Magdalenas de pera

A mi esto de preparar magdalenitas de diferentes sabores¡ me encanta!. Hay tal cantidad de variedades y se preparan tan rápido, que es un vicio el elaborarlas,je,je.
Hoy le toca a estas de pera, para apurar las que me quedan del huerto de mis padres, que están super maduritas.
Probad y me contáis si os han gustado.

INGREDIENTES:

• 250 gr. de peras
• 250gr. de harina
• 2 cucharaditas (de café) de levadura en polvo
• 2 huevos
• 125 gr. de azúcar
• 1 sobre de azúcar avainillado (unos 8 gr.)
• 80 mil. de aceite de girasol
• 250 gr. de yogurt natural

PREPARACIÓN:

• Mezclaremos la harina con la levadura y las tamizamos.
• Batimos los huevos con el azúcar, y cuando estén cremositos le añadimos el aceite, el azúcar avainillado y el yogurt y mezclamos bien.
• Agregamos la pera cortada en trocitos pequeños y por último la mezcla de azúcar y levadura.
• Una vez todo esté bien integrado pasamos a llenar los moldes, y horneamos a 180º unos 15 minutos.

Tambien quiero agradecer a Raquel, del blog La cocina de mis padres que se haya acordado de mi para otorgarme este premio. Cierto es que hace unos días ya llegó hasta mí de la mano de otra amiga bloguera, pero me lo vuelvo a traer con la misma ilusión. Un beso para tí, Raquel.

Pannacota de plátano

¿Qué tal lleváis este domingo con horario nuevo?,ahora hay más tiempo de luz para disfrutar de los días, y la primavera es una estación muy alegre y llena de colorido, ¿a que si?. Pues siguiendo con alegría y entusiasmo, os traigo este rico postrecito, una pannacota de plátano, la cual si os gusta esta fruta seguro, seguro, que os va a encantar.
La encontré en el fantástico blog de Crisitina, Kanela y limón, el cual creo que ya todos conocéis de sobra, pero si no es así no perdáis ni un minuto en visitarlo, pues merece la pena.

INGREDIENTES:

• 200 gr. de azúcar (yo puse 175)
• 2 plátanos maduros
• 5 hojas de gelatina
• 250 mil. de leche
• 250 mil. de nata

PREPARACIÓN:

• Pondremos las hojas de gelatina en agua para que se hidraten.
• Trituramos los plátanos.
• Ponemos a calentar la nata, el azúcar y la leche. Cuando hierva retiramos del fuego y añadiremos el puré de plátanos y las hojas de gelatina escurridas, removiendo bien hasta que se disuelvan por completo.
• Vertemos en moldes, y una vez templado llevamos a la nevera para que cuaje.

Solomillo dulzón y un premio muy privameral

Aunque lo dulce es lo mío, de vez en cuando me gusta traeros algo saladito, aunque eso sí, este plato resulta dulcecito, por el toque de cola y miel.
La receta es de estas que te vas inventando sobre la marcha, viendo lo que tienes en la nevera e improvisando. Pues bien, el resultado fue satisfactorio para todos los comensales,je,je.

INGREDIENTES:

• 2 solomillos troceados
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 1 bote de champiñón laminado
• 2 ajitos
• una cucharada de  miel
• 350 mil. de refresco de cola
• ciruelas pasas sin hueso
• harina

PREPARACIÓN:

1. Sazonamos los trocitos de solomillo y los pasamos por harina.
2. Los doramos en una sartén con aceite y reservamos.
3. En este mismo aceite pocharemos la cebolla, el ajo y la zanahoria cortados en trocitos.
4. Una vez estén tiernos incorporamos los champiñones, que tambien pueden ser frescos, y dejamos otros 5 minutitos.
5. Una vez listo el sofrito, lo pasamos a una cazuela junto al solomillo y añadimos las ciruelas, asi como el refresco de cola  y la miel, y lo dejamos hervir a fuego suave unos 10-12 minutos.

Ahora os voy a mostrar este premio que me ha otorgado Vainilla y coco. Me encanta porque es muy primaveral, je,je. Se supone que tengo que contar 7 cosas sobre mí...vamos a ver...

Me encanta el color rojo.

Mi signo del horóscopo es virgo.

Mi número favorito es el 6, aunque el 4 y el 2 tambien me gustan.

Uno de mis libros favoritos es La promesa del ángel.

Estoy muy orgullosa de mi tierra (La Mancha), pero si he de elegir otra, me quedo con Asturias, que me tiene encantada.

Preparar dulces es mi pasión, (ya se nota) y me fascinan todo tipo de utensilios y productos de decoración de repostería.

Y por último, me siento muy afortunada de conocer a tanta gente maravillosa que andáis por aquí. Espero con ansia el momento de sentarme delante del ordenador y visitar vuestros blogs, ver vuestras recetas y comentarlas, así como compartir con vosotros las mías.

Yo siempre suelo dejar los premios aquí, para que se los lleve quien quiera, pero esta vez voy a repartirlo directamente a unos cuantos, y si a alguien le gusta...ya sabe que sólo tiene que cogerlo.

1ºLa cocina de Norma

2º La magia de Sonia

3ºChascarrillos de casa

4ºPreferiblemente dulce

5ºLas cerezas blancas

6ºIlusiones color pastel

7ºCuchillito y tenedor

8ºQuitutes de Andrea

9ºSaboreando las estrellas

10ºMis mejores y sanas recetas

11ºCon aroma a caserito

12ºEl dragón de la fresa

13ºcopiando recetas

14ºlas delicias de la Pungui

15ºCocinando para mis peques

Mi primera carlota de fresas

Antes de nada quiero aclarar que esta es mi primera carlota y la verdad no ha quedado muy "bonita" a la vista, pero aseguro que si lo está al paladar, que en realidad es lo que cuenta ¿no os parece?.
Por supuesto, siendo hoy el día que es, queda dedicada y ofrecida a todos los Pepes y Pepas, así como a toditos los padres del mundo entero!.
Como es mágica, cada vez que os llevéis un trocito saldrá uno nuevo, por lo tanto servíos cuanto queráis, es un honor invitaros.
La receta es del blog Meri Cuinetes.

INGREDIENTES:

• bizcochos de soletilla
• 6 hojas de gelatina
• 1 vaina de vainilla
• 250 mil. de leche
• 3 yemas de huevo
• 120 gr. de azúcar (yo puse 150)
• 300 mil. de nata para montar
• 500 gr. de fresas

PREPARACIÓN:

• Forramos un molde redondo desmoldable con papel film y colocamos las soletillas en el fondo y en las paredes.
• Ponemos las hojas de gelatina en agua para que se hidraten.
• En un cazo ponemos a calentar la leche con la vaina de vainilla partida por la mitad y dejamos que hierva. Una vez lista, colaremos para retirar la vainilla y dejamos enfriar un poquito.
• Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y agregamos a la leche con vainilla, volviendo a poner a fuego lento, removiendo hasta que se espese y quede como una cremita.
• Fuera del fuego, vamos añadiendo de una en una las hojas de gelatina escurridas, removiendo hasta que se disuelvan por completo.
• Montamos la nata y añadimos a la mezcla anterior que ya estará fría. Lo hacemos con movimientos envolventes para que no se nos baje.
• Vertemos una parte de esta crema sobre las soletillas, cubrimos con fresitas en trocitos y volvemos a verter la crema sobrante.
• Alisamos la superficie y adornamos con el resto de las fresas. Llevamos a la nevera al menos un par de horas.

Quesadilla de limón de Esperanza

Esta es una receta que tengo hace mucho tiempo. Llegó hasta mí de la mano de una persona muy especial y querida en nuestra familia. ¡Si Espe, eres tú, que se que lo estás leyendo!.
Hace años que nos conocimos, pero aunque la vida parecía que nos iba a unir, dio un vuelco y nos separó..., pero ¡sorpresa!, unos cuantos años más tarde, y sin esperarlo, nuestra relación se hizo poco a poco muy fuerte, y a día de hoy puedo decir que es una amiga muy especial y dejando aparte el parentesco que nos une, forma parte de las personas más maravillosas y queridas de mi vida. Ella y su familia son especiales  para todos nosotros. Están disponibles siempre que les necesites, da igual para lo que sea, siempre tendiéndote una mano y sin esperar nada a cambio, y encima, ofreciéndote una sonrisa, cosa que hoy en día hasta es raro de encontrar.
Va por vosotros "los Pepes", de parte de vuestros "Angelitos". Con todo nuestro cariño.

INGREDIENTES:

• 2 huevos grandotes
• 75 gr. de azúcar
• 50 gr. de margarina
• zumo de 1 limón 
• 1 yogurt natural
• media tarrina de queso de untar
• 300 mil. de leche
• medio vaso de harina(utilizamos de medida un vaso de agua)

PREPARACIÓN:

• Es tan sencillo como ponerlo en un bol y pasarle la batidora.
• Untamos un molde bajo y rectangular con margarina y espolvoreado de harina y vertemos la mezcla.
• Horneamos a 180º unos 35 minutos.
• Servirlo sólo  o acompañado de sirope de chocolate, fresa o caramelo. Quizás un poquito de miel tambien le iría estupendo.

Ayudadnos y votad el cuento "La bicicleta de Rober".

LA BICICLETA DE ROBER

Esta vez no traigo ninguna receta. Sólo quiero pediros un favorcillo.
Resulta que en el cole de mi hija pequeña han participado en un Certamen Nacional llamado LOS PROFES CUENTAN organizado por Ecoembes S.A y su cuento "la bicicleta de Rober" ha sido seleccionado para formar parte del LIBRO MÁS BUENO DE TODOS LOS TIEMPOS, que se editará proximamente junto a otros 9.
Se ha abierto la fase de votación popular y os pido que entréis en la web, leáis el cuento y si os gusta nos votéis. Se puede hacer una vez al día hasta el próximo 25 de marzo. Si conseguimos ser el cuento más votado se realizará un corto con la historia y se premiará con un fin de semana en una granja escuela a nuestro colegio. Os agradecería enormemente que aportaráis vuestro voto. Muchas gracias tanto si lo hacéis como si no.

http://www.amarilloverdeyazul.com/

Pastel de chocolate y lacasitos y dos sorteos

¿Qué tal lleváis este domingo soleado?. Parece que ya es primavera, que pena que por estas tierras haya llovido tan poquito, ¡con lo necesaria que es el agua!. Esperemos que se cumpla el refrán y que en "abril aguas mil" porque sino.......,pero bueno, ahora vamos a pensar en degustar un buen trocito de pastel de chocolate, que seguro que os apetece a más de uno,je,je.
Con esta receta quiero participar en el concurso que organiza , La magia de Sonia, en el cual nos pide una receta elaborada pensando en los más peques del hogar, ahora que ella ha sido mamá recientemente, pensó que este sería un tema adecuado para el concurso. Pues aquí te la dejo, espero que a Paula le guste,je,je.

INGREDIENTES:

• 150 gr. de mantequilla o margarina
• 350 gr. de harina bizcochona  (con levadura incorporada)
• 350 mil. de batido de chocolate
• 275 gr. de azúcar
• 8 gr. de cacao puro
• 3 huevos
• 50 gr. de piñones
• 50 gr. de pepitas de chocolate
• lacasitos
• 150 gr. de chocolate fondant y un chorrito de leche

PREPARACIÓN:

• Derretimos la mantequilla y dejamos que se entibie.
• Batimos los huevos, añadimos la mantequilla y el batido de chocolate.
• Incorporamos el azúcar y el cacao en polvo y mezclamos bien. Seguidamente añadiremos la harina tamizada.
• Enharinamos los piñones y las pepitas de chocolate para evitar que se nos vayan al fondo, y los agregamos a la mezcla.
• Untamos el molde con margarina y espolvoreamos de harina, y vertemos la masa.
• Horneamos a 180º unos 45 minutos.
• Una vez listo, desmoldamos y dejamos que enfríe.
• Derretimos el chocolate con un chorrito de leche y  cuando esté listo pintamos el bizcocho.
• Colocamos los lacasitos y dejamos que se endurezca.

Y ahora os voy a hablar del otro concursito, esta vez lo organizan nuestras amigas Cris y Marta, más conocidas como Las pinuinas. Celebran su segundo año de blog y quieren premiarnos con unos fantásticos regalitos. Además hay tres oportunidades de ganar, no lo dudéis y pasáos a comprobarlo.

Pimientos del piquillo rellenos de queso y sobrasada

¡Venga unos ricos pimientitos!, ¿quien se apunta?, ¡cuidadito que queman, no digáis que no os avisé!.
Hoy van dedicados a todas y cada una de las mujeres de este mundo, que para eso es nuestro día.

INGREDIENTES:

• una lata de pimientos del piquillo (unos 9-10).
• 150 gr. de sobrasada
• 150 gr. de queso de untar
• 1 huevo cocido
• bechamel
• queso rallado

PREPARACIÓN:

• Mezclamos la sobrasada y el queso hasta que estén bien ligados.
• Picamos el huevo muy menudito y se lo agregamos.
• Pasamos a rellenar los pimientos con esta mezcla.
• Preparamos una bechamel espesita , los cubrimos con ella y espolvoreamos con queso rallado.

• Los gratinamos unos 10 minutos a 190º y listos para degustar.

No se si recordaréis que en entradas anteriores os mostré unos pingüinos elaborados con aceitunas que preparó Isabel, una amiga de mi hermano. Pues bien, hoy os dejo otros que preparó Rebeca, el blog El dragón de la fresa. Resulta que le llamaron tanto la atención, que quiso sorprender a su chico,¡ y vaya si lo consiguió!, por ello me envió la foto y yo os la muestro, para que veáis que bien le quedaron.

Tarta de chocolate blanco y fresas para mi hija María

"Hoy cumple 14 años aquella niña pequeña,
que ha alegrado nuestra vida, desde que llegó a la tierra.
Empezó siendo un lucero, creció y se transformó en estrella,
y ahora es todo mi universo, esa parte de mi misma,
la que me hace enfadarme y la que me da alegría.
Es el regalo más grande que nos concedió la vida."

Ahora sí, os dejo con la receta de la tarta. Es del blog Pedacitos de miel y yo la he adaptado un poquito. Quedáis todos y todas invitados a tomar un pedacito, María os lo permite.
INGREDIENTES:

Para la base:

• 1 paquete de galletas de canela
• 80 gr. de margarina
• 1 chorrito de licor de fresas con nata (opcional)

Para la capa de chocolate blanco.

• 150 gr. de chocolate blanco
• 250 mil de nata líquida
• 250 mil. de leche entera
• 2 sobres de cuajada

Para la capa de fresa:

• 300 gr. de fresas
• 250 gr. de nata líquida para montar
• 250 mil. de leche
• 1 sobre y medio de gelatina neutra
• azúcar al gusto, yo puse unos 120 gr.

PREPARACIÓN:

• Trituramos las galletas, le añadimos la margarina derretida y el licor. Amasamos y forramos con esta masa el fondo del molde.
• Ponemos al fuego el chocolate blanco troceado junto a la nata y removemos hasta que se deshaga.
• Disolvemos la cuajada en la leche y la añadimos a la crema anterior, removiendo hasta que rompa a hervir.
• Vertemos sobre la base de galletas y dejamos que cuaje.
• Trituramos las fresas con el azúcar y las pasamos por un chino o colador fino.
• Mezclamos el puré obtenido con la nata y los ponemos al fuego.
• Disolvemos la gelatina en la leche y la agregamos a la mezcla, removiendo durante dos o tres minutos.
• Vertemos sobre la capa anterior que ya estará cuajada, con cuidado para que no se rompa.
• Una vez cuajada esta última capa, pasamos a decorar con las fresas cortadas en rodajitas.

Pastel de pera y jengibre de mi amiga Susana

Sí Susana querida, este pastel viene de tu estupendo blog, un día lo descubrí y lo guardé en mi super-carpeta de cositas por preparar. El otro día, dando un vistazo lo encontré y decidí prepararlo. En casa ha durado un pìs-pas. Nos gustó a todos, pero a mi marido el que más, me ha pedido que se lo repita otro día. Lo he elaborado con las peras del huerto de mis padres, que son muy ricas y sanas.
Aquí dejo este pedazo para que le des el "visto bueno", y para que os lo llevéis todos los que queráis,je,je, es mágico y cuando os llevéis uno aparecerá otro.

INGREDIENTES:

• 200 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 175 gr. de azúcar
• 175 gr. de harina con levadura
• 1 cucharada de jengibre molido
• 3 huevos ligeramente batidos
• 450 gr. de peras cortadas en rodajitas finas
• 1 cucharada de azúcar moreno

PREPARACIÓN:

• Mezclaremos la mantequilla( menos dos cucharadas que reservamos), con el azúcar, la harina, el jengibre y los huevos.
• Batimos todo hasta formar una masa suave.
• Untamos un molde de mantequilla y espolvoreamos con harina, y en él vertemos la masa. Alisamos la superficie y colocamos las rodajitas de pera sobre la masa.
• Espolvoreamos con el azúcar moreno y ponemos por encima la mantequilla que habíamos reservado cortada en trocitos.
• Horneamos a 180º unos 40 minutos. Cuando lo saqué del molde le espolvoreé con un poquito de canela.