Galletitas de coco y miel

A mis hijas le encantan las galletas, y más aún sin son caseras.
Para alegrar este último día de agosto, me he puesto manos a la masa, y he horneado esta rica bandejita de galletas de coco y miel, una estupenda receta sacada del blog Frivolidades del kiosko del parque.

INGREDIENTES:

• 180 gr. de mantequilla
• 175 gr. de azúcar moreno
• 50 gr. de miel
• 2 huevos medianos
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 125 gr. de coco rallado
• 450 gr. de harina
• pepitas de chocolate, nueces, almendra en láminas, sirope,etc.

PREPARACIÓN:

• Batimos la mantequilla blandita con el azúcar y le añadimos la miel.
• Batimos un poquito los huevos con la pizca de sal y los incorporamos.
• Mezclamos la harina con el coco y el bicarbonato y la vamos agregando poco a poco.
• Formamos bolitas del tamaño de una nuez , las aplastamos y las decoramos al gusto.
• Horneamos a 180 unos 15 minutos.

De nuevo os recuerdo, que hasta el día 8 de septiembre tenéis tiempo de apuntaros al sorteo del 5º cumpleblog.

Flan de queso y plátano

Pues aquí estoy de nuevo con otra rica receta.
Tenía unos plátanos muy maduros, y como nadie los quería, los he convertido en un rico postre, que por cierto, ha gustado a todos.

INGREDIENTES:

• 3 plátanos maduros
• 3 huevos
• 4 quesitos
• 1 yogurt natural
• 250 gr. de leche condensada
• caramelo líquido

PREPARACIÓN.

• Tan sencillo como pasarlo todo por la batidora.
• Caramelizar el molde elegido.
• Cocer al baño maría unos 30 minutos. (Si lo hacéis utilizando el horno, a 190º, yo lo hice en el fuego directamente).

Os recuerdo que estoy de sorteo en el blog por su 5º aniversario.

Sorteo 5º cumpleblog

Pues sí, ya se que dije que no volvería hasta septiembre, y que estaba pensando si seguir o no...pues estos días que estoy pasando desconectada me están haciendo ver que sí...que quiero seguir.
Por ello, hoy día 20 se cumplen 5 años desde mi primera receta...Caramelos de chocolate. Nunca pensé que esto llegaría tan lejos...ya son más de 500 las recetas publicadas. Más de 800 seguidores...¡como lo voy a dejar!.
Pues por ello, aquí os propongo un sorteillo...no es gran cosa, porque la economía no permite grandes desembolsos,je,je, pero es mi manera de agradecer vuestra confianza.
El regalo consta de un libro de magdalenas, (muy chulas) y una libretita de cocina. En el momento del envío añadiré alguna sorpresita más.
Requisitos para participar:

• Ser seguidor/a del blog.
• Dejar un comentario con vuestra dirección de correo electrónico(si alguien no quiere hacerlo público, que me lo envíe a recetasmanans@gmail.com)y me decís que receta os ha gustado más.
• Os agradecería que os lleváseis el logo a vuestros blog, o lo compartáis en facebook, pero no es imprescindible.
• He de decir que sólo haré el envío a España (islas incluídas), pues los gastos se disparan cuando es a otro país, espero que lo entendáis.
• El plazo empieza hoy y acaba el día 8 de septiembre. Llegado este día publicaré la lista, y en dos o tres días más daré a conocer al ganador/a.

Y he aquí el regalo: