveza
• 50 gr. de azúcar
• 1 yema 1 clara
• 1 pizca de sal
• 30 gr. de azúcar para espolvorear por encima
• cerezas en almíbar, estrellitas, fideos de colores,almendra,etc.

PREPARACIÓN:

• Batimos la yema con el azúcar. y después le añadimos la mantequilla blandita.
• Ahora incorporamos la cerveza.
• Añadimos la harina mezclada con la sal en tres tandas, y amasamos bien.
• Formamos una bola, la estiramos no muy fina y cortamos con el molde que más nos guste.
• Batimos la clara un poquito y pintamos las galletas.
• Las espolvoreamos con un poquito de azúcar y las decoramos al gusto.
• Horneamos a 190º unos 20 minutos.

Tarta de chocolate y toffe

Para todos y todas los que me visitáis, aquí os dejo una rica tarta, para que la toméis a mi salud, porque hoy celebro mi 20º aniversario de boda.
¡Qué rápido han pasados estos años!. Pero han sido fabulosos, y espero que los que vengan también lo sean.
Muchas felicidades a todos los Juanes y Juanas.

INGREDIENTES:

• galletas hojaldradas
• 150 gr. de chocolate fondant
• 3 huevos
• 150 gr. de mantequilla
• 120 gr. de azúcar
• 150 gr. de caramelo líquido
• 150 mil. de nata líquida
• 1 cucharadita de café soluble
• 200 mil. de leche
• coco, almendra en láminas, cerezas, margaritas, números de chocolate, etc.
• 2  hojas de gelatina

PREPARACIÓN:

• Ponemos la gelatina a hidratar en un poco de agua fría.
• Separamos yemas de claras, y montamos estas últimas a punto de nieve.
• Fundimos el chocolate junto a 100 gr. de mantequilla y un chorrito de leche. Reservamos.
• Batimos las yemas con el azúcar y les añadimos las claras montadas.
• Cuando haya entibiado el chocolate lo unimos a esta mezcla.
• Calentamos la nata, le ponemos 50 gr. de mantequilla y el caramelo líquido. Mezclamos bien y le agregamos la gelatina escurrida, removiendo hasta que se disuelva. Dejamos que enfríe.
• Mezclamos la leche con el café y mojamos las galletas.
• Cubrimos el fondo del molde con ellas y las cubrimos con un poco de crema de chocolate. Ponemos otra capa de galletas y el resto del chocolate.
• Volvemos a cubrir con galletas y vertemos el toffee.
• Espolvoreamos coco y almendras en láminas. Decoramos con las cerezas , los números y la flor.
• Llevamos a la nevera unas 4 ó 5 horas al menos.

Blondie de plátanos y chocolate blanco

Viernes de nuevo, y de nuevo otro rico postre para la larga lista, je,je.
Esta vez llega desde el blog Los dulces secretos de Cuca un lugar del cual siempre se sale con buen sabor de boca.

INGREDIENTES:

• 2 plátanos
• 100 gr. de azúcar moreno
• 2 huevos
• 100 gr. de mantequilla blandita
• 200 gr. de chocolate blanco
• 225 gr. de harina
• una pizca de sal
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• un puñadito de nueces
• 1 cucharadita de levadura

PREPARACIÓN:

• Derretimos el chocolate y la mantequilla al baño maría.
• Batimos los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
• Machacamos los plátanos y los añadimos.
• Ahora llega el turno de incorporar el chocolate a la mezcla.
• Añadimos la harina, la levadura y la sal tamizadas y por último, las nueces en trocitos.
• Engrasamos el molde a usar y vertemos la masa. Horneamos a 180º unos 35 minutos.

Solomillo en salsa de queso y ciruelas pasas

Una de carne, que ya tocaba.
Esta vez un rico y tierno solomillo, con una salsita de queso crema y con ciruelas pasas, tan dulcecitas...ummmm, que bueno ha estado.

INGREDIENTES:

• Un solomillo en filetes
• 2 cebollas 
• pimienta negra
• 12 ciruelas pasas
• 200 gr. de queso crema
• 1 vaso de caldo de carne
• 1 vasito de vino dulce

PREPARACIÓN:

• En una sartén con un poco de aceite doramos el solomillo, el cual habremos salpimentado.
• Una vez dorados todos los filetes, sacamos y reservamos.
• En ese mismo aceite pochamos la cebolla y las ciruelas cortadas en trocitos.
• Agregamos el caldo de carne y el vino dulce.
• Incorporamos la carne y el queso, y dejamos que éste funda. Removemos bien y dejamos cocer unos 10 minutos.
• Yo lo he acompañado con un poquito de cus-cus.

Crema de galletas "bocaditos de limón"

Que buenos resultan los postres de limón, son dulces y refrescantes a la vez, ¿no estáis de acuerdo?.
Hoy os dejo una cremita preparada con galletas,  con bocaditos de limón, seguro que todos las conocéis.
La idea la encontré en el blog Una pincelada en la cocina,  aunque ella la prepara en tarta, yo he pensado que haciéndola individual no habría problemas, cada uno su ración, je,je.
Buen fin de semana para todos.

INGREDIENTES:

• 1 paquete de galletas bocaditos de limón (unas 14-16)(guardar 2 o 3 para decorar)
• 3 hojas de gelatina
• 300 gr. de queso crema
• 250 gr. de leche condensada
• 1 yogurt de limón
• zumo de un limón
• 60 gr. de mantequilla

PREPARACIÓN:

• Empezamos separando la crema de la galleta, triturando ésta última y mezclándola con la mantequilla fundida.
• Hidratamos la gelatina en agua fría.
• Mezclamos el queso junto al yogurt, y la mitad de la leche.
• Calentamos el resto de la leche con el zumo y la crema de las galletas. Una vez disuelta, retiramos del fuego e incorporamos la gelatina escurrida, removiendo para que se funda.
• Añadimos la crema anterior y mezclamos.
• En el fondo de los vasitos ponemos un poco de galleta, apretando bien, y vertemos un poquito de crema. 
• Dejamos que enfríe, llevamos a la nevera y una vez lista, espolvoreamos con galleta rallada (con crema incluida). Decoramos al gusto.

Melocotones a la crema de vainilla

Una de las razones por las que me gusta el verano es por la variedad de frutas que ofrece.
Mis favoritas sin duda son las cerezas, me vuelven loca, pero también me encantan los melocotones, el melón, la sandía, los albaricoques,etc.
Hoy os traigo un rico y sobre todo sencillo postre con melocotón. En este caso es en almíbar, pero igual se puede utilizar el natural. Vamos a ello.

INGREDIENTES:

• Bizcochos de soletilla o sobaos
• 1 bote de melocotón en almíbar
• 2 cucharadas de maizena
• 1 vaina de vainilla
• 150 gr. de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 3/4 litro de leche
• canela en polvo

PREPARACIÓN:

• Ponemos medio litro de leche a hervir con la pulpa de la vaina de vainilla, la cual extraemos abriéndola por la mitad y raspando su interior.
• En un bol mezclaremos las yemas con la maizena, el azúcar y el resto de la leche y lo batimos bien. 
• Una vez haya hervido la leche con la vainilla se retira del fuego y se agrega la mezcla de huevos, (mejor colarla) removiendo y volviendo a poner al fuego hasta que espese.
• Cubrimos el fondo del molde con los bizcochos. Troceamos el melocotón y lo ponemos encima.
• Vertemos la crema y espolvoreamos de canela. Dejamos que enfríe y llevamos a la nevera.

Copa selva negra

Una rica copita selva negra para celebrar que ya es viernes.¿Quien se apunta a probarla?.
Si queréis ver recetas tan ricas como esta, visitar el blog La cocinera mileurista, que es donde la encontré.

INGREDIENTES.

• 500 mil. de leche
• 2 sobres de cuajada
• 200 gr. de queso crema
• 1 cucharada de vainilla líquida
• galletas de chocolate
• mermelada de cerezas
• 1 chorrito de licor de cerezas (kirsch)
• cacao en polvo
• cerezas en almíbar

PREPARACIÓN:

• Calentamos la mitad de la leche junto al azúcar, la vainilla el queso y el licor, todo muy batidito.
• En el resto de la leche diluimos la cuajada.
• Cuando la leche hierva, añadimos la cuajada disuelta, y removemos sin parar hasta que vuelva a hervir.
• Ponemos en el fondo de las copas unas galletas troceadas y mezcladas con un poquito de mermelada.
• Vertemos la mezcla, dejamos que entibie y espolvoreamos de cacao y decoramos con una cereza.

Pastel de tortilla con salchichas

Una receta veraniega y al hacerse al horno tiene menos grasas.
Espero que os guste, la encontré en el blog de Julia y sus recetas.

INGREDIENTES.

• 3 patatas medianas
• 5 huevos
• 1 cebolla
•  1 paquete de salchichas (las mías de queso)
• 3 cucharadas de queso crema

PREPARACIÓN:

• Freímos las patatas y la cebolla como para tortilla. Reservamos.
• Batimos los huevos con el queso y ponemos una poquita sal.
• Unimos a las patatas.
• Vertemos en un molde (engrasado) un poco de la mezcla, ponemos las salchichas y cubrimos con el resto de la crema.
• Horneamos a 180 unos 30 minutos.

Bizcocho de zanahoria, miel y nueces

Viernes de nuevo, y de nuevo otro bizcochito. Esta vez con harina integral, miel, nueces y zanahoria.
Rico,rico. ¿Quien se apunta a merendar?.
La receta original la encontraréis en el blog Directo al paladar.

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 155 gr. de azúcar
• 100 mil. de aceite de girasol
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de canela
• 120 gr. de harina integral
• 40 gr. de harina de trigo
• 1 cucharada de levadura
• 1 pizca de sal
• 50 gr. de nueces
• 50 gr. de pasas
• 125 gr. de zanahorias

PREPARACIÓN:

• Batimos los huevos junto a la miel , el azúcar y la canela en polvo.
• Incorporamos el aceite poco a poco sin dejar de batir.
• Tamizamos la harina con la sal y la levadura.
• Agregamos a la masa en varias tandas y mezclamos bien.
• Por último pondremos las zanahorias ralladas, las pasas y las nueces en trocitos.
• Engrasamos el molde elegido, vertemos y horneamos a 180º unos 45 minutos.

Panna cotta de limón

Otra rica panna cotta que viene a sumarse a la lista de las ya publicadas.
Desde que lo descubrí no he parado de hacer versiones diferentes, y hoy le ha tocado a esta de limón, que resulta muy refrescante.
La idea es de Divina cocina.

INGREDIENTES:

• 500 gr. nata
• 1 yogurt de limón
• 150 gr. de azúcar
• zumo y piel de 1 limón
• 6 hojas de gelatina
• sirope de chocolate, caramelo, fresa.

PREPARACIÓN:

• Pondremos al fuego la nata con la piel del limón y dejamos que hierva.
• Hidratamos mientras tanto la gelatina en agua fría.
• Mezclamos el yogurt y el zumo.
• Retiramos la piel del limón de la nata, incorporamos la mezcla de yogurt y limón, y por último, la gelatina escurrida, removiendo hasta que se disuelva(fuera del fuego).
• Vertemos en los vasitos y llevamos a la nevera.
• Al momento de servir, decoramos con un chorrito de sirope.